关灯
护眼
大
中
小
第2章 打脸
天蒙蒙亮，便有农人打扮的贩夫挑着新鲜瓜果在街上售卖，胡麻饼、云吞的香气氤氲在早点铺子蒸腾的水雾中。
吆喝声，叫卖声不绝于耳，烟火气十足。
街上人来人往，当铺的柳书生打着哈欠开了门，打算去早点铺子点一碗素面。
柳书生要住在当铺里管账，也吃惯了铺子的素面，不免有些无精打采的。
他绕过街角，突然闻到一股奇异又浓郁的香气。
像是卤肉的味道，又带了八角、茴香等调料的香气，很是吸引人。
柳书生定睛一看，发现是应家饭馆开门了，却不是向往日一样等着客人点菜，在饭馆外面支了个摊子，卖的也不是什么面条云吞，而是用竹签子串起来的奇特食物。
大小均匀的卤串摆在碟子里，一眼看去有荤有素，有鸡肉串，肉丸子，也有串好的海带结和豆腐块。
摊子上还摆着一口煎锅，几碟子小菜。素衣布裙，罩着头巾的年轻厨娘熟练地翻动面糊，很快摊出一锅饼。
那阵把他吸引过来的香气就是来源于此的，柳书生左右看不出来卖的是什么，便问：“你卖的是什么？”
厨娘抬头，露出一张不施粉黛又十分秀丽的面庞，笑吟吟道：“这是昨日卤好的卤串，既有鸡肉也有素菜，您可要来一些？”
柳书生这才认出这是应家的小女儿应宝珍，狐疑道：“你不是向来不善庖厨吗？”
应宝珍想起原主跟着父亲学厨艺时曾经被饭馆众人嫌弃的手艺，笑了笑缓和气氛：“您不如尝尝试试看，这是自家调的卤汁做的。”
柳书生看她诚恳，又实在好奇这“卤串”的味道，不免道：“给我来几串吧，要荤的。”
应宝珍便给他拿了几串鸡肉串和肉丸子。
柳书生接过去尝了，卤制了一夜的鸡肉串十分入味，一口下去满齿生津，鸡肉柔韧细腻，卤汁浓郁可口。再尝一串豆腐块，不似寻常豆腐般容易碎开，反而更加
应宝珍看他大快朵颐的模样，笑眯眯地再递上一碟子：“掌柜不妨再尝尝，我昨日做的多，怕是不好卖出去。”
一声掌柜让柳书生有些飘飘然，他大方接过：“我再尝尝，等下便一下结清，自然不会占便宜的。”
卤串的确好吃，在熬制好的卤汁中足足泡了一夜，鲜香可口。应宝珍又做了荤素两种，搭配着吃也不腻，柳书生几下便吃完了。
应宝珍适时再递上一份做好的手抓饼，里面满满当当加了腌肉片、海带、酱菜等物：“掌柜的试试这个饼子，卤串可不管饱。”
“这是什么？”卤串开胃，柳书生迟疑着接过分量十足的饼子。
“此物是手抓饼，”应宝珍笑容满面：“刚刚出锅的，里面还打了鸡蛋，分量管饱。”
有卤串在前，柳书生还是尝了尝应宝珍说的手抓饼。
外皮烤得酥脆，裹了好几层。腌肉片味咸，海带和藕片酥脆，口感更加吩咐，里面还煎了鸡蛋，柳书生胃口大开。
应宝珍心头一松，知晓镇子里的人还是能接受卤串和手抓饼的。
昨夜她同胡氏紧赶慢赶卤了卤串，有把摊子稍作改装加上煎锅，做成现世移动早餐车的模样，还特意调了甜辣酱，方便售卖。
胡氏没做过这个，虽对她的手艺大加夸赞，却还是有些担心会不会亏本。
应宝珍好说歹说，让她给自己一天尝试，看看能不能卖出钱。
“咳咳，”柳书生吃得急，有些噎着，眼前便出现一碗热腾腾的豆浆。
原来是应宝珍从店里倒了一碗豆浆出来，柳书生赶忙接过。
应宝珍笑了笑：“这是晨起时从豆浆铺子里买的，一直在灶上热着，不要银钱，掌柜的趁热喝罢。”
柳书生吃饱喝足，不仅大方地付了手抓饼和卤串的钱，还多买了几串带回去。
应宝珍欣喜地接过一串铜钱，只有三十文，但这也算是她到这个世界以后的第一桶金！
只要卤串和手抓饼的销路好，她攒下本金，以后就能尝试更多的食物。应宝珍想起自己开的火锅店场场爆满的样子，摊饼刷酱的动作也更快了些。
方才柳书生在外面品尝算是给她做了活招牌，街上人一多，来她这里排队的人也多了。
“珍娘，给我来十串鸡肉串，还要一份手抓饼，打两个鸡蛋！”这是在衙门当差的刘捕快这样吆喝着。
“珍娘，给我做一份手抓饼包好，多加一点甜酱，不要酱菜！”这是来买菜的周大娘爽朗的笑声。
“珍娘，我要一份手抓饼，多加腌肉片。”这是赶着去书塾读书的小书童。
层出不穷的吆喝声在她应宝珍耳边响起，饶是她动作利落也有些忙不过来。所幸胡氏和李柔娘来了，也帮衬了些。
一份又一份手抓饼出锅，加上腌制好的海带藕片，风味独特的腌肉片。还能按个人喜好刷上甜面酱和辣酱。一口下去满齿生香，驱散了清早的冷气。
早上生意大好，昨日做的两大盆卤串都卖出去了，当应宝珍和他们解释卖完了的时候还有些歉意。
队伍排得很长，应宝珍告诉带着遗憾的客人明日依旧有卤串卖，还特意给他们添了一碗免费的豆浆。
街上人都知道应家饭馆又开起来了，珍娘做了口味独特的卤串和手抓饼，卤串荤素都有，味道极佳，十五文钱便能吃上分量十足的手抓饼，抹上自己心爱的酱料。
除了这些，还能免费喝一碗热腾腾的豆浆，排队等着也不着急了。
“珍娘？”应宝珍正忙活着，听得一道含羞带怯的声线。
她抬起头，面前站着的是鹅黄衣衫的清丽少女，挽着一个年轻书生。
那书生还算周正，眉心却有一股浮躁之气，皱眉道：“你怎么在此处？”
应宝珍认出这书生是镇上唯一的秀才周冕，前途无两。原主吵着闹着要和他定亲，不惜把自家的饭馆当成嫁妆带过去，而依偎在他身旁的少女是他的表妹温眉。
她看着柔若无骨的温眉，反问道：“这里是我家的饭馆，我为什么不能来？”
“珍娘，子衍他不是这个意思。”温眉倒涨红了脸试图为周冕分辨，惹得后者好一阵安慰。
吆喝声，叫卖声不绝于耳，烟火气十足。
街上人来人往，当铺的柳书生打着哈欠开了门，打算去早点铺子点一碗素面。
柳书生要住在当铺里管账，也吃惯了铺子的素面，不免有些无精打采的。
他绕过街角，突然闻到一股奇异又浓郁的香气。
像是卤肉的味道，又带了八角、茴香等调料的香气，很是吸引人。
柳书生定睛一看，发现是应家饭馆开门了，却不是向往日一样等着客人点菜，在饭馆外面支了个摊子，卖的也不是什么面条云吞，而是用竹签子串起来的奇特食物。
大小均匀的卤串摆在碟子里，一眼看去有荤有素，有鸡肉串，肉丸子，也有串好的海带结和豆腐块。
摊子上还摆着一口煎锅，几碟子小菜。素衣布裙，罩着头巾的年轻厨娘熟练地翻动面糊，很快摊出一锅饼。
那阵把他吸引过来的香气就是来源于此的，柳书生左右看不出来卖的是什么，便问：“你卖的是什么？”
厨娘抬头，露出一张不施粉黛又十分秀丽的面庞，笑吟吟道：“这是昨日卤好的卤串，既有鸡肉也有素菜，您可要来一些？”
柳书生这才认出这是应家的小女儿应宝珍，狐疑道：“你不是向来不善庖厨吗？”
应宝珍想起原主跟着父亲学厨艺时曾经被饭馆众人嫌弃的手艺，笑了笑缓和气氛：“您不如尝尝试试看，这是自家调的卤汁做的。”
柳书生看她诚恳，又实在好奇这“卤串”的味道，不免道：“给我来几串吧，要荤的。”
应宝珍便给他拿了几串鸡肉串和肉丸子。
柳书生接过去尝了，卤制了一夜的鸡肉串十分入味，一口下去满齿生津，鸡肉柔韧细腻，卤汁浓郁可口。再尝一串豆腐块，不似寻常豆腐般容易碎开，反而更加
应宝珍看他大快朵颐的模样，笑眯眯地再递上一碟子：“掌柜不妨再尝尝，我昨日做的多，怕是不好卖出去。”
一声掌柜让柳书生有些飘飘然，他大方接过：“我再尝尝，等下便一下结清，自然不会占便宜的。”
卤串的确好吃，在熬制好的卤汁中足足泡了一夜，鲜香可口。应宝珍又做了荤素两种，搭配着吃也不腻，柳书生几下便吃完了。
应宝珍适时再递上一份做好的手抓饼，里面满满当当加了腌肉片、海带、酱菜等物：“掌柜的试试这个饼子，卤串可不管饱。”
“这是什么？”卤串开胃，柳书生迟疑着接过分量十足的饼子。
“此物是手抓饼，”应宝珍笑容满面：“刚刚出锅的，里面还打了鸡蛋，分量管饱。”
有卤串在前，柳书生还是尝了尝应宝珍说的手抓饼。
外皮烤得酥脆，裹了好几层。腌肉片味咸，海带和藕片酥脆，口感更加吩咐，里面还煎了鸡蛋，柳书生胃口大开。
应宝珍心头一松，知晓镇子里的人还是能接受卤串和手抓饼的。
昨夜她同胡氏紧赶慢赶卤了卤串，有把摊子稍作改装加上煎锅，做成现世移动早餐车的模样，还特意调了甜辣酱，方便售卖。
胡氏没做过这个，虽对她的手艺大加夸赞，却还是有些担心会不会亏本。
应宝珍好说歹说，让她给自己一天尝试，看看能不能卖出钱。
“咳咳，”柳书生吃得急，有些噎着，眼前便出现一碗热腾腾的豆浆。
原来是应宝珍从店里倒了一碗豆浆出来，柳书生赶忙接过。
应宝珍笑了笑：“这是晨起时从豆浆铺子里买的，一直在灶上热着，不要银钱，掌柜的趁热喝罢。”
柳书生吃饱喝足，不仅大方地付了手抓饼和卤串的钱，还多买了几串带回去。
应宝珍欣喜地接过一串铜钱，只有三十文，但这也算是她到这个世界以后的第一桶金！
只要卤串和手抓饼的销路好，她攒下本金，以后就能尝试更多的食物。应宝珍想起自己开的火锅店场场爆满的样子，摊饼刷酱的动作也更快了些。
方才柳书生在外面品尝算是给她做了活招牌，街上人一多，来她这里排队的人也多了。
“珍娘，给我来十串鸡肉串，还要一份手抓饼，打两个鸡蛋！”这是在衙门当差的刘捕快这样吆喝着。
“珍娘，给我做一份手抓饼包好，多加一点甜酱，不要酱菜！”这是来买菜的周大娘爽朗的笑声。
“珍娘，我要一份手抓饼，多加腌肉片。”这是赶着去书塾读书的小书童。
层出不穷的吆喝声在她应宝珍耳边响起，饶是她动作利落也有些忙不过来。所幸胡氏和李柔娘来了，也帮衬了些。
一份又一份手抓饼出锅，加上腌制好的海带藕片，风味独特的腌肉片。还能按个人喜好刷上甜面酱和辣酱。一口下去满齿生香，驱散了清早的冷气。
早上生意大好，昨日做的两大盆卤串都卖出去了，当应宝珍和他们解释卖完了的时候还有些歉意。
队伍排得很长，应宝珍告诉带着遗憾的客人明日依旧有卤串卖，还特意给他们添了一碗免费的豆浆。
街上人都知道应家饭馆又开起来了，珍娘做了口味独特的卤串和手抓饼，卤串荤素都有，味道极佳，十五文钱便能吃上分量十足的手抓饼，抹上自己心爱的酱料。
除了这些，还能免费喝一碗热腾腾的豆浆，排队等着也不着急了。
“珍娘？”应宝珍正忙活着，听得一道含羞带怯的声线。
她抬起头，面前站着的是鹅黄衣衫的清丽少女，挽着一个年轻书生。
那书生还算周正，眉心却有一股浮躁之气，皱眉道：“你怎么在此处？”
应宝珍认出这书生是镇上唯一的秀才周冕，前途无两。原主吵着闹着要和他定亲，不惜把自家的饭馆当成嫁妆带过去，而依偎在他身旁的少女是他的表妹温眉。
她看着柔若无骨的温眉，反问道：“这里是我家的饭馆，我为什么不能来？”
“珍娘，子衍他不是这个意思。”温眉倒涨红了脸试图为周冕分辨，惹得后者好一阵安慰。