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第34章 苏记食肆开张
“哼，就你这种连名字都不肯老实说的人！”两姐妹大大地白了他一眼，齐声道：“我们不带你玩！”
赵琰的事苏晚晚并没有瞒着两丫头，她只说了句，他的亲生父亲来找了，两丫头就直接杀了过去，逼着赵琰坦白。
然后就，单方面地宣布了绝交。
玩闹了一阵，苏晚晚才进入主题：“那么现在的问题是，我们的铺子要卖什么？”
开明家长将场地让给了仨崽，他们各抒己见，谁能说服人就听谁的。
赵琰思索了片刻，第一个举手：“快要过年了，不管是谁家，总是要买点糕饼糖果摆着的，要不要接着做糖？”
苏小夏看法却不一样，苏晚晚教她下厨并不是手把手地教，而是教一个大概，再给她一定的想象空间，举一反三学多了，她的思维也开阔了。
“糕饼是很好啦，可是县里的铺子已经很多了！我们应该首先亮出招牌，让食客记住我们才对吧！我觉得要先做招牌，再带动糕点。”
“好像都很有道理哦，”苏小秋握着小拳头，左看看右看看，最后才弱弱道：“可是，好吃才是硬道理吧。”
只要东西好，不管做什么都可以的啦！
苏小夏又补充道：“后厨只有我和娘亲，所以只能先做好了才能卖。”
赵琰紧随其后：“铺子小，位子又少，且我们也没空去收拾碗筷，就只能做些容易打包的，最好能直接带走。”
苏小秋鼓着包子脸，再次强调：“还要香香的！闻着就很想吃的！”
……
仨崽提了数个要求，谁也无法说服谁，最终的皮球又踢给了苏晚晚。
苏晚晚微笑着给出回答：“我们就卖钵钵鸡。”
崽子们已经说得很到位了，只是他们没有具体的概念才想不出来，等苏晚晚详细地解释了钵钵鸡，仨崽一致赞同。
接下来，便是食材的采购准备工作了，苏晚晚与苏小夏在后头忙碌，苏小秋和赵琰也没闲着，模拟店铺开张的场景，商量着该怎么配合。
苏晚晚偶尔瞅了一眼，还挺有模有样的。
腊月初一，万事皆宜，苏记食肆热热闹闹地开张了。
招牌是苏晚晚亲自设计的，放了鞭炮揭了招牌后，还有舞狮喝彩，更绝的是店里不知在煮着什么，飘香十里。
自然而然的，所有人的目光都被吸引过来了。
有食客紧盯着透明玻璃柜台的砂锅，只见上面漂浮着一层红色的油，还撒着白芝麻，小火咕噜咕噜地冒着泡，里头有肉有菜，一串串地码在里头。
“老板娘啊，你们店里是卖的什么呀，咋这么香！”
“这个呀叫锅锅串，晕菜三文钱一串，素菜一文钱，今天开业买三串儿送一串！您要试试不？”
这玩意儿新鲜，但名儿却好理解，锅里的串串，一听就懂。
苏晚晚热情地招呼着，素手一翻，将串串儿平放在砂锅上，只见雪白的鸡肉、脆嫩的蔬菜沾着芝麻红油，别提有多香了。
这是苏晚晚改良过的方子，精心吊了高汤分成两锅，一锅在后厨煮熟食材，一锅炒制汤底过滤后撒上白芝麻出锅，放在前台小火加热。
晾凉的食材也一同摆放整齐，一半浸泡在锅里使它入味，快要卖完了随时加上。
冬天卖热锅，夏天卖冷锅，可以赚上一整年。
“这么贵呀！”食客有些纠结：“你这虽然是肉，可一签子才多少肉呀，还不够一口的。”
像是大老爷们，怎么也要来个二三十串吧！
一百文钱，都可以去买好几斤肉了，这值得吗？
赵琰的事苏晚晚并没有瞒着两丫头，她只说了句，他的亲生父亲来找了，两丫头就直接杀了过去，逼着赵琰坦白。
然后就，单方面地宣布了绝交。
玩闹了一阵，苏晚晚才进入主题：“那么现在的问题是，我们的铺子要卖什么？”
开明家长将场地让给了仨崽，他们各抒己见，谁能说服人就听谁的。
赵琰思索了片刻，第一个举手：“快要过年了，不管是谁家，总是要买点糕饼糖果摆着的，要不要接着做糖？”
苏小夏看法却不一样，苏晚晚教她下厨并不是手把手地教，而是教一个大概，再给她一定的想象空间，举一反三学多了，她的思维也开阔了。
“糕饼是很好啦，可是县里的铺子已经很多了！我们应该首先亮出招牌，让食客记住我们才对吧！我觉得要先做招牌，再带动糕点。”
“好像都很有道理哦，”苏小秋握着小拳头，左看看右看看，最后才弱弱道：“可是，好吃才是硬道理吧。”
只要东西好，不管做什么都可以的啦！
苏小夏又补充道：“后厨只有我和娘亲，所以只能先做好了才能卖。”
赵琰紧随其后：“铺子小，位子又少，且我们也没空去收拾碗筷，就只能做些容易打包的，最好能直接带走。”
苏小秋鼓着包子脸，再次强调：“还要香香的！闻着就很想吃的！”
……
仨崽提了数个要求，谁也无法说服谁，最终的皮球又踢给了苏晚晚。
苏晚晚微笑着给出回答：“我们就卖钵钵鸡。”
崽子们已经说得很到位了，只是他们没有具体的概念才想不出来，等苏晚晚详细地解释了钵钵鸡，仨崽一致赞同。
接下来，便是食材的采购准备工作了，苏晚晚与苏小夏在后头忙碌，苏小秋和赵琰也没闲着，模拟店铺开张的场景，商量着该怎么配合。
苏晚晚偶尔瞅了一眼，还挺有模有样的。
腊月初一，万事皆宜，苏记食肆热热闹闹地开张了。
招牌是苏晚晚亲自设计的，放了鞭炮揭了招牌后，还有舞狮喝彩，更绝的是店里不知在煮着什么，飘香十里。
自然而然的，所有人的目光都被吸引过来了。
有食客紧盯着透明玻璃柜台的砂锅，只见上面漂浮着一层红色的油，还撒着白芝麻，小火咕噜咕噜地冒着泡，里头有肉有菜，一串串地码在里头。
“老板娘啊，你们店里是卖的什么呀，咋这么香！”
“这个呀叫锅锅串，晕菜三文钱一串，素菜一文钱，今天开业买三串儿送一串！您要试试不？”
这玩意儿新鲜，但名儿却好理解，锅里的串串，一听就懂。
苏晚晚热情地招呼着，素手一翻，将串串儿平放在砂锅上，只见雪白的鸡肉、脆嫩的蔬菜沾着芝麻红油，别提有多香了。
这是苏晚晚改良过的方子，精心吊了高汤分成两锅，一锅在后厨煮熟食材，一锅炒制汤底过滤后撒上白芝麻出锅，放在前台小火加热。
晾凉的食材也一同摆放整齐，一半浸泡在锅里使它入味，快要卖完了随时加上。
冬天卖热锅，夏天卖冷锅，可以赚上一整年。
“这么贵呀！”食客有些纠结：“你这虽然是肉，可一签子才多少肉呀，还不够一口的。”
像是大老爷们，怎么也要来个二三十串吧！
一百文钱，都可以去买好几斤肉了，这值得吗？