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第7章 灌汤包
吃过晚饭后，安宾白开始准备做灌汤包的高汤。
把昨天早上买的牛筋洗净焯水，放入开水中，加葱姜、香叶、茴香、花椒、八角，高压锅小火压一个半小时，放盐，倒出放冰箱冷藏。
等第二天早上的时候和面，饧面二十分钟后揉面三到四分钟，继续饧面。等待过程来煮调料水，水中加花椒、茴香、八角，小火煮五分钟，煮好后放凉。葱白切碎，放姜泥和盐搅拌。早上买回的牛肉剁碎，放花椒粉、白胡椒粉、一个蛋白、过滤后的调料水，搅拌均匀后倒入大葱。
牛筋冻剁碎加入馅料中，面团揉成长条切剂子，擀成薄皮，加馅料捏二十四褶，上锅蒸十分钟，灌汤包就做好了。
闲暇之余，安宾白还拿起手机发了条微博，这次他内容更加简洁，只有三个字：灌汤包。
今天是周末，余含好不容易有个难得的空闲时间，直接一觉睡到了八点，她工作后在外租了房子，离美食街很近，只要步行几分钟就能走到。
她很少做早餐，一般都是在这里买个饼或者包子来草草填饱肚子，但想到伊思语给自己安利的一家饭馆，又有点犹豫了。
她和伊思语是大学同学，关系也还不错，但毕业以后就慢慢淡了，两人分别有了自己的生活，很少再有过联系。
伊思语是很少发朋友圈的，或者说她很少通过朋友圈来展现自己的生活，但前天余含整整看见两条，还是挨着发的，用词很夸张的安利一家饭馆，既然都看见了她顺便在下面发了条评论——是吗？改天我也去尝尝。
哪只，已经很长时间没有聊天的伊思语瞬间私聊了自己，态度很认真。——不是在虚假营销，老板没有给我好处，这是我的真实感受，你有空可以去看一看。[哭笑][捂脸]
余含只觉得尴尬，没想到自己随便发的一条评论让正主当真了，她踌躇半晌，最后只发了个——好。[微笑]
回忆到这里，余含想起那家饭馆离美食街好像不远，走一会就到了。
还是去试试吧，万一以后再见面伊思语要是真的问起来了，自己说没去过岂不是很尴尬。
怀着这样的想法，余含推开了安氏饭馆的门。
进门她就闻到了一股香味，勾的人肚子里的馋虫都冒了出来，她情不自禁的咽了下口水，肚子发出咕噜一声响。
正巧老板从厨房走出来，靠墙一站，自身便是一道亮丽的风景线，衬的这普通窄小的饭馆都高大上了起来，他嘴角挂着笑，语气轻缓，道：“欢迎。”
余含捂住叫唤的肚子，又下意识咽了下口水。
还好肚子没再叫了，不然她可能会找个洞把自己埋起来。余含一边悄悄放下捂着肚子的手，一边又想刚才肚子发出的动静应该没被听到吧，她和老板之间还是隔了一段距离的。
“早餐卖什么？”余含问道。冲着老板的脸，就算饭馆味道一般她也会常来的。
“今天是灌汤包，五元一个。”
她收回常来的想法了，对比看帅哥来说，还是钱重要一点。
余含已经工作几年，手里是有积蓄的，买一个五元的包子自然不在话下，只是经常在美食街吃平价早餐，突然来了一家不按常理出牌的饭馆，她自然是不适应的。
“那来两个吧。”
把昨天早上买的牛筋洗净焯水，放入开水中，加葱姜、香叶、茴香、花椒、八角，高压锅小火压一个半小时，放盐，倒出放冰箱冷藏。
等第二天早上的时候和面，饧面二十分钟后揉面三到四分钟，继续饧面。等待过程来煮调料水，水中加花椒、茴香、八角，小火煮五分钟，煮好后放凉。葱白切碎，放姜泥和盐搅拌。早上买回的牛肉剁碎，放花椒粉、白胡椒粉、一个蛋白、过滤后的调料水，搅拌均匀后倒入大葱。
牛筋冻剁碎加入馅料中，面团揉成长条切剂子，擀成薄皮，加馅料捏二十四褶，上锅蒸十分钟，灌汤包就做好了。
闲暇之余，安宾白还拿起手机发了条微博，这次他内容更加简洁，只有三个字：灌汤包。
今天是周末，余含好不容易有个难得的空闲时间，直接一觉睡到了八点，她工作后在外租了房子，离美食街很近，只要步行几分钟就能走到。
她很少做早餐，一般都是在这里买个饼或者包子来草草填饱肚子，但想到伊思语给自己安利的一家饭馆，又有点犹豫了。
她和伊思语是大学同学，关系也还不错，但毕业以后就慢慢淡了，两人分别有了自己的生活，很少再有过联系。
伊思语是很少发朋友圈的，或者说她很少通过朋友圈来展现自己的生活，但前天余含整整看见两条，还是挨着发的，用词很夸张的安利一家饭馆，既然都看见了她顺便在下面发了条评论——是吗？改天我也去尝尝。
哪只，已经很长时间没有聊天的伊思语瞬间私聊了自己，态度很认真。——不是在虚假营销，老板没有给我好处，这是我的真实感受，你有空可以去看一看。[哭笑][捂脸]
余含只觉得尴尬，没想到自己随便发的一条评论让正主当真了，她踌躇半晌，最后只发了个——好。[微笑]
回忆到这里，余含想起那家饭馆离美食街好像不远，走一会就到了。
还是去试试吧，万一以后再见面伊思语要是真的问起来了，自己说没去过岂不是很尴尬。
怀着这样的想法，余含推开了安氏饭馆的门。
进门她就闻到了一股香味，勾的人肚子里的馋虫都冒了出来，她情不自禁的咽了下口水，肚子发出咕噜一声响。
正巧老板从厨房走出来，靠墙一站，自身便是一道亮丽的风景线，衬的这普通窄小的饭馆都高大上了起来，他嘴角挂着笑，语气轻缓，道：“欢迎。”
余含捂住叫唤的肚子，又下意识咽了下口水。
还好肚子没再叫了，不然她可能会找个洞把自己埋起来。余含一边悄悄放下捂着肚子的手，一边又想刚才肚子发出的动静应该没被听到吧，她和老板之间还是隔了一段距离的。
“早餐卖什么？”余含问道。冲着老板的脸，就算饭馆味道一般她也会常来的。
“今天是灌汤包，五元一个。”
她收回常来的想法了，对比看帅哥来说，还是钱重要一点。
余含已经工作几年，手里是有积蓄的，买一个五元的包子自然不在话下，只是经常在美食街吃平价早餐，突然来了一家不按常理出牌的饭馆，她自然是不适应的。
“那来两个吧。”