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第二十三章 比何雨柱好太多了
第二十三章比何雨柱好太多了
在这个年代，能吃到这道菜的人非富即贵。
因为光是所需的材料，就够普通人家发愁的。
就算是厂长家的厨房里，也只有有鸡肉和猪肉。
幸好中级厨艺技能，让孙鹏借着鸡肉和猪肉和一些调味料，尽量还原了的开水白菜的汤底。
只不过按照常规方法，开水白菜的汤底，最少也得熬4个小时。
孙鹏还等着回家给周曼婷和淼淼做饭呢？不可能在这待那么久。
他想了想，只能在火候下功夫了。
他一手调整火候，另一手拿根筷子在锅里不定时搅拌几下。
10分钟后，汤底终于准备好了。
不管是色泽还是味道，都和4个小时熬出来的汤底一模一样。
汤底准备好了，就需要弄“开水白菜”中的“白菜”。
但此白菜可不是普通的大白菜，而是每棵大白菜极嫩的菜心部分。
而且要保证菜心的根部不能断开，平放在网漏，用细银针在菜心反复穿刺。
接着就用勺子把汤淋在白菜，一边汤快完了又换锅继续，直到最外层菜茎完全熟软，就可以把白菜放菜的容器里，再慢慢倒入新鲜高汤。
就这样压轴的开水白菜，连同之前做好的炝黄瓜条、白灼芥兰、白切鸡都被端到了餐桌。
而孙鹏则第一时间赶回了家，他还想回去给淼淼和周曼婷做饭呢。
餐桌。
“这么快，就半个小时？”
“怎么才这么点菜啊。”
“还有你确定这个黄瓜，认真的吗？”
“次何雨柱给我们做了满满一大桌菜呢。”
“这次就拿这几个菜敷衍我们。”
“何雨柱是不是吃错药了啊！”
蓝衣女人和粉衣女人，你一句我一句说个不停。
厂长老婆终究是见过些世面的，只用半个小时做出这四菜一汤已经比很多厨师厉害了。
再看到桌还有一道“开水白菜”，她决定给新厨师一个机会。
于是她打起了圆场。
“好了好了，就你们俩还讲究见过世面呢。”
“这些不是何雨柱做的。”
“秘书找了个新厨师。”
“我不多说了，快吃吧，先尝一尝再下定论。”
厂长老婆指了指桌的菜说。
身着粉衣的女人，夹了条炝黄瓜往嘴边送。
未下嘴之前，她还特意把黄瓜条在眼前晃了晃。
在她看来，孙鹏做的这炝黄瓜条真没什么特别的。
吃到嘴里咬了几口后，她脸的表情立马丰富起来。
“好脆呦，又麻又辣！”
“太巴适了！”
粉衣女子的筷子没再停下，黄瓜条一口接着一口，连刚刚说四川话也顾不翻译和解释。
身着蓝衣的女子见状，也夹了块白斩鸡，送到嘴里。
细细品味之后，她没有像粉衣女子那样夸张，而是对着厂长老婆鼓起来大拇指。
接着就埋头吃了起来。
“你尝尝这个狮子头，比我以前吃的好吃多了。”
“还有芥蓝，又鲜又香。”
“这个汤，哇！我还是第一次喝到。”
“嗯嗯，太好喝了。”
两个人边吃边说，不亦乐乎。
“姐，这厨师你哪找的，太会做菜了。”
“就这个汤，我敢说没有几十年的经验，根本做不出来。”
“对对对，姐，你不能一人独享啊。”
“快说他是谁？”
厂长老婆也只知道厂长秘书这次带了个新厨师来，本来她有点不高兴的。
但见厂长秘书信誓旦旦地说这个人不是一般人，才答应下来。
没有动筷子之前，她是觉得那个“开水白菜”不错，可会做不代表做得好。
厂长老婆不信，就一个厨师而已，还能不一般到哪儿去！
在这个年代，能吃到这道菜的人非富即贵。
因为光是所需的材料，就够普通人家发愁的。
就算是厂长家的厨房里，也只有有鸡肉和猪肉。
幸好中级厨艺技能，让孙鹏借着鸡肉和猪肉和一些调味料，尽量还原了的开水白菜的汤底。
只不过按照常规方法，开水白菜的汤底，最少也得熬4个小时。
孙鹏还等着回家给周曼婷和淼淼做饭呢？不可能在这待那么久。
他想了想，只能在火候下功夫了。
他一手调整火候，另一手拿根筷子在锅里不定时搅拌几下。
10分钟后，汤底终于准备好了。
不管是色泽还是味道，都和4个小时熬出来的汤底一模一样。
汤底准备好了，就需要弄“开水白菜”中的“白菜”。
但此白菜可不是普通的大白菜，而是每棵大白菜极嫩的菜心部分。
而且要保证菜心的根部不能断开，平放在网漏，用细银针在菜心反复穿刺。
接着就用勺子把汤淋在白菜，一边汤快完了又换锅继续，直到最外层菜茎完全熟软，就可以把白菜放菜的容器里，再慢慢倒入新鲜高汤。
就这样压轴的开水白菜，连同之前做好的炝黄瓜条、白灼芥兰、白切鸡都被端到了餐桌。
而孙鹏则第一时间赶回了家，他还想回去给淼淼和周曼婷做饭呢。
餐桌。
“这么快，就半个小时？”
“怎么才这么点菜啊。”
“还有你确定这个黄瓜，认真的吗？”
“次何雨柱给我们做了满满一大桌菜呢。”
“这次就拿这几个菜敷衍我们。”
“何雨柱是不是吃错药了啊！”
蓝衣女人和粉衣女人，你一句我一句说个不停。
厂长老婆终究是见过些世面的，只用半个小时做出这四菜一汤已经比很多厨师厉害了。
再看到桌还有一道“开水白菜”，她决定给新厨师一个机会。
于是她打起了圆场。
“好了好了，就你们俩还讲究见过世面呢。”
“这些不是何雨柱做的。”
“秘书找了个新厨师。”
“我不多说了，快吃吧，先尝一尝再下定论。”
厂长老婆指了指桌的菜说。
身着粉衣的女人，夹了条炝黄瓜往嘴边送。
未下嘴之前，她还特意把黄瓜条在眼前晃了晃。
在她看来，孙鹏做的这炝黄瓜条真没什么特别的。
吃到嘴里咬了几口后，她脸的表情立马丰富起来。
“好脆呦，又麻又辣！”
“太巴适了！”
粉衣女子的筷子没再停下，黄瓜条一口接着一口，连刚刚说四川话也顾不翻译和解释。
身着蓝衣的女子见状，也夹了块白斩鸡，送到嘴里。
细细品味之后，她没有像粉衣女子那样夸张，而是对着厂长老婆鼓起来大拇指。
接着就埋头吃了起来。
“你尝尝这个狮子头，比我以前吃的好吃多了。”
“还有芥蓝，又鲜又香。”
“这个汤，哇！我还是第一次喝到。”
“嗯嗯，太好喝了。”
两个人边吃边说，不亦乐乎。
“姐，这厨师你哪找的，太会做菜了。”
“就这个汤，我敢说没有几十年的经验，根本做不出来。”
“对对对，姐，你不能一人独享啊。”
“快说他是谁？”
厂长老婆也只知道厂长秘书这次带了个新厨师来，本来她有点不高兴的。
但见厂长秘书信誓旦旦地说这个人不是一般人，才答应下来。
没有动筷子之前，她是觉得那个“开水白菜”不错，可会做不代表做得好。
厂长老婆不信，就一个厨师而已，还能不一般到哪儿去！