第七十二章：摸螺蛳、抓螃蟹

　　林小眠鼓着漂亮的大眼睛，又凶巴巴的，对叶墨说：“快下河帮着捞螺蛳。”

　　小河流淌，水流清澈。

　　河底是鹅卵石，有青苔丝。

　　来到小眠爸爸那边，叶墨喊道：“叔。”

　　“哎。”小眠爸爸应道：“你们将车子开回来了。”

　　“开回来了，我自己开回来的。”林小眠说。

　　小眠爸爸笑了笑，见叶墨在捞螺蛳了，说：“沿着岸边的水草找，专门捞大一些螺蛳。小的螺蛳留着在河里长大……”

　　林小眠捞了几个给叶墨看看：“差不多这么大。”鹌鹑蛋那么大。

　　河里里面有河螺、田螺。

　　河螺，屁股尖一些，比较长，个头比较小。大一些的，也就鹌鹑蛋那么大。

　　田螺，更圆润一些，个头比较大。大的，有鸡蛋那么大。

　　还有福寿螺。福寿螺也比较大，长得比较像田螺，但没有田螺尖，更圆润一点。

　　河里的福寿螺比较少，水田里、水沟里，福寿螺比较多。

　　“爸。”林小眠喊道。

　　“干啥？”

　　“叶墨想吃螺蛳，晚上给他烧一份。”

　　小眠爸爸笑着道：“我看是你想吃吧。”

　　“真是他想吃。”林小眠嘟着嘴。

　　“好。那我们的动作可要快一点了，做螺蛳很麻烦的……”

　　小眠爸爸出来也没一会儿，才捡了小半桶。

　　叶墨加快动作。

　　大螺蛳，全都在水草的旁边，沿着河边的螺蛳就比较大。

　　林小眠去了小河中间，专门捡河螺，个头合适的，看起来干干净净的：“叶墨。”林小眠忽然喊道。

　　叶墨转过头，林小眠笑着丢了个东西过来：“爬海。”

　　一只小螃蟹，背壳黑黑的，河蟹。

　　“吃不吃螃蟹，给你抓一些。”林小眠笑着道。

　　“河蟹没肉，全是骨头，不好吃。”叶墨摇摇头。

　　而且河蟹的肉，也不好吃。

　　四川这边的河蟹、溪蟹，还有江蟹……

　　品种，应该差不多的，只是生活的环境不一样，螃蟹壳的颜色也不一样。

　　江蟹，壳要白一些。溪蟹个头小，壳最硬，几乎没有肉。河蟹和江蟹长得差不多，也是看生活的环境吧。浅水里面的喝酒，壳黑黑的，也很硬。

　　反正，这边的螃蟹都没什么肉。

　　他们这一带的螃蟹，也有人叫它‘铁螃蟹’。

　　“我们这的爬海，超好吃的。你是不会做差不多……”林小眠说。

　　河里的螃蟹很多。

　　扒开岸边的草，里面就有隐藏的螃蟹。

　　还有石头下面，以及洞穴口。

　　现在傍晚，螃蟹都爬出来了，在外面乘凉……

　　小眠爸爸捡了半桶螺蛳，叶墨和林小眠加一起，也捡了半桶。将桶里的螺蛳倒给小眠爸爸，然后将林小眠捡来的河螺装叶墨的水桶：“爸，抓一些螃蟹回去吃。”

　　“要的嘛。”小眠爸爸笑道，见叶墨已经在抓了，说：“小叶，抓螃蟹的时候注意一点。这边的螃蟹个头小，力气却很大，要是被夹到，要夹出血。”

　　“知道的。”叶墨小时候，老家那边山下小河沟的螃蟹特别多。

　　叶墨抓螃蟹回去，去壳后清洗干净，油炸。

　　小时候就只知道油炸。洗螃蟹的时候，蟹黄、蟹膏什么的，也都一股脑洗干净了。

　　做出来的螃蟹很难吃，还没有肉……