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第41章 荷香糯米鸡
“小二的，今日还是没有荷叶叫花鸡吗？我们这都连着来了几日，就是想试一试大家都说好吃的叫花鸡，你帮我们跟老板娘说说，每日再多供应些叫花鸡。”
食肆大堂里坐满了客人，比以往多了许多，多是冲着叫花鸡来的。
从几日前新推出荷叶叫花鸡到现在，大伙的热情只增不减，福平看着心下欢喜不已，面上却一脸歉意地安抚道：“实在是对不住各位了，当真是这荷叶叫花鸡制备的工序复杂，我们小店能准备的分量有限，各位客官明日请赶早，不过我们老板娘说了，今日凡是来店里消费没能吃上叫花鸡的前十桌客人都能免费获得店里上新的小吃——糯米鸡一份。没吃到的客官可以试试我们店里其他的菜色，同样也是非常美味的。”
担心等不到叫花鸡的客人会发脾气，老板娘最近上新了另一款也是用荷叶包裹的早点糯米鸡。
老板娘刚做出来的时候福生就尝过了，这几日早膳也没少吃，在没来食肆前，吃东西对于他来说完全是以前饿怕了的本能，但是自从来了食肆后，福生才发觉原来人间竟然有如此美味，老板娘做的每一样吃食都是他从未品尝过的美味。
就拿糯米鸡来说，一个巴掌大不到的糯米鸡里面，馅料却十分丰富，单他知道的馅料制作步骤就十分的繁琐。
糯米需要提前泡软然后上锅蒸熟，香菇、干贝、咸蛋黄也需要提前蒸煮，嫩滑的鸡腿肉去骨切块、焯水后与香菇下锅炒香，干贝抓成丝，再在泡软的干荷叶上依次码上糯米饭团和馅料，用干荷叶包裹后上锅蒸熟。
蒸熟的糯米鸡充满着荷叶的清香，鸡肉的味道也完全渗透到了糯米当中，只需要剥开外层的荷叶，清香便扑鼻而来，露出内里被蒸得软糯的浅褐色糯米团。
轻轻咬上一口，糯米因吸满了馅料的汤汁变得晶莹饱满、润滑可口，口感嫩滑的鸡腿肉裹着香菇、干贝的鲜香在口腔横冲直撞，唇齿留香，十分的鲜滑可口。
糯米鸡刚出锅的时候，福生便没忍住，一连吃了好几个，刚出锅的糯米鸡又烫又香，福生被烫的舌尖生疼也没放慢吃的速度，他觉得糯米鸡的味道丝毫不比荷叶叫花鸡差，两种都甚是好吃。
但老板娘说这叫附带宣传，既能安抚吃不到叫花鸡客人的情绪，也能附带宣传上新的早点糯米鸡，这样他们早点的生意也能好起来。
果然，众人在听了福生的话后情绪稍缓，虽然今日没有吃到叫花鸡，但有免费新品赠送，他们自然是开心的。
“既然这样，那我们今日就先吃点其他的吧。”
“店小二说的也不错，他们家的其他菜我吃过，确实不错。”
“看来明日还是得来早些，我就不信等不到。”
“……”
聚集起来的众人窸窸窣窣散去，大部分的客人还是留下来用餐了，只有少部分的人离开。
而留下来用餐的前十桌客人，福平给每桌都免费送上了一碟糯米鸡，每份糯米鸡有五个，分量不大，刚一上来，荷叶的清香便扑鼻而来，勾得众人肚子里的馋虫都出来了。
大堂里被荷叶叫花鸡、荷香糯米鸡的清香弥漫，幸运排到叫花鸡和糯米鸡的客人顿时成为了众人羡慕的对象，众人炽热的视线时不时看向他们手中的鸡。
而什么也没排到的客人中也有被这香味勾得口水直流的，荷叶叫花鸡每日限量，那糯米鸡总不能还限量吧，众人转而纷纷下单糯米鸡。
糯米鸡卖二十文钱一个，一份便是一百文钱，但是能吃得起荷叶叫花鸡的客人自然也是能吃得起糯米鸡的，也因此除开赠送的糯米鸡外，糯米鸡的销量一下子便多了起来。
好在糯米鸡的馅料苏锦芮都提前准备好了，只需要将糯米团和馅料用干荷叶包裹好再上锅蒸煮一刻钟，便可以直接出锅，方便迅速。
而吃上了糯米鸡的众人，被这味道惊艳的同时，更是对叫花鸡好奇得紧，心下暗暗下定决心，明日一定要偷偷赶早的来，一定要吃上叫花鸡才行。
就这样，食肆不仅再是午间点心卖得火，早晚膳的生意也好了起来，大堂里时常门庭若市。
……
俗话说，一家欢喜一家愁，有人欢喜自然便有人忧愁。
昔日门庭若市的五芳斋如今变得门可罗雀，零零散散地接待着来的客人。
五芳斋的点心定价高端，平日里多是家里小有积蓄的人家才买得起，贫苦人家即便想吃，也是偶尔在其他点心铺子里买些便宜的饴糖点心解解馋。
可自从苏锦芮在茶园会上大放光彩后，苏家食肆的点心便在贵人圈火了，苏锦芮做的点心不仅好吃还便宜，就连家境不是那么富裕的人家偶尔也能买得起。
往日五芳斋没少仗着在镇上的地位谄富欺穷、捧高踩低，如今经此一遭，自然是没留下什么老顾客。
看着生意日渐衰落，五芳斋里，李有德吹胡子瞪眼，一副气得不轻的样子。
“怎么回事？不是让你找机会给苏家食肆安插眼线，借机盗取点心的秘方吗，结果人呢？你是怎么做事的！”李有德怒气冲冲地斥责着颤巍巍跪在地上的李诚，心中憋着一股怒火。
李诚慌忙地解释道：“老爷，奴错了，奴办事不力，但奴不是有心的，谁想得到苏家那小丫头将做生意当做做善事一样，其余的人我都已经让人私下接触过了，可她偏偏一个都不挑，挑了两个最不可能的，一个大胃王一个带着拖油瓶，我也是没办法呀。”
“要不我找几个人到苏家食肆那找点事？”李诚试探地问着，都是做吃食的，平日里他没少帮李有德做这些事，不然哪有他如今的地位，不过最近李有德愈发对他不满，若他再不做出点什么成绩出来，那可就真危险了。
“去吧，但是记住，做事要做的干净利落，不要给别人留下什么把柄。”李有德冷冷瞥了眼李诚，冷声道：“若是这一次还是失败，你也不用回来见我了知道吗。”
“是是是，谢老爷，我保证，我肯定帮您把这件事办的妥妥的，老爷您放心。”李诚忙不迭地保证道。
……
次日午时过后，这个时间点正是苏家食肆最忙的时候，因着荷叶叫花鸡便是午时过后才开始贩卖的，不少就是为了试上一试的客人从早上便开始排队领号了。
苏雪儿便是其中的一名，近来千金小姐圈子里都在讨论苏家食肆的点心和荷叶叫花鸡，众人都吃过，就她还没尝试过，这两年苏家好不容易才勉强挤进贵人圈子里，但还是有人不认可他们的，苏雪儿自然不能在千金小姐圈子里落了下风，因此特地一大早便来这等着了。
说来也是气人，本来随便打发下人过来排队便是了，偏食肆老板还定了规矩，若是叫号三遍人不在便自动过号，由下一号人顶上，也不知道是怎么想出的这规定，苏雪儿担心赶不过来，便也早早过来二楼厢房处等着。
不过好在苏家食肆的点心和奶茶确实是不错，苏雪儿百无聊赖的在二楼厢房里等着，突然楼下传来一阵躁动，丫鬟绿柳兴冲冲地跑进厢房开心道：“小姐，荷叶叫花鸡出来了。”
闻言，苏雪儿眼眸一亮，着急道：“那还不快快让人给我们送上来。”
“是的小姐，奴婢这就让人给咱们送上来。”
一楼柜台里聚满了人，这几日他们已经很习惯这场面了，每次叫花鸡一出炉，客人便会担心没叫到自己的号，挤成一堆，福生在努力地维持着秩序，确认号码信息。
“大家别担心，小的会一一给客官确认的。”
吴婶子和吴叔则给众人上菜，待到叫花鸡全都上完，福平告知众人已经没有后，聚在一处的人才散开，喧嚣平歇，大堂到处都弥漫着荷叶的清香以及时不时响起的惊叹声。
“大哥，我肚子好痛。”突然一男子捂着肚子摔倒在地上，哀嚎地打着滚，神情痛苦不已。
食肆大堂里坐满了客人，比以往多了许多，多是冲着叫花鸡来的。
从几日前新推出荷叶叫花鸡到现在，大伙的热情只增不减，福平看着心下欢喜不已，面上却一脸歉意地安抚道：“实在是对不住各位了，当真是这荷叶叫花鸡制备的工序复杂，我们小店能准备的分量有限，各位客官明日请赶早，不过我们老板娘说了，今日凡是来店里消费没能吃上叫花鸡的前十桌客人都能免费获得店里上新的小吃——糯米鸡一份。没吃到的客官可以试试我们店里其他的菜色，同样也是非常美味的。”
担心等不到叫花鸡的客人会发脾气，老板娘最近上新了另一款也是用荷叶包裹的早点糯米鸡。
老板娘刚做出来的时候福生就尝过了，这几日早膳也没少吃，在没来食肆前，吃东西对于他来说完全是以前饿怕了的本能，但是自从来了食肆后，福生才发觉原来人间竟然有如此美味，老板娘做的每一样吃食都是他从未品尝过的美味。
就拿糯米鸡来说，一个巴掌大不到的糯米鸡里面，馅料却十分丰富，单他知道的馅料制作步骤就十分的繁琐。
糯米需要提前泡软然后上锅蒸熟，香菇、干贝、咸蛋黄也需要提前蒸煮，嫩滑的鸡腿肉去骨切块、焯水后与香菇下锅炒香，干贝抓成丝，再在泡软的干荷叶上依次码上糯米饭团和馅料，用干荷叶包裹后上锅蒸熟。
蒸熟的糯米鸡充满着荷叶的清香，鸡肉的味道也完全渗透到了糯米当中，只需要剥开外层的荷叶，清香便扑鼻而来，露出内里被蒸得软糯的浅褐色糯米团。
轻轻咬上一口，糯米因吸满了馅料的汤汁变得晶莹饱满、润滑可口，口感嫩滑的鸡腿肉裹着香菇、干贝的鲜香在口腔横冲直撞，唇齿留香，十分的鲜滑可口。
糯米鸡刚出锅的时候，福生便没忍住，一连吃了好几个，刚出锅的糯米鸡又烫又香，福生被烫的舌尖生疼也没放慢吃的速度，他觉得糯米鸡的味道丝毫不比荷叶叫花鸡差，两种都甚是好吃。
但老板娘说这叫附带宣传，既能安抚吃不到叫花鸡客人的情绪，也能附带宣传上新的早点糯米鸡，这样他们早点的生意也能好起来。
果然，众人在听了福生的话后情绪稍缓，虽然今日没有吃到叫花鸡，但有免费新品赠送，他们自然是开心的。
“既然这样，那我们今日就先吃点其他的吧。”
“店小二说的也不错，他们家的其他菜我吃过，确实不错。”
“看来明日还是得来早些，我就不信等不到。”
“……”
聚集起来的众人窸窸窣窣散去，大部分的客人还是留下来用餐了，只有少部分的人离开。
而留下来用餐的前十桌客人，福平给每桌都免费送上了一碟糯米鸡，每份糯米鸡有五个，分量不大，刚一上来，荷叶的清香便扑鼻而来，勾得众人肚子里的馋虫都出来了。
大堂里被荷叶叫花鸡、荷香糯米鸡的清香弥漫，幸运排到叫花鸡和糯米鸡的客人顿时成为了众人羡慕的对象，众人炽热的视线时不时看向他们手中的鸡。
而什么也没排到的客人中也有被这香味勾得口水直流的，荷叶叫花鸡每日限量，那糯米鸡总不能还限量吧，众人转而纷纷下单糯米鸡。
糯米鸡卖二十文钱一个，一份便是一百文钱，但是能吃得起荷叶叫花鸡的客人自然也是能吃得起糯米鸡的，也因此除开赠送的糯米鸡外，糯米鸡的销量一下子便多了起来。
好在糯米鸡的馅料苏锦芮都提前准备好了，只需要将糯米团和馅料用干荷叶包裹好再上锅蒸煮一刻钟，便可以直接出锅，方便迅速。
而吃上了糯米鸡的众人，被这味道惊艳的同时，更是对叫花鸡好奇得紧，心下暗暗下定决心，明日一定要偷偷赶早的来，一定要吃上叫花鸡才行。
就这样，食肆不仅再是午间点心卖得火，早晚膳的生意也好了起来，大堂里时常门庭若市。
……
俗话说，一家欢喜一家愁，有人欢喜自然便有人忧愁。
昔日门庭若市的五芳斋如今变得门可罗雀，零零散散地接待着来的客人。
五芳斋的点心定价高端，平日里多是家里小有积蓄的人家才买得起，贫苦人家即便想吃，也是偶尔在其他点心铺子里买些便宜的饴糖点心解解馋。
可自从苏锦芮在茶园会上大放光彩后，苏家食肆的点心便在贵人圈火了，苏锦芮做的点心不仅好吃还便宜，就连家境不是那么富裕的人家偶尔也能买得起。
往日五芳斋没少仗着在镇上的地位谄富欺穷、捧高踩低，如今经此一遭，自然是没留下什么老顾客。
看着生意日渐衰落，五芳斋里，李有德吹胡子瞪眼，一副气得不轻的样子。
“怎么回事？不是让你找机会给苏家食肆安插眼线，借机盗取点心的秘方吗，结果人呢？你是怎么做事的！”李有德怒气冲冲地斥责着颤巍巍跪在地上的李诚，心中憋着一股怒火。
李诚慌忙地解释道：“老爷，奴错了，奴办事不力，但奴不是有心的，谁想得到苏家那小丫头将做生意当做做善事一样，其余的人我都已经让人私下接触过了，可她偏偏一个都不挑，挑了两个最不可能的，一个大胃王一个带着拖油瓶，我也是没办法呀。”
“要不我找几个人到苏家食肆那找点事？”李诚试探地问着，都是做吃食的，平日里他没少帮李有德做这些事，不然哪有他如今的地位，不过最近李有德愈发对他不满，若他再不做出点什么成绩出来，那可就真危险了。
“去吧，但是记住，做事要做的干净利落，不要给别人留下什么把柄。”李有德冷冷瞥了眼李诚，冷声道：“若是这一次还是失败，你也不用回来见我了知道吗。”
“是是是，谢老爷，我保证，我肯定帮您把这件事办的妥妥的，老爷您放心。”李诚忙不迭地保证道。
……
次日午时过后，这个时间点正是苏家食肆最忙的时候，因着荷叶叫花鸡便是午时过后才开始贩卖的，不少就是为了试上一试的客人从早上便开始排队领号了。
苏雪儿便是其中的一名，近来千金小姐圈子里都在讨论苏家食肆的点心和荷叶叫花鸡，众人都吃过，就她还没尝试过，这两年苏家好不容易才勉强挤进贵人圈子里，但还是有人不认可他们的，苏雪儿自然不能在千金小姐圈子里落了下风，因此特地一大早便来这等着了。
说来也是气人，本来随便打发下人过来排队便是了，偏食肆老板还定了规矩，若是叫号三遍人不在便自动过号，由下一号人顶上，也不知道是怎么想出的这规定，苏雪儿担心赶不过来，便也早早过来二楼厢房处等着。
不过好在苏家食肆的点心和奶茶确实是不错，苏雪儿百无聊赖的在二楼厢房里等着，突然楼下传来一阵躁动，丫鬟绿柳兴冲冲地跑进厢房开心道：“小姐，荷叶叫花鸡出来了。”
闻言，苏雪儿眼眸一亮，着急道：“那还不快快让人给我们送上来。”
“是的小姐，奴婢这就让人给咱们送上来。”
一楼柜台里聚满了人，这几日他们已经很习惯这场面了，每次叫花鸡一出炉，客人便会担心没叫到自己的号，挤成一堆，福生在努力地维持着秩序，确认号码信息。
“大家别担心，小的会一一给客官确认的。”
吴婶子和吴叔则给众人上菜，待到叫花鸡全都上完，福平告知众人已经没有后，聚在一处的人才散开，喧嚣平歇，大堂到处都弥漫着荷叶的清香以及时不时响起的惊叹声。
“大哥，我肚子好痛。”突然一男子捂着肚子摔倒在地上，哀嚎地打着滚，神情痛苦不已。