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第99章 红红火火的生意
一切准备就绪，人员也都到位了，经过几天培训，香满楼是热热闹闹，轰轰烈烈的开业了。
为啥是轰轰烈烈的？
因为张宁实在是放了不少的鞭炮。
而二胡和唢呐的刘家班也被请了过来。
兄弟俩的班子也弄的不错，还有唱小曲儿的，经过一年多，在宁江州也有了点名气，谁家有个红白喜事，就会找他们。
开业当天，张宁推出了四个大家从来没见过的菜品。
所以，当天虽然有很多人是捧场来的，但是这四个菜也真是把大家的胃口给调起来了。
后面，但有不少回头客是冲着新菜来的。
由于当时煎炒烹炸比较少，这里的时下菜品都是以炖菜为主，什么小鸡炖蘑菇，炖大鱼，炖大肉的。
所以张宁根据这里喜欢口味重的特点。
开发出了咸甜分明、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆的各式菜肴。
烹饪方法有熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖等。
在张宁规划推出的菜品里，四喜丸子、锅包肉、熘肉段、酱骨架、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、孜盐羊肉、鸭腰烧口蘑、鱼腹藏羊肉、扒肘子等这些常菜就不用说了。
甚至还推出了“红扒熊掌”、“飞龙汤”、“三鲜鹿茸羹”等。
反正山里的野味多的是，只要客人需要。
三个厨子是张宁从其它地方找的，做菜这东西简单，张宁一教他们就会了。
张宁也想过把菜品变成独门绝技，弄成个秘方啥的。
只是他转念一想，做菜也成不了秘密，大厨吃几次，基本就能研究出怎么做了。
再说了，搞那么神秘，不得自己成天跟个厨子似的干活呀。
所以，他也就无所谓。
最多别人学去了，他再开发新菜呗。
另外烧烤，那也是必须滴。
由于每隔一段时间就推出新菜品，所以酒楼的生意极为火爆。
再加上张宁香满楼的小节目，客人们是边吃边娱乐。
前面说了，张宁在一楼大厅搭了个小舞台，他跟刘家班和万花楼合作，每天都会有刘家班和万花楼的人来弹唱。
甚至还有一些民间艺人借张宁的地，出场地费来跟他合作，只求将打赏拿走。
张宁也大气，场地费就免了，只希望有艺人能带来不同的节目，增加人气，毕竟小曲就那么几首，客人天天听也会腻。
偶尔张宁也教二胡和唢呐几首适合的现代歌曲，毕竟乐器有限。
比如荷塘月色，腾格尔的天堂等。
为了统一管理，张宁在酒楼外会立个牌子，像大剧院一样，提前公布今天是哪个班子，或者哪个艺人的节目。
所以，从午时开业一直到戌时打烊，酒楼的生意都是非常好的。
张宁的香满楼生意好了，福满楼的生意就差了。
而且不止是福满楼，包括城里其他的药铺、毛皮铺子、首饰铺子都不如颜记，甚至保安堂都被颜记药铺给比了下去。
唯独兴灾乐祸、沾沾自喜的的恐怕是那些张宁没涉足的行业。
大家心里这个不服，生意差让人着急不说，还都是女真人的生意，这怎么能让这些商家接受的了？
可是，不接受怎么办呢？
人家颜记有都护府萧大公子罩着。
香满楼更是有萧大公子的股份，他们怎么能斗得过呢？
商户们聚在一起，有掌柜也有东家。
可大家除了诉苦，就是一愁莫展。
不知谁说了一句：“要不我们去福满楼想想办法。”
“你是说让福满楼的东家出面，跟萧大公子和那个张宁谈？”
“恐怕也没别的办法。”
“可福满楼一直是赵掌柜在打理，我们都没见过他们的东家。”
“我也是听赵掌柜说了那么一嘴，福满楼的东家跟上京那边的有关系，你知道老赵那个人嘴严的很，虽然我俩关系不错，他也没跟我说过什么，但是现在也没有别的办法。”
“福满楼的东家跟上京那边的有关系？”
众掌柜和东家一听，那还不去，就算是一线希望，也绝对不能放过。
就在众商户去找福满楼想办法时，张宁这边也得到了一个坏消息。
足以称得上，擎天霹雳的坏消息。
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为啥是轰轰烈烈的？
因为张宁实在是放了不少的鞭炮。
而二胡和唢呐的刘家班也被请了过来。
兄弟俩的班子也弄的不错，还有唱小曲儿的，经过一年多，在宁江州也有了点名气，谁家有个红白喜事，就会找他们。
开业当天，张宁推出了四个大家从来没见过的菜品。
所以，当天虽然有很多人是捧场来的，但是这四个菜也真是把大家的胃口给调起来了。
后面，但有不少回头客是冲着新菜来的。
由于当时煎炒烹炸比较少，这里的时下菜品都是以炖菜为主，什么小鸡炖蘑菇，炖大鱼，炖大肉的。
所以张宁根据这里喜欢口味重的特点。
开发出了咸甜分明、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆的各式菜肴。
烹饪方法有熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖等。
在张宁规划推出的菜品里，四喜丸子、锅包肉、熘肉段、酱骨架、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、孜盐羊肉、鸭腰烧口蘑、鱼腹藏羊肉、扒肘子等这些常菜就不用说了。
甚至还推出了“红扒熊掌”、“飞龙汤”、“三鲜鹿茸羹”等。
反正山里的野味多的是，只要客人需要。
三个厨子是张宁从其它地方找的，做菜这东西简单，张宁一教他们就会了。
张宁也想过把菜品变成独门绝技，弄成个秘方啥的。
只是他转念一想，做菜也成不了秘密，大厨吃几次，基本就能研究出怎么做了。
再说了，搞那么神秘，不得自己成天跟个厨子似的干活呀。
所以，他也就无所谓。
最多别人学去了，他再开发新菜呗。
另外烧烤，那也是必须滴。
由于每隔一段时间就推出新菜品，所以酒楼的生意极为火爆。
再加上张宁香满楼的小节目，客人们是边吃边娱乐。
前面说了，张宁在一楼大厅搭了个小舞台，他跟刘家班和万花楼合作，每天都会有刘家班和万花楼的人来弹唱。
甚至还有一些民间艺人借张宁的地，出场地费来跟他合作，只求将打赏拿走。
张宁也大气，场地费就免了，只希望有艺人能带来不同的节目，增加人气，毕竟小曲就那么几首，客人天天听也会腻。
偶尔张宁也教二胡和唢呐几首适合的现代歌曲，毕竟乐器有限。
比如荷塘月色，腾格尔的天堂等。
为了统一管理，张宁在酒楼外会立个牌子，像大剧院一样，提前公布今天是哪个班子，或者哪个艺人的节目。
所以，从午时开业一直到戌时打烊，酒楼的生意都是非常好的。
张宁的香满楼生意好了，福满楼的生意就差了。
而且不止是福满楼，包括城里其他的药铺、毛皮铺子、首饰铺子都不如颜记，甚至保安堂都被颜记药铺给比了下去。
唯独兴灾乐祸、沾沾自喜的的恐怕是那些张宁没涉足的行业。
大家心里这个不服，生意差让人着急不说，还都是女真人的生意，这怎么能让这些商家接受的了？
可是，不接受怎么办呢？
人家颜记有都护府萧大公子罩着。
香满楼更是有萧大公子的股份，他们怎么能斗得过呢？
商户们聚在一起，有掌柜也有东家。
可大家除了诉苦，就是一愁莫展。
不知谁说了一句：“要不我们去福满楼想想办法。”
“你是说让福满楼的东家出面，跟萧大公子和那个张宁谈？”
“恐怕也没别的办法。”
“可福满楼一直是赵掌柜在打理，我们都没见过他们的东家。”
“我也是听赵掌柜说了那么一嘴，福满楼的东家跟上京那边的有关系，你知道老赵那个人嘴严的很，虽然我俩关系不错，他也没跟我说过什么，但是现在也没有别的办法。”
“福满楼的东家跟上京那边的有关系？”
众掌柜和东家一听，那还不去，就算是一线希望，也绝对不能放过。
就在众商户去找福满楼想办法时，张宁这边也得到了一个坏消息。
足以称得上，擎天霹雳的坏消息。
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