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第二十七章
辰时刚过，安乐楼门口已经聚集了不少人。各个酒楼的大厨都已经带着自家的食材等候在了安乐楼门口。
“各位请稍安勿躁，这次厨艺比拼擂台赛，由我陈某人做裁判。这个承蒙大家厚爱，我陈某人一定组织好这次擂台赛。”站在高台上的是本地有名的乡绅陈生陈老先生。
陈老先生今天六十多岁了，是十里八乡出了名的老善人。哪里有活动就喜欢请陈老先生做主持。
“首先我给大家简单介绍一下规则，抽签晋级制度。不同颜色的签是三种，抽到颜色一样签的为一组。”陈老先生有一下没一下的捋着胡须，一副老神在在的样子。
“签都放在抽签盒里，各位自取吧。”陈老先生拍了拍自己面前的抽签盒，示意参赛者自己来拿自己的签。
各酒楼大厨一一拿了签之后，把签交给陈老先生，由他来宣读分组结果。
“第一组黄签悦来客栈和广聚轩，第二组蓝签同福酒馆和靖水楼，第三组红签安乐楼和宾鸿阁。”
随着陈老先生的话，几位参赛的酒楼大厨按照自己的抽签两两一组站好。齐欢站在几个中年男人身边，显得有些格格不入。周围看热闹的百姓越来越多，大家都在窃窃私语。
“这个小丫头就是安乐楼的大厨啊？”
“可不是，听说她手艺可好了。我男人最近请人吃饭都是去安乐楼，以前他老是去悦来客栈的。”
“这么小，会做饭吗？”
“我可不相信，安乐楼早几年前就不行了。肯定是随便找了个小丫头当噱头呢。”
……
周围的百姓议论纷纷。
“大家静一静，现在让我为大家介绍一下本次擂台赛的几位评审。第一位是本县的举人老爷刘举人，第二位是咱们王员外，第三位是鸿升书院的院长朱院长。”陈老先生给大家一一介绍评委。
“为了公平起见，三位评委从昨晚开始就没有进食了。这个公平的精神非常值得我们学习啊。”陈老先生曾经做过几年的私塾先生，这会子职业病又犯了。
“好了，时候差不多了。各位可以开始了。”
陈老先生引着三位评审进了安乐楼里面饮茶，以免他们看到众位参赛大厨的制作过程，之后在评审的时候有所偏颇。
本来还有点担心有人会使绊子的齐欢，这会子把心放在了肚子里。怪不得有什么活动大家都想着让陈老先生做主持，瞧瞧这做派，靠谱！
“好了各位，每人一道菜。开始吧！”在陈老先生的一声令下，包括齐欢在内的六位大厨，开始了紧锣密鼓的准备工作。
齐欢没功夫看别人都做了什么，她要做的佛跳墙可以说是复杂至极。齐欢先把水给烧上，之后将鱼翅洗净去沙，剔整，排在竹蓖上等水沸后将鱼翅放进沸水锅中，之后再加入葱段、姜片以及绍兴酒。
约莫着有十分钟了，齐欢取出鱼翅放进汤碗里。又在鱼翅上排上五花肉，再加入绍兴酒，上笼屉用旺火蒸。
“得蒸个两小时呢。”齐欢摸了一把头上被热气烤出来的汗，又赶紧去准备别的食材。又讲鱼唇切成小块如刚才煮鱼翅一般给鱼唇去腥后放置在一边暂时不用。
把金钱鲍放进笼屉里面后又用扇子把火给扇旺，等金钱鲍蒸熟之后，再取出洗净，每个片成2个，然后放置在小盆里。本来已经将金钱鲍放进小盆里了，齐欢突然又将其拿了出来，随手在鲍上刻了个刀花又扔了回去。
“各位请稍安勿躁，这次厨艺比拼擂台赛，由我陈某人做裁判。这个承蒙大家厚爱，我陈某人一定组织好这次擂台赛。”站在高台上的是本地有名的乡绅陈生陈老先生。
陈老先生今天六十多岁了，是十里八乡出了名的老善人。哪里有活动就喜欢请陈老先生做主持。
“首先我给大家简单介绍一下规则，抽签晋级制度。不同颜色的签是三种，抽到颜色一样签的为一组。”陈老先生有一下没一下的捋着胡须，一副老神在在的样子。
“签都放在抽签盒里，各位自取吧。”陈老先生拍了拍自己面前的抽签盒，示意参赛者自己来拿自己的签。
各酒楼大厨一一拿了签之后，把签交给陈老先生，由他来宣读分组结果。
“第一组黄签悦来客栈和广聚轩，第二组蓝签同福酒馆和靖水楼，第三组红签安乐楼和宾鸿阁。”
随着陈老先生的话，几位参赛的酒楼大厨按照自己的抽签两两一组站好。齐欢站在几个中年男人身边，显得有些格格不入。周围看热闹的百姓越来越多，大家都在窃窃私语。
“这个小丫头就是安乐楼的大厨啊？”
“可不是，听说她手艺可好了。我男人最近请人吃饭都是去安乐楼，以前他老是去悦来客栈的。”
“这么小，会做饭吗？”
“我可不相信，安乐楼早几年前就不行了。肯定是随便找了个小丫头当噱头呢。”
……
周围的百姓议论纷纷。
“大家静一静，现在让我为大家介绍一下本次擂台赛的几位评审。第一位是本县的举人老爷刘举人，第二位是咱们王员外，第三位是鸿升书院的院长朱院长。”陈老先生给大家一一介绍评委。
“为了公平起见，三位评委从昨晚开始就没有进食了。这个公平的精神非常值得我们学习啊。”陈老先生曾经做过几年的私塾先生，这会子职业病又犯了。
“好了，时候差不多了。各位可以开始了。”
陈老先生引着三位评审进了安乐楼里面饮茶，以免他们看到众位参赛大厨的制作过程，之后在评审的时候有所偏颇。
本来还有点担心有人会使绊子的齐欢，这会子把心放在了肚子里。怪不得有什么活动大家都想着让陈老先生做主持，瞧瞧这做派，靠谱！
“好了各位，每人一道菜。开始吧！”在陈老先生的一声令下，包括齐欢在内的六位大厨，开始了紧锣密鼓的准备工作。
齐欢没功夫看别人都做了什么，她要做的佛跳墙可以说是复杂至极。齐欢先把水给烧上，之后将鱼翅洗净去沙，剔整，排在竹蓖上等水沸后将鱼翅放进沸水锅中，之后再加入葱段、姜片以及绍兴酒。
约莫着有十分钟了，齐欢取出鱼翅放进汤碗里。又在鱼翅上排上五花肉，再加入绍兴酒，上笼屉用旺火蒸。
“得蒸个两小时呢。”齐欢摸了一把头上被热气烤出来的汗，又赶紧去准备别的食材。又讲鱼唇切成小块如刚才煮鱼翅一般给鱼唇去腥后放置在一边暂时不用。
把金钱鲍放进笼屉里面后又用扇子把火给扇旺，等金钱鲍蒸熟之后，再取出洗净，每个片成2个，然后放置在小盆里。本来已经将金钱鲍放进小盆里了，齐欢突然又将其拿了出来，随手在鲍上刻了个刀花又扔了回去。