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34：新菜，干炒牛河，清蒸鲈鱼！绝了，我可以一辈子吃你做的饭吗？（求鲜花评价票！
“爸爸！要做鱼吃吗？！”江悠悠口水已经流出来了。
她喜欢吃鱼的。
容霜也喜欢吃鱼，有些馋了。
江枫笑了笑：“对，清蒸鲈鱼，等会你们尝尝。”
“好耶！”
容霜和江悠悠击了个掌。
鱼摊老板羡慕的看了江枫一眼：“兄弟，你运气真好啊，老婆孩子都这么漂亮。”
“不像我老婆，200斤。”
容霜俏脸微红。
她喜欢听别人说，她和江枫还有悠悠是一家三口。
江枫也没解释，只是笑了笑：“也挺好，踏实。你先收拾着，我去买点别的。”
“得嘞，您忙。”
江枫去买了5个红椒，还有一壶黄酒，还有蒸鱼豉油、洋葱、西芹、虾米、香菜和香葱。
这些蔬菜，要用来煮蔬菜水，调豉油。
市面上直接买到的豉油比较咸，而且味道比较冲。
要想好吃，得调入蔬菜水、一点点糖、鱼露和胡椒粉，然后煮沸。
这样味道最鲜。
买好之后。
菜摊老板说道：“你先去吧，我给你把东西都送过去。”
江枫笑着说道：“今天不用麻烦你了，有车了，我自己拉回去就行了。”
菜摊老板笑了起来：“那我给你拉到装车的地方，这点红椒啊，西芹啊，我就送你了。”
“不用，我给钱。”
“客气什么，下次去你店里吃包子，给我算便宜点就行。”
江枫笑着说道：“没问题，随时欢迎。”
肉也买好了。
其他的都一样，但牛肉江枫多要了一斤。
江枫顺手还买了点湿的宽米粉和绿豆芽。
买好其他的材料，江枫去了鱼摊。
老板已经把鱼处理好了。
10条鱼，都是1斤1两，一共270块钱，抹了点零头。
早上一共花了1464块7毛。
买的东西多了一些，开销也就大了。
菜摊老板，把东西都拉到了江枫的车旁边，装到了后备箱里。
江枫买的东西不多，车的空间也不小，装下绰绰有余。
“行，那我先走了，江老板慢点。”
“谢了李哥。”
江枫开车，很快到了店门外的路边。
他把东西先搬到了路边：“你们两个在这里等我吧，我把车停好就过来。”
“好。”
“别拎，等我回来拎就行了。一个病着，一个五岁。”
江枫语气严肃的说道。
容霜和江悠悠的脸上，都是同款乖巧。
得。
她们两个感觉关系是越来越好了。
江枫把车停好。
电量还有94。
花了不到5块钱的电费。
不错。
江枫也没充电，免得占用充电桩，影响其他人。
到店门口之后。
容霜和江悠悠站在买回来的东西旁边。
崔浩想过来帮忙，都给江悠悠给拒绝了。
要等她爸爸回来。
江枫把东西拎到了店里，先把鱼腌上了。
不同重量的鱼，用的腌料数量也不一样。
而且江枫用的是黄酒。
料酒的味道太重。
现杀的鱼最好别用料酒，黄酒、白酒或者是啤酒都行。
腌上之后。
江枫切了一斤牛肉，也腌了起来，然后才开始处理和面，处理肉馅。
所有的工序，江枫安排的十分合理，节省了不少的时间。
早上6点半。
天色亮了起来。
江枫已经准备妥当。
他拿了一条鱼出来，用了个单独的蒸笼。
同时。
他热了锅，把腌好的牛肉准备了出来。
容霜和江悠悠好奇的在柜台外，看着江枫。
牛肉下油锅，先滑到七成熟。
不能熟透。
出锅之后的余温，还会再让牛肉熟一熟。
滑好的牛肉，捞出来放到旁边。
锅没有洗，烧热之后下油，先把料头煸到金黄，然后下豆芽。
豆芽断生，放入提前分开的米粉。
炒到有锅气出现，沿锅边放老抽和生抽，要用锅的高温，把它们给激一下，会有高温带出来的香气。
最后下牛肉，翻炒均匀，出锅。
米粉带着老抽的酱色。
盘底干净，没有渗出来的油。
“好香！”江悠悠馋了。
“太厉害了！”容霜美眸里，带着几分吃惊。
干炒牛河很出名，一度是粤菜厨师的考试菜。
她吃过很多名厨做的干炒牛河。
但江枫这粉，是最完美的！
简直无可挑剔！
江枫说道：“先端到桌子上去吧。”
“好。”
容霜把盘子端了过去。
江枫打开了蒸笼。
鱼到了九分熟。
贴骨的肉，还差一点熟透。
她喜欢吃鱼的。
容霜也喜欢吃鱼，有些馋了。
江枫笑了笑：“对，清蒸鲈鱼，等会你们尝尝。”
“好耶！”
容霜和江悠悠击了个掌。
鱼摊老板羡慕的看了江枫一眼：“兄弟，你运气真好啊，老婆孩子都这么漂亮。”
“不像我老婆，200斤。”
容霜俏脸微红。
她喜欢听别人说，她和江枫还有悠悠是一家三口。
江枫也没解释，只是笑了笑：“也挺好，踏实。你先收拾着，我去买点别的。”
“得嘞，您忙。”
江枫去买了5个红椒，还有一壶黄酒，还有蒸鱼豉油、洋葱、西芹、虾米、香菜和香葱。
这些蔬菜，要用来煮蔬菜水，调豉油。
市面上直接买到的豉油比较咸，而且味道比较冲。
要想好吃，得调入蔬菜水、一点点糖、鱼露和胡椒粉，然后煮沸。
这样味道最鲜。
买好之后。
菜摊老板说道：“你先去吧，我给你把东西都送过去。”
江枫笑着说道：“今天不用麻烦你了，有车了，我自己拉回去就行了。”
菜摊老板笑了起来：“那我给你拉到装车的地方，这点红椒啊，西芹啊，我就送你了。”
“不用，我给钱。”
“客气什么，下次去你店里吃包子，给我算便宜点就行。”
江枫笑着说道：“没问题，随时欢迎。”
肉也买好了。
其他的都一样，但牛肉江枫多要了一斤。
江枫顺手还买了点湿的宽米粉和绿豆芽。
买好其他的材料，江枫去了鱼摊。
老板已经把鱼处理好了。
10条鱼，都是1斤1两，一共270块钱，抹了点零头。
早上一共花了1464块7毛。
买的东西多了一些，开销也就大了。
菜摊老板，把东西都拉到了江枫的车旁边，装到了后备箱里。
江枫买的东西不多，车的空间也不小，装下绰绰有余。
“行，那我先走了，江老板慢点。”
“谢了李哥。”
江枫开车，很快到了店门外的路边。
他把东西先搬到了路边：“你们两个在这里等我吧，我把车停好就过来。”
“好。”
“别拎，等我回来拎就行了。一个病着，一个五岁。”
江枫语气严肃的说道。
容霜和江悠悠的脸上，都是同款乖巧。
得。
她们两个感觉关系是越来越好了。
江枫把车停好。
电量还有94。
花了不到5块钱的电费。
不错。
江枫也没充电，免得占用充电桩，影响其他人。
到店门口之后。
容霜和江悠悠站在买回来的东西旁边。
崔浩想过来帮忙，都给江悠悠给拒绝了。
要等她爸爸回来。
江枫把东西拎到了店里，先把鱼腌上了。
不同重量的鱼，用的腌料数量也不一样。
而且江枫用的是黄酒。
料酒的味道太重。
现杀的鱼最好别用料酒，黄酒、白酒或者是啤酒都行。
腌上之后。
江枫切了一斤牛肉，也腌了起来，然后才开始处理和面，处理肉馅。
所有的工序，江枫安排的十分合理，节省了不少的时间。
早上6点半。
天色亮了起来。
江枫已经准备妥当。
他拿了一条鱼出来，用了个单独的蒸笼。
同时。
他热了锅，把腌好的牛肉准备了出来。
容霜和江悠悠好奇的在柜台外，看着江枫。
牛肉下油锅，先滑到七成熟。
不能熟透。
出锅之后的余温，还会再让牛肉熟一熟。
滑好的牛肉，捞出来放到旁边。
锅没有洗，烧热之后下油，先把料头煸到金黄，然后下豆芽。
豆芽断生，放入提前分开的米粉。
炒到有锅气出现，沿锅边放老抽和生抽，要用锅的高温，把它们给激一下，会有高温带出来的香气。
最后下牛肉，翻炒均匀，出锅。
米粉带着老抽的酱色。
盘底干净，没有渗出来的油。
“好香！”江悠悠馋了。
“太厉害了！”容霜美眸里，带着几分吃惊。
干炒牛河很出名，一度是粤菜厨师的考试菜。
她吃过很多名厨做的干炒牛河。
但江枫这粉，是最完美的！
简直无可挑剔！
江枫说道：“先端到桌子上去吧。”
“好。”
容霜把盘子端了过去。
江枫打开了蒸笼。
鱼到了九分熟。
贴骨的肉，还差一点熟透。