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第63章 吃掉一尾没有骨头的大鱼
陆芷一直认为，要是她以后能去国剧盛典的台底下坐着蹭饭，应该就是她这个美妆博主最巅峰的时刻了。可她万万没想到，竟然还有参加国宴的一天。
真·国宴，可以事先试菜的那种。
“娘娘，这是宴席上的主菜之一，名为消骨鱼。”
陆芷看了一眼太监端上来的一个浅底大盘，忽然明白了中国人常说的“大菜”的含义。
那是真的大，不仅是盘子大，盘子里头装的鱼也大。陆芷这辈子见过最大的鱼还是隔壁美食博主跟她一起捣鼓的巨大鲷鱼烧，从那条鱼的本质上来说，其实应该算是一块大饼。
但现在放在陆芷面前的，却是一条货真价实的大鱼。古代钓鱼、捕鱼主要是看天吃饭，再加上设备的落后，鱼钩被卡在鱼的咽喉取不下来都已经算是幸事，在很多时候，都是鱼在挣扎的过程中把网挣破，或者直接把鱼竿给咬断逃生，在这种情况下，想抓一条已经长成的成年鱼都十分困难，更不能想到还要捞到一条大鱼。
一般的鱼有成人手腕到手肘的长度，已经算是十分大了，可是摆在陆芷眼前的这一条，明显是长度大大超过平均值的那种。
不算鱼头鱼尾，身长至少半米，整条鱼采用的是类似煎鱼的做法，端上来的时候不仅鱼皮完整未被煎烂，甚至连鱼脸上最容易碎掉的腮边肉都完好无损。
这种做法非常考验厨子的功底，一来是大鱼的体积较一般的鱼要大，鱼肉不仅不易熟透，而且可能还会偏柴偏老，要是火候控制不好，整条鱼要么粘锅要么夹生，那这条鱼做到这一步，就算是废了。
二来，这道菜的名字叫“消骨鱼”，可不是说鱼骨头被事先剔除的意思，而是在油煎之前，在鱼的外面和里面都抹上榄仁的碎末，待到整条鱼被煎熟之后，这条鱼的骨头就不见了，这才是“消骨鱼”的真正含义。
所以这样的大鱼，不仅难抓难钓，还难做，除了几十年厨房经验的老厨子，刚进厨房不到十年的小厨师都不敢去碰。
陆芷为自己有幸能吃到如此大的一条鱼而感到由衷的兴奋，而更兴奋的是，这样的大鱼厨房至少还有两条。等到后天，这两条鱼，一条会摆在她跟俞盛桓坐的桌子上，另外一条就会摆在彦国来访的乾国土著世家子弟苏荃的桌子上。
而辛辛苦苦帮忙布置整场宴会的苏沛若，只能跟她分眼前的这一条。
“皇后娘娘，是觉得这道菜哪里不妥？”站在一旁的大厨见皇后娘娘只是盯着看，并没有动筷子的打算，当下这心里就打起了鼓。
“没有，就是太漂亮了，不忍心动筷子。”这鱼皮在热油爆煎之后，表皮翻起了不少的金色浪花，同时上面再撒上切得跟头发丝一样细的葱丝和黄瓜丝，青白焦黄的颜色碰撞，比起陆芷拿着五十色的眼影盘研究大半天之后配出来的颜色，要好看上百倍。
大自然，果然是最好的粉刷匠。
真·国宴，可以事先试菜的那种。
“娘娘，这是宴席上的主菜之一，名为消骨鱼。”
陆芷看了一眼太监端上来的一个浅底大盘，忽然明白了中国人常说的“大菜”的含义。
那是真的大，不仅是盘子大，盘子里头装的鱼也大。陆芷这辈子见过最大的鱼还是隔壁美食博主跟她一起捣鼓的巨大鲷鱼烧，从那条鱼的本质上来说，其实应该算是一块大饼。
但现在放在陆芷面前的，却是一条货真价实的大鱼。古代钓鱼、捕鱼主要是看天吃饭，再加上设备的落后，鱼钩被卡在鱼的咽喉取不下来都已经算是幸事，在很多时候，都是鱼在挣扎的过程中把网挣破，或者直接把鱼竿给咬断逃生，在这种情况下，想抓一条已经长成的成年鱼都十分困难，更不能想到还要捞到一条大鱼。
一般的鱼有成人手腕到手肘的长度，已经算是十分大了，可是摆在陆芷眼前的这一条，明显是长度大大超过平均值的那种。
不算鱼头鱼尾，身长至少半米，整条鱼采用的是类似煎鱼的做法，端上来的时候不仅鱼皮完整未被煎烂，甚至连鱼脸上最容易碎掉的腮边肉都完好无损。
这种做法非常考验厨子的功底，一来是大鱼的体积较一般的鱼要大，鱼肉不仅不易熟透，而且可能还会偏柴偏老，要是火候控制不好，整条鱼要么粘锅要么夹生，那这条鱼做到这一步，就算是废了。
二来，这道菜的名字叫“消骨鱼”，可不是说鱼骨头被事先剔除的意思，而是在油煎之前，在鱼的外面和里面都抹上榄仁的碎末，待到整条鱼被煎熟之后，这条鱼的骨头就不见了，这才是“消骨鱼”的真正含义。
所以这样的大鱼，不仅难抓难钓，还难做，除了几十年厨房经验的老厨子，刚进厨房不到十年的小厨师都不敢去碰。
陆芷为自己有幸能吃到如此大的一条鱼而感到由衷的兴奋，而更兴奋的是，这样的大鱼厨房至少还有两条。等到后天，这两条鱼，一条会摆在她跟俞盛桓坐的桌子上，另外一条就会摆在彦国来访的乾国土著世家子弟苏荃的桌子上。
而辛辛苦苦帮忙布置整场宴会的苏沛若，只能跟她分眼前的这一条。
“皇后娘娘，是觉得这道菜哪里不妥？”站在一旁的大厨见皇后娘娘只是盯着看，并没有动筷子的打算，当下这心里就打起了鼓。
“没有，就是太漂亮了，不忍心动筷子。”这鱼皮在热油爆煎之后，表皮翻起了不少的金色浪花，同时上面再撒上切得跟头发丝一样细的葱丝和黄瓜丝，青白焦黄的颜色碰撞，比起陆芷拿着五十色的眼影盘研究大半天之后配出来的颜色，要好看上百倍。
大自然，果然是最好的粉刷匠。