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第十一章 木莲芯
顾瑶掀起帘子，李管家一脸关切的迎了上来，“顾小姐，出什么事了吗？”
“没什么，我的助手出了点小差错，但是并没什么大碍，只是食材有点不够，我需要再拿一些。”顾瑶不动声色的左右看了看，已经不见了杜佳蓉的踪影，评委席上的几人也都看了过来，沈言微微皱着眉，像是有什么烦心事，顾瑶忍不住多看了他一眼，然后拒绝了李管家要帮她的好意，走到架子前。
食材架上的东西摆得满满当当，顾瑶快速扫过一遍后，心里又有些打鼓，她现在能想到的点心里，要么制作时间太长要么太过简单，虽然简单的未必不好，可菜品新意并不够，恐怕很难令评委满意……她摸着放干桂花的罐子，陷入了沉思。
突然一阵带着凉意的风吹了过来，桂花的香气在空气中飘散开来，还有一些褐色的小颗粒被风吹起，顾瑶下意识地伸手捏住了一粒，她盯着这粒东西看了一会儿，回忆的片段纷至沓来。
这褐色的颗粒是木莲籽，也就是晒干后的爬山虎的果，她第一次见到这东西是中秋那天，秦天明陪着她一起出门看灯会，在集市上偶然见到有人在高声叫卖。秦天明笑着指给她看，他说小时候和爹娘出去玩时，吃过用木莲籽做的点心，一直很怀念那个个味道，可惜后来再也没吃过，他说得轻松随意，可是他脸上稍显落寞的神色，在明亮的灯光下无所遁形。
于是她偷偷让半夏买了些回家，躲在小厨房里花了好几天时间，还真做出了色香味俱全的一道点心，原本是打算在订婚那天做给秦天明吃的，可是后来的事情，让她把这件事完全忘到了脑后。
“呵，想不到，竟然能在今天派上用场。”顾瑶自嘲的笑笑，拿了些木莲籽和干桂花重新回到小隔间。
木莲籽被倒进擂钵里，再加入生粉和适量清水，顾瑶用擂锤快速将木莲籽的浆汁都捣出来，然后取了块白色的纱布铺在一个干净的大盆上，把刚才捣出来的浆汁倒进去，收拢纱布口之后用力将里面的浆汁完全揉出来。
淡褐色的浆汁被纱布过滤后，变得澄澈，再像点豆腐一样加入适量石膏水，然后倒进一旁早就准备好的牡丹花形状的模具中，浆汁很快自然凝固。
凝固好的”牡丹花”被小心地放进描金边的白瓷碗中央，再倒入用泉水调制的黄糖浆，撒上些干桂花，最后稍稍放上一点三色堇的花瓣和薄荷叶点缀，这道点心就做完了。
顾瑶盯着成品看了许久，直到香已燃尽的声音传来，才盖上盖子，将碗放进托盘之中，然后长长的吐了口气，不管结果如何，她已经尽力了。
.
顾瑶收拾好心情走出隔间，发现其他大厨见她出来竟齐刷刷地都看了过来，她脚下微微一顿，赶紧走到季棠身边，等众人移开了视线后，她歪着头小声问季棠，“怎么都在看我啊？”
“这是最后一道菜，要抽签决定品尝的顺序，你倒好，居然墨迹了这么半天才出来，都在等你呢。”季棠见没人注意，忍不住伸手戳了戳她的额头，顾瑶吐了下舌头，冲季棠做了个鬼脸。
李管家见人齐了，组织了新一轮的抽签，吉大厨和季棠的签都在中间位置，而顾瑶的手气依然不好，竟然又是最后一名。
季棠想要安慰她，毕竟那么多菜品试吃下来，评委早已失去了耐心，最后一个被呈上去的恐怕都不会仔细品尝，但此时最终结果没出来，她自己也不知道能拿到什么名次，所以只是轻轻地拍了拍顾瑶的手，顾瑶冲她勉强一笑，“没事的，最后一个未必就不好。”
李老夫人浅尝了知味观的干炸响铃和奎元馆的桂花糕，没有任何评价，径直拿起了天香楼的芝麻烧饼，一脸惊讶，“吉大厨，你居然只做了个烧饼？”
“老夫人，我这可不是一般的烧饼，您尝尝就知道了。”吉大厨一脸自得，他做点心其实并不拿手，但他做的这芝麻烧饼和别的烧饼完全不一样，绝对算得上是创新菜。
“唔，这烧饼色泽金黄，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，的确不一般。”李老夫人细细品味后十分满意，而赵知府尝过后，眯起眼睛仔细看了看里面的馅，“这里面有肉丁、肉松、火腿、虾米吧？”
“赵知府不愧是有名的美食家，一口就能尝出来。”吉大厨恭维地笑笑，赵知府满意地捋了捋胡须，扭头看向沈言，沈言将手中咬了一口的烧饼放下，面无表情的说，“我尝过了，下一个吧。”
之后被品尝的就是季棠做的荷花酥，她做的荷花酥的颜色在一众点心中显得十分艳丽，粉绿黄三色相间，相当引人注意。
李老夫人依旧给了专业的点评，她认为口感酥脆，入口清香，层次分明，可以算是荷花酥中的精品，而赵知府吃完一个又拿起了一个，不住地称赞，“荷花酥一般是白的，这个居然有三种颜色，绿叶红花黄蕊，简直就像是真花了。”
沈言却依然只咬了一口，还是什么都没说就示意尝下一个，直到吃到最后一道点心，才稍微有了点表情，这个小碗里装的是顾瑶的点心。
“没什么，我的助手出了点小差错，但是并没什么大碍，只是食材有点不够，我需要再拿一些。”顾瑶不动声色的左右看了看，已经不见了杜佳蓉的踪影，评委席上的几人也都看了过来，沈言微微皱着眉，像是有什么烦心事，顾瑶忍不住多看了他一眼，然后拒绝了李管家要帮她的好意，走到架子前。
食材架上的东西摆得满满当当，顾瑶快速扫过一遍后，心里又有些打鼓，她现在能想到的点心里，要么制作时间太长要么太过简单，虽然简单的未必不好，可菜品新意并不够，恐怕很难令评委满意……她摸着放干桂花的罐子，陷入了沉思。
突然一阵带着凉意的风吹了过来，桂花的香气在空气中飘散开来，还有一些褐色的小颗粒被风吹起，顾瑶下意识地伸手捏住了一粒，她盯着这粒东西看了一会儿，回忆的片段纷至沓来。
这褐色的颗粒是木莲籽，也就是晒干后的爬山虎的果，她第一次见到这东西是中秋那天，秦天明陪着她一起出门看灯会，在集市上偶然见到有人在高声叫卖。秦天明笑着指给她看，他说小时候和爹娘出去玩时，吃过用木莲籽做的点心，一直很怀念那个个味道，可惜后来再也没吃过，他说得轻松随意，可是他脸上稍显落寞的神色，在明亮的灯光下无所遁形。
于是她偷偷让半夏买了些回家，躲在小厨房里花了好几天时间，还真做出了色香味俱全的一道点心，原本是打算在订婚那天做给秦天明吃的，可是后来的事情，让她把这件事完全忘到了脑后。
“呵，想不到，竟然能在今天派上用场。”顾瑶自嘲的笑笑，拿了些木莲籽和干桂花重新回到小隔间。
木莲籽被倒进擂钵里，再加入生粉和适量清水，顾瑶用擂锤快速将木莲籽的浆汁都捣出来，然后取了块白色的纱布铺在一个干净的大盆上，把刚才捣出来的浆汁倒进去，收拢纱布口之后用力将里面的浆汁完全揉出来。
淡褐色的浆汁被纱布过滤后，变得澄澈，再像点豆腐一样加入适量石膏水，然后倒进一旁早就准备好的牡丹花形状的模具中，浆汁很快自然凝固。
凝固好的”牡丹花”被小心地放进描金边的白瓷碗中央，再倒入用泉水调制的黄糖浆，撒上些干桂花，最后稍稍放上一点三色堇的花瓣和薄荷叶点缀，这道点心就做完了。
顾瑶盯着成品看了许久，直到香已燃尽的声音传来，才盖上盖子，将碗放进托盘之中，然后长长的吐了口气，不管结果如何，她已经尽力了。
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顾瑶收拾好心情走出隔间，发现其他大厨见她出来竟齐刷刷地都看了过来，她脚下微微一顿，赶紧走到季棠身边，等众人移开了视线后，她歪着头小声问季棠，“怎么都在看我啊？”
“这是最后一道菜，要抽签决定品尝的顺序，你倒好，居然墨迹了这么半天才出来，都在等你呢。”季棠见没人注意，忍不住伸手戳了戳她的额头，顾瑶吐了下舌头，冲季棠做了个鬼脸。
李管家见人齐了，组织了新一轮的抽签，吉大厨和季棠的签都在中间位置，而顾瑶的手气依然不好，竟然又是最后一名。
季棠想要安慰她，毕竟那么多菜品试吃下来，评委早已失去了耐心，最后一个被呈上去的恐怕都不会仔细品尝，但此时最终结果没出来，她自己也不知道能拿到什么名次，所以只是轻轻地拍了拍顾瑶的手，顾瑶冲她勉强一笑，“没事的，最后一个未必就不好。”
李老夫人浅尝了知味观的干炸响铃和奎元馆的桂花糕，没有任何评价，径直拿起了天香楼的芝麻烧饼，一脸惊讶，“吉大厨，你居然只做了个烧饼？”
“老夫人，我这可不是一般的烧饼，您尝尝就知道了。”吉大厨一脸自得，他做点心其实并不拿手，但他做的这芝麻烧饼和别的烧饼完全不一样，绝对算得上是创新菜。
“唔，这烧饼色泽金黄，入口酥松，不焦不糊、不油不腻，的确不一般。”李老夫人细细品味后十分满意，而赵知府尝过后，眯起眼睛仔细看了看里面的馅，“这里面有肉丁、肉松、火腿、虾米吧？”
“赵知府不愧是有名的美食家，一口就能尝出来。”吉大厨恭维地笑笑，赵知府满意地捋了捋胡须，扭头看向沈言，沈言将手中咬了一口的烧饼放下，面无表情的说，“我尝过了，下一个吧。”
之后被品尝的就是季棠做的荷花酥，她做的荷花酥的颜色在一众点心中显得十分艳丽，粉绿黄三色相间，相当引人注意。
李老夫人依旧给了专业的点评，她认为口感酥脆，入口清香，层次分明，可以算是荷花酥中的精品，而赵知府吃完一个又拿起了一个，不住地称赞，“荷花酥一般是白的，这个居然有三种颜色，绿叶红花黄蕊，简直就像是真花了。”
沈言却依然只咬了一口，还是什么都没说就示意尝下一个，直到吃到最后一道点心，才稍微有了点表情，这个小碗里装的是顾瑶的点心。