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第15章 第15章王富贵要炒菜
用毛巾将衣服的灰尘擦掉后，王富贵又将毛巾洗了洗，搭在不锈钢架子上凉着。
打开后门来到大厅，跟王婶打了声招呼，先来到厨房。
厨房是老板的，老板不在就是老板娘的。
因为就他俩会炒菜。
当然了，王富贵也会，这不是刚来吗，他就没显露。
王富贵斜着切了几根葱，切好后用刀揽到不锈钢托盘里，放在一角。
又找到蒜瓣和姜，切好后跟葱放在一个托盘里，分开放，俗称炒菜铁三角。
顺好了炒菜的辅料，又将炒锅刷洗了一下。
将洗好的炒锅加热去水，去完水，舀一勺油转着圈，浇在锅里。
王富贵左手抓着锅柄手腕发力转着炒锅，让油在锅内旋转，将内壁粘匀实。
继续加热，将油倒出，喂锅完成。
这样的唯一好处就是炒菜的时候不粘锅……
尤其是炒肉片的时候，热油下肉，炒一会放姜片去腥。
这个时候要是粘锅，那可有的烦了。
……
在自己家没那么多讲究，咱在自己家用的都是煤气灶，煤气灶的火候能调大小。
而且，炒肉之前都得洗一下子。
洗好之后肉占了水，这个时候热油放肉，一开始炒的时候肯定粘锅，放上姜片再炒一会儿，水分就出来了。
锅里有了水，原本粘在锅里的肉渣，会被水绰掉。
……
收拾完厨房，王富贵又拿着抹布开始擦桌子，将桌子擦的倍亮。
擦完桌子搬了四张放到门外，门外还真挺宽敞的，王富贵估摸着，摆个二十桌戳戳有余。
搬完桌子，摆上小马扎，一桌放四套一次性餐具，餐具外有保鲜膜，保鲜膜不坏，就能重复使用。
筷子也是四双，有纸套包着。
弄好之后，就差不多六点了，他昨天见李朋就是这个时间点引燃的木炭。
他又回到内院，拿了几块木炭放到烤炉盒里，将木炭引燃。
引燃木炭是有讲究的，用酒精块引燃木炭之后，木炭不要敲碎，敲碎的木炭会加快燃速。
而且，不利于烧烤。
非常麻烦，总得用铲子铲着，因为肉串滴油嘛！木炭过碎吃油面积就会加大，不但明火大，还有大量的浓烟。
而且烤个百来串，木炭烧的也就差不多了。
最好的办法就是，初始堆在一起引燃，燃烧起来后，铲一些木炭灰盖在上面，可有效阻止燃速。
……
全弄好之后，王富贵掏出手机看了看，六点半了。
昨天李朋跟徐娇就是这个时间被李老板李哥叫起来的。
王富贵装好手机，来到大厅，见王婶哆哆嗦嗦的切着土豆片。
他赶紧来到身边，道:“婶儿您歇着我来。”
王婶闻言住了手，将菜刀递给王富贵，不放心的嘱咐了一句:“注意手啊！”
“放心吧。”王富贵边接菜刀边道。
说着话王富贵开始切了起来，不敢说切的均匀，但是烤着用还是没问题的。
咱们野外烧烤的时候，土豆在穿之前，不要用清水泡。
泡过的土豆发脆，不好穿，因为是木签子嘛！比金属的粗两三倍，穿土豆片的时候容易将其穿碎。
……
穿完土豆片稍微收拾了一下就没事干了。
饭店也就这些活儿，干一件少一件，没活的时候就拉呱掰。
王富贵跟王婶有一搭没一搭的拉着呱。
捡了一些能说的跟王婶说了一下，王婶听后直抹眼泪。
“俺娘来，可怪不容易的。”王婶一边抽噎，一边道。
王婶毕竟上了年纪，眼窝子浅。
跟上年纪的人拉呱得多注意，年纪大，经历的多，不定哪句话就戳到心窝子里了。
“婶儿，不至于的呀！这不都过去了嘛！”王富贵一边递抽纸，一边哭笑不得的说道。
正在这时，外面来了一辆汽车，黑色的suv。
打开后门来到大厅，跟王婶打了声招呼，先来到厨房。
厨房是老板的，老板不在就是老板娘的。
因为就他俩会炒菜。
当然了，王富贵也会，这不是刚来吗，他就没显露。
王富贵斜着切了几根葱，切好后用刀揽到不锈钢托盘里，放在一角。
又找到蒜瓣和姜，切好后跟葱放在一个托盘里，分开放，俗称炒菜铁三角。
顺好了炒菜的辅料，又将炒锅刷洗了一下。
将洗好的炒锅加热去水，去完水，舀一勺油转着圈，浇在锅里。
王富贵左手抓着锅柄手腕发力转着炒锅，让油在锅内旋转，将内壁粘匀实。
继续加热，将油倒出，喂锅完成。
这样的唯一好处就是炒菜的时候不粘锅……
尤其是炒肉片的时候，热油下肉，炒一会放姜片去腥。
这个时候要是粘锅，那可有的烦了。
……
在自己家没那么多讲究，咱在自己家用的都是煤气灶，煤气灶的火候能调大小。
而且，炒肉之前都得洗一下子。
洗好之后肉占了水，这个时候热油放肉，一开始炒的时候肯定粘锅，放上姜片再炒一会儿，水分就出来了。
锅里有了水，原本粘在锅里的肉渣，会被水绰掉。
……
收拾完厨房，王富贵又拿着抹布开始擦桌子，将桌子擦的倍亮。
擦完桌子搬了四张放到门外，门外还真挺宽敞的，王富贵估摸着，摆个二十桌戳戳有余。
搬完桌子，摆上小马扎，一桌放四套一次性餐具，餐具外有保鲜膜，保鲜膜不坏，就能重复使用。
筷子也是四双，有纸套包着。
弄好之后，就差不多六点了，他昨天见李朋就是这个时间点引燃的木炭。
他又回到内院，拿了几块木炭放到烤炉盒里，将木炭引燃。
引燃木炭是有讲究的，用酒精块引燃木炭之后，木炭不要敲碎，敲碎的木炭会加快燃速。
而且，不利于烧烤。
非常麻烦，总得用铲子铲着，因为肉串滴油嘛！木炭过碎吃油面积就会加大，不但明火大，还有大量的浓烟。
而且烤个百来串，木炭烧的也就差不多了。
最好的办法就是，初始堆在一起引燃，燃烧起来后，铲一些木炭灰盖在上面，可有效阻止燃速。
……
全弄好之后，王富贵掏出手机看了看，六点半了。
昨天李朋跟徐娇就是这个时间被李老板李哥叫起来的。
王富贵装好手机，来到大厅，见王婶哆哆嗦嗦的切着土豆片。
他赶紧来到身边，道:“婶儿您歇着我来。”
王婶闻言住了手，将菜刀递给王富贵，不放心的嘱咐了一句:“注意手啊！”
“放心吧。”王富贵边接菜刀边道。
说着话王富贵开始切了起来，不敢说切的均匀，但是烤着用还是没问题的。
咱们野外烧烤的时候，土豆在穿之前，不要用清水泡。
泡过的土豆发脆，不好穿，因为是木签子嘛！比金属的粗两三倍，穿土豆片的时候容易将其穿碎。
……
穿完土豆片稍微收拾了一下就没事干了。
饭店也就这些活儿，干一件少一件，没活的时候就拉呱掰。
王富贵跟王婶有一搭没一搭的拉着呱。
捡了一些能说的跟王婶说了一下，王婶听后直抹眼泪。
“俺娘来，可怪不容易的。”王婶一边抽噎，一边道。
王婶毕竟上了年纪，眼窝子浅。
跟上年纪的人拉呱得多注意，年纪大，经历的多，不定哪句话就戳到心窝子里了。
“婶儿，不至于的呀！这不都过去了嘛！”王富贵一边递抽纸，一边哭笑不得的说道。
正在这时，外面来了一辆汽车，黑色的suv。