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第45章
若说到冬天最喜欢吃什么，无非火锅，烤肉和白酒了。
火锅麻烦点，而烤串就方便得多，一边烤火一边吃。
天寒地冻的冬天这简直再美不过。
李震下午就开始准备，木炭王府多的是，可烤架是没有的。
他就从厨房找了好几把火钳，洗刷干净再用竹条把两边编扎起来就成了简易烤架。
然后肉串自己弄，只不过他这一动手可把王府厨房的下人吓坏了，秋儿月儿还有严毢也再三劝说。
世子怎么可以进厨房呢!
可惜他是李星河，他说一就是一，说二就是二，没人敢违逆。
李震强硬的压下一切反对的声音，自己做串，自己调配佐料，整整弄了一个下午。
烤之前配料腌制了会，等到下午又让人去城北打了京中最好的酒。
可惜酒名响亮，叫什么“清风醉”意为风吹来的酒味也能把人醉倒。
然而李震估计顶多也就二十多度，冬天喝酒当然越烈越好，有酒有肉，可酒不合格啊。
李震叼着羊肉串，饮一口月儿温好的酒，小亭里炭火正旺，暖烘烘的。
冬天虽然冷，却别有韵味。
美人在侧，烤肉喝酒，人生如此，夫复何求。
“你们别老是给我弄，自己吃啊，本世子配的料绝对好吃。”
李震说着把烤串喂到月儿嘴边，又给秋儿挑了一串。
经过这么久的相处，两个小丫头在李震刻意引导下已经逐渐习惯，并未拒绝。
李震心中也十分高兴，记得第一次叫她们和自己吃饭时两人差点被吓哭了。
现在的她们才是天真烂漫的小姑娘，李震拿起白瓷杯给自己倒酒，慢慢喝起来，
两个丫头叽叽喳喳谈论近几日种种不可思议的事，院子里的积雪映照一片火光，反射淡淡的温馨。
“世子世子，原来猪肉也很好吃啊。”月儿尝了腌过又烤出来排骨，眼睛亮晶晶的道。
“那是，只要做法对就好吃。”说着给两个丫头每人倒了一杯酒。
月儿只有舌尖沾了一下就吐着舌头道：“好辣......”
秋儿文文静静喝了一小口，也微微皱起眉头，看来两个小丫头根本不会喝酒。
“那就别喝了，去换茶。”
月儿点点头，欢快的跑进屋里去提茶壶。
李震向来喜欢喝酒，也想找个人陪他喝酒，但两个小丫头不会他自然不勉强。
喝酒这事也是很讲究天分的，有的人很少喝酒，可一喝起来千杯不倒。
有些人天天喝酒，可依旧见酒就醉。
李震只好自己喝，虽然少了很多气氛乐趣，但也不错，美中不足的就是这酒度数太低，有机会或许可以自己酿酒。
古代酿酒之所以度数不高是因为粮食中的酒精通过和水混合煮的方式让酒精溶于水，然后提取出来。
但这样做煮的过程中酒精比水沸点低，更加容易挥发，损失非常大，同时和水混合酒的度数自然就低了。
而蒸馏酒则能提高酒精溶度，想要制取很简单，让发酵粮食中的酒精在高温环境下直接挥发成气体，然后再降温使其液化就能得到高度酒。
同时因为不是和发酵粮食一起煮，也不会有浑浊混有杂质，清如白水，头十几斤出的酒能到七十度左右之高。
这一整个过程听起来复杂，似乎要分成很多部分来做，而且工序很多，但其实结构很简单也很容易弄。
火锅麻烦点，而烤串就方便得多，一边烤火一边吃。
天寒地冻的冬天这简直再美不过。
李震下午就开始准备，木炭王府多的是，可烤架是没有的。
他就从厨房找了好几把火钳，洗刷干净再用竹条把两边编扎起来就成了简易烤架。
然后肉串自己弄，只不过他这一动手可把王府厨房的下人吓坏了，秋儿月儿还有严毢也再三劝说。
世子怎么可以进厨房呢!
可惜他是李星河，他说一就是一，说二就是二，没人敢违逆。
李震强硬的压下一切反对的声音，自己做串，自己调配佐料，整整弄了一个下午。
烤之前配料腌制了会，等到下午又让人去城北打了京中最好的酒。
可惜酒名响亮，叫什么“清风醉”意为风吹来的酒味也能把人醉倒。
然而李震估计顶多也就二十多度，冬天喝酒当然越烈越好，有酒有肉，可酒不合格啊。
李震叼着羊肉串，饮一口月儿温好的酒，小亭里炭火正旺，暖烘烘的。
冬天虽然冷，却别有韵味。
美人在侧，烤肉喝酒，人生如此，夫复何求。
“你们别老是给我弄，自己吃啊，本世子配的料绝对好吃。”
李震说着把烤串喂到月儿嘴边，又给秋儿挑了一串。
经过这么久的相处，两个小丫头在李震刻意引导下已经逐渐习惯，并未拒绝。
李震心中也十分高兴，记得第一次叫她们和自己吃饭时两人差点被吓哭了。
现在的她们才是天真烂漫的小姑娘，李震拿起白瓷杯给自己倒酒，慢慢喝起来，
两个丫头叽叽喳喳谈论近几日种种不可思议的事，院子里的积雪映照一片火光，反射淡淡的温馨。
“世子世子，原来猪肉也很好吃啊。”月儿尝了腌过又烤出来排骨，眼睛亮晶晶的道。
“那是，只要做法对就好吃。”说着给两个丫头每人倒了一杯酒。
月儿只有舌尖沾了一下就吐着舌头道：“好辣......”
秋儿文文静静喝了一小口，也微微皱起眉头，看来两个小丫头根本不会喝酒。
“那就别喝了，去换茶。”
月儿点点头，欢快的跑进屋里去提茶壶。
李震向来喜欢喝酒，也想找个人陪他喝酒，但两个小丫头不会他自然不勉强。
喝酒这事也是很讲究天分的，有的人很少喝酒，可一喝起来千杯不倒。
有些人天天喝酒，可依旧见酒就醉。
李震只好自己喝，虽然少了很多气氛乐趣，但也不错，美中不足的就是这酒度数太低，有机会或许可以自己酿酒。
古代酿酒之所以度数不高是因为粮食中的酒精通过和水混合煮的方式让酒精溶于水，然后提取出来。
但这样做煮的过程中酒精比水沸点低，更加容易挥发，损失非常大，同时和水混合酒的度数自然就低了。
而蒸馏酒则能提高酒精溶度，想要制取很简单，让发酵粮食中的酒精在高温环境下直接挥发成气体，然后再降温使其液化就能得到高度酒。
同时因为不是和发酵粮食一起煮，也不会有浑浊混有杂质，清如白水，头十几斤出的酒能到七十度左右之高。
这一整个过程听起来复杂，似乎要分成很多部分来做，而且工序很多，但其实结构很简单也很容易弄。