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第78章 第78章

    佛手白菜展示完后照例休息十分钟,姜茶茶讲了这么久忙了这么久也有点累,趁着这会喝点水坐下来休息会。

    网友们则越想越觉得这个佛手白菜很简单的亚子,刚才多数人是用手机在看直播的,也舍不得切屏退出,这会趁着休息赶紧打开手机上的买菜app,火速买了白菜和肉沫。

    调料那些都是常用的,家里有不用买。

    至于牡丹鱼的话,多数人是不敢想的,起码不是今天之内能轻易尝试的。他们还想着说,等今天直播结束后多看几遍回放,回头把步骤那些都记熟了,再来尝试。

    十分钟后,姜茶茶继续过来教做菊花鸡汤,这道菜的精髓在于鸡丝的处理,小火慢炖。她讲得细致,完全把直播当成厨艺培训课堂来讲,甚至比当初给店里的厨师培训讲得还要细致。

    当然主要还是因为,给店里厨师培训他们好歹都是专业的,一点就通;这会面对的则是普通大众,必须讲得简单易懂且细致,让他们明了,且激发起他们的兴趣去尝试和复刻。

    把这锅菊花鸡汤转为小火慢炖后,姜茶茶手拿着抹布擦拭灶台,边和直播间的观众说:“这样子整道菊花鸡汤也就差不多做好啦,大概一个半小时后出锅就可以喝了,味道鲜美滋补,大家平时也可以煲给家人喝。”

    她看了下时间点说,“因为时间的关系,直播就先结束,咱下午两点半准时再继续。上午这部分直播教程会先生成回放,感兴趣的朋友可以有空再看下回放,尝试做一下这些菜品,真的很容易上手哦~”

    “大家跟着看了一上午直播肯定也累了,都去休息下吧,吃个饭午休会,我也跟着休息会。咱下午再见~”

    网友们听到这话一看时间才发现已经快中午了,纷纷发弹幕说:

    “好滴好滴主播也辛苦啦,好好休息咱下午见!”

    “哈哈哈要不是主播提醒,我都忘了快中午了,时间过得真快。感谢主播带我们学这场宫廷菜,刚才趁着休息时间已经火速下单了准备中午先做个佛手白菜,嘿嘿期待!”

    “好滴主播好好休息下,直播做菜一上午超级辛苦滴!真的这几年的幸福快乐都是姜氏给的。

    像今天愉快的周末,起床就能去预约姜氏私房菜(虽然没预约上就是了),接着看了一上午的宫廷菜直播简直就是美食盛宴,嘿嘿刚收到姜氏外卖准备来吃盒饭啦。期待下午!”

    姜茶茶稍微看了下弹幕,见没什么问题就果断地点了结束直播。

    十一点半预约的五桌顾客会陆续过来,店里的员工吃饭也是分成两个时间段的,服务员会在十一点半前线吃完饭再去招待顾客,厨师则会在顾客来了后菜上齐了再去吃饭。

    至于姜茶茶做的这些菜品,也端去当做员工加餐了。

    稍微等了会,五个包厢里的菜品全部上齐,厨师们休息准备吃饭,姜茶茶和她们一起吃的。

    大家都知道老板今天在直播间教学做菜的事,纷纷表示说等下班回去再好好看下回放,有需要学习改进的地方一定好好改正。

    “嗯好的,大家也不用给自己太大压力,你们每个人负责做的那道菜可以说已经做得很好了,看网上的那些好评就能知道。”姜茶茶闻言笑着,先鼓励了下但也没拒绝,“你们可以看下直播回放,学下做其它菜品,技多不压身嘛。”

    虽然每个人只负责自己那道菜做得好吃就好,但有时间的话多学点也不碍事。

    六个厨师点头应下,都明白老板的意思。

    姜茶茶中午吃过饭后到休息室里坐会。

    这边空间不大主要还是供员工中午午休的,有直接趴桌子上休息的,也有自带了折叠床过来可以躺着休息的。姜茶茶这段时间在店里的话,都是简单趴桌子上休息会。

    中午眯一会放松下,洗把脸就彻底精神了。

    像这会她坐在休息室这里,还是忍不住先刷会手机。

    微博上姜氏私房菜实时从早八点开始就很热闹,起先在哀嚎预约没中的事,后面基本上都在讨论姜氏直播的事,从牡丹鱼到佛手白菜再到菊花鸡汤,各种角度的都有。

    什么感叹不愧是宫廷菜步骤这么繁琐又精致,跟搞艺术品似的。还有在讨论自己上手成功做这道菜的概率有多少。

    大概刷了一些,姜茶茶退出微博去看微信,才看到段老爷子发过来的消息。

    【段国志:我看了全程直播,姜老板的每一步手法和讲解都通俗易懂,很棒(大拇指)上午也辛苦了不容易,中午好好休息,下午加油!】

    能得到他老人家的认可,姜茶茶也高兴,她笑着回消息:

    【姜姜:谢谢段老的鼓励,您能来看直播也是我的荣幸,我会加油的!】

    陆憬诚这会也发了消息过来:

    【陆憬诚:茶茶,早上直播很棒,你中午多休息下,千万别太累了。】

    【陆憬诚:身体是革命的本钱jpg】

    这种老干部的叮嘱语气掩不住的关心,姜茶茶看到这个表情包彻底被逗乐,瞬间整个人轻松不少。

    陆憬诚会这么说,应该是上午有抽空看过她直播的。一边做宫廷菜一边直播一上午确实累,他才会发信息这么交代。

    【姜姜:知道啦,我吃饱坐在休息室这边正准备休息来着。】

    【姜姜:贴贴jpg】

    对方这会还没休息,很快回了信息。

    姜茶茶和他简单聊了会,这才放下手机抓紧时间休息。大概两点的时候她醒过来,洗把脸后彻底清醒,又到厨房里重新调整三脚架摆好手机摄像头位。

    食材那些都在冰柜里储存着,和傍晚店里要用的放在一起,都是昨天提前交代供应商那边多送过来的。

    两点半到,姜氏直播继续。

    刚一开播,瞬间涌入无数观众,大家都特别热情,弹幕刷得飞快。

    “来啦来啦,见到姜氏开播就高兴!期待下午直播的菜品!”

    “让我看看有多少兄弟姐妹是掐着点过来的!真的是一分一秒都不想错过啊啊啊!”

    “哈哈哈这辈子没这么准点过,想当初上学下午两点半上课,我迷迷糊糊还能睡一节课。但是这会看姜氏直播我真的是,两点多闹钟一响人就精神了tvt”

    姜茶茶已经把待会要用到的食材都先放到案板旁,她笑着说:“那咱话不多说抓紧时间现在就开始吧,下午要做的第一道菜是梅糟香鸭。”

    “之前我看到网上挺多朋友都在说小鸭子很可爱活灵活现的,其实要捏出这样的鸭子不算难哈,接下来咱就开始吧。”

    她手上开始动作,还是延续了上午的风格,每一步都讲解得通俗易懂且细致。

    上午在学习的那些厨师就跟在上培训班一样,比上交钱学习的那种培训班还要认真,中午兴奋消化学到的知识,还没休息一会又准时准点过来接着下午的学习。

    网友们也看得起劲,有心学是另外一回事,没心学看着这行云流水般雅致的画面也心旷神怡。

    而且因为姜氏私房菜几乎预约不上,大家又盼了这么久,还在网上羡慕别人羡慕了那么久,姜氏私房菜更新菜品后就更加没机会吃到了。

    种种因素刺激之下,大多数人都还是抱着好好看,回头多看几遍回放再上手试一下。

    之前姜氏教的那些肉菜冰饮他们都做成功了的,这个难度大点,他们再努力下或许能成。

    姜茶茶手上忙活着边直播,网友们看直播,不知不觉间时间流逝得飞快。

    教完梅糟香鸭后休息十分钟,接着做芙圆豆腐。

    网友们其实之前对这道菜一直都挺好奇的,说是豆腐嘛据那些博主分享外皮又比较偏向丸子的口感,好不清道不明是怎么做出来的。

    这会随着主播一步步演示讲解,才算是揭开了庐山真面目。

    同样是休息十分钟之后,来到最后一道菜雪绵豆沙。

    先别说网友们什么反应,反正来到这一步连姜茶茶都要精神不少,一整天都在做菜直播还是挺耗心神挺累的。

    不过她还是以最佳的状态来做这道雪绵豆沙,一边柔声讲解着。

    甜品自古以来还是很受欢迎的,弹幕不断刷屏了一下午,到现在也没有疲软的趋势,反而随着最后一道菜的演示开始变得更加热情。

    “啊啊啊终于到了我最期待的雪绵豆沙惹!”

    “听好多吃过的博主分享说这是今年最好吃的甜品,可惜一直没预约上吃不到,好吧这会认真看回头给自己整一个!”

    “!舒芙蕾蛋糕般的蓬松口感,甜而不腻的豆沙,吸溜想到这个描述整个人已经幸福起来了(星星眼)”

    等到最后把锅里炸到金黄蓬松的雪绵豆沙捞起装盘,姜茶茶用勺子舀了白砂糖错落撒在一颗颗圆球上,瞬间少了几分油星味激发出甜品的气息。

    “这样子一道雪绵豆沙也就做好啦!像前面打发蛋清的这个步骤,大家平时在家里做的时候也可以用电动打发器来弄,没那么累也比较省时间。”

    “宫廷菜的步骤确实比较繁琐,可能也比较耗费时间,但如果真能做出一两道来也是很有成就感的。今天的宫廷菜直播就先到这,期待大家回头在家做完多在微博上晒图哈!”

    姜茶茶把最后想说的都说了,笑着和观众说再见。

    观众还有点意犹未尽,一整天都光顾着看姜氏直播了。不过他们也都知道,一整天主播又是做菜品又是直播肯定累坏了。

    一时弹幕都是:

    “主播辛苦啦!”

    “主播下次再见!”

    “姜氏yyds!”

    结束直播后,姜茶茶把手机拿下来,三脚架折叠收好。

    下午早先做的梅糟香鸭和芙圆豆腐已经拿给员工加餐了,雪绵豆沙新鲜出炉还热乎着,她拿个透明保鲜袋装起来不绑起,留着透气,打算带回去给江梅吃。

    江梅还挺喜欢吃这道甜品的。

    炉灶这边的锅还有碗筷这些都有专人待会一起清洗,姜茶茶交代一声后就先回家了。

    “妈我回来啦!”姜茶茶进门就喊着,她回来之前发消息给妈妈说过的。

    早上出门时江梅问她晚上回不回来吃饭,姜茶茶说回来,她就说到时候要回来了先提前发个信息,这样子就可以开始炒菜了。

    “哎回来得正好,肉饼我都蒸好了,菜心刚炒好,茶茶你快去洗个手就可以吃饭了。”江梅端着刚炒好的菜心出来放到餐桌上笑着说,她戴着围裙,匆匆又回到厨房去拿碗。

    “哎好。”姜茶茶应了声,把带回来的雪绵豆沙放到餐桌上,先去洗手间洗手后又去厨房消毒柜里拿多一个餐盘出来。

    江梅已经拿好碗筷装好饭在餐桌这边等了,见女儿出来笑着说:“茶茶你怎么还把这雪绵豆沙拿回来了呀?留在店里给那些员工吃好了。”

    她今天在店里忙,休息时也是有打开斗梦在看女儿直播的。

    “她们五点多就吃过了,我特意拿回来给你吃的。”姜茶茶走过来笑着应道,把装在透明保鲜袋里的雪绵豆沙全都倒在盘子上。

    因为留有开口,这会一颗颗金黄的球还是很蓬松,没有过多水汽。

    “我看妈你还挺喜欢吃这道菜的。”姜茶茶笑着说,一下子堵住江梅想说的话。

    她记得之前在家试做宫廷菜,除却一开始的每样试一遍,后面江梅夹雪绵豆沙吃的频率更高。

    还有昨天晚上在店里吃饭,江梅吃完饭后也是连着吃三四个雪绵豆沙才不舍停下。这要换平时根据什么养生之道和戒口,吃一个就该停下了。

    江梅也很爱吃甜的,特别是这种松软口感甜甜还不腻的甜品。这会被女儿戳中心思也不恼,心底跟抹了蜜似的,这说明茶茶平时对自己很关心。

    “这道雪绵豆沙确实好吃,甜到心底去了。”她笑着说。

    母女俩开始吃饭,简单的冬菇肉饼和炒菜心,还有苦瓜排骨汤,简约又好吃。

    姜丞约了晚上七点到九点去练车,老早在江梅还没回来时就已经出门了。也不用担心他没饭吃,外面店里随便找点饭都能顶饱。

    年轻人的记忆力和行动力就是不一样,从二十一号那天晚上回来答应要练车后,姜丞就火速下载了驾校通软件在刷科目一的题。

    因为报名提交资料后还得等待审核,这几天刚好可以考科目一,知道姜丞提前刷过题,教练干脆就让姜丞可以先去练科目二了。

    争取速过。

    晚上吃完饭,江梅在女儿面前也不再克制自己,连着吃了四个个头不小的雪绵豆沙,摇摇头连着说:“不行了不行了得克制一下。”

    姜茶茶也吃了两个来着,她笑着说:“那把剩下这几个留给小丞回来当夜宵垫肚子吧,他练车也饿得快。”

    江梅有点吃撑了,提着收拾好的垃圾下楼去散步,姜茶茶先去厨房洗完碗后又去洗了个澡,然后窝进房间去。

    一闲下来总是忍不住想看下微博,她从中午睡醒忙到现在还真没看过这边情况呢。

    在姜茶茶的预期内,今晚应该陆续会有人晒姜氏同款宫廷菜,进而激起网友们的热情明天跟着去试做,引发讨论热度。

    她这会直接搜了姜氏私房菜看实时,确实也挺热闹的,分享晒的图片也很高质量。