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第44章 照搬菜谱的厨师
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在酒店有一位厨艺普通的厨师。有一天,他买了很多菜谱书,并开始钻研。为了完全照搬菜谱书,他特意买了一个计量十分精准的天平,每道菜谱的各样食材,他都一一过天平,并与书上丝毫不差。但他意想不到的是,顾客纷纷反映他做的菜的水平,大不如以前。厨师很诧异,就去问厨师长,厨师长笑了笑说:“做菜靠的是经验,而不是靠菜谱书上空洞的记述。”此时,厨师才恍然大悟。
(本章完)
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