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第8章 文思豆腐
轻飘飘的一句话，却成功的将自己从这件事情摘出来，摆明告诉其他人这件事要怪就怪王晓静和她，是她俩太冲动，也是她自己为了赢而不顾自己夫君的安危。
若是原主还在，定然是要和李晴萱争吵起来的。
不过现在在这的可不是原主，而是她。
“哦，那你说我是什么性子？是轻轻一激怒就失去理智的性子，还是你明知道王晓静会为了维护你还将话题往老虎身上引？”
说到这个，苏锦芮也为原身抱不平，三人之间，很明显王晓静和原主都是没什么脑子的，唯有李晴萱表面看起来柔柔弱弱，但是却颇有心计。
当时原主明明还只停留在炫夫上，是李晴萱状做无意地将话题往老虎身上引，不得不让她怀疑对方的意图，毕竟因着这件事原主没了性命而苏辞还受着重伤差点没命。
若真要说是无心之举，她是不信的，而且她也没资格代替两人说原不原谅。
李晴萱心里一慌，指尖紧紧捏着手心，苏锦芮怎么会知道的，当时她确实存了那么一点故意的心思。
李晴萱的样貌在镇上也是数一数二的，但是却处处被苏锦芮压一头，就连苏锦芮所嫁的夫君，虽然是猎人，但是却风姿绝卓，光华如月，举手投足间是掩不住的贵气，就连她第一眼见苏辞的时候目光也不禁被他所吸引，只觉得是哪户高门的贵公子。
而就是这样一个出色的男子，对苏锦芮还极好，赚来的钱都交给苏锦芮不说，还由着她大肆挥霍，让苏锦芮处处都能压她一头。
所以当时带着长久压抑在心底不为人知的嫉妒，她才下意识地将话题往王老虎身上引，事后她也后悔惶恐过，提心吊胆了几天，生怕苏锦芮真的就让苏辞去打老虎了，但是当事情真的发生时候，她内心除了有一丝害怕之外，却是止不住的快意。
李晴萱柳眉微皱，盈盈的水眸处泪珠在打滚，一副泫然欲泣的模样，看起来特别的委屈柔弱，轻啜道：“不是、我没有，锦芮你怎么能这样想我。”
“苏锦芮，你太过分了，晴萱姐姐你不要伤心，我相信你不是故意的，这件事要怪也是怪我，有什么事都由我一人承担，跟晴萱姐姐无关。”
苏锦芮：“”没救了，放弃吧。
好在很快就轮到苏锦芮去参加比试，苏锦芮也没心思把时间花在小白花和小蠢蛋身上，并未理会俩人便径自来到了比赛场地。
而留在原地的王晓静和李晴萱，前者担忧苏锦芮会责怪自己，夹在中间好为难呀。
后者则是满眼怨恨地看着苏锦芮离去的背影，暗暗等着看她出丑，她可一点都不相信就苏锦芮那娇滴滴的样子能会什么厨艺。
李晴萱在想什么，苏锦芮并不知道，就算知道了也不会在意。
此时她正在全神贯注地准备着她的参赛菜品——文思豆腐。
文思豆腐是一道极为有名的淮扬菜系，是由豆腐、香菇、鸡胸肉、冬笋、青菜等做成，做法不难却极为考验厨师的刀工。
要想将一块柔软易碎的豆腐切丝一万五千根且丝丝穿针细如毛发，可以说没有几年日复一日的练习，是无法如火纯青到这个地步。
文思豆腐考验的不只是厨师手、眼、刀的配合，更是考验厨师能否做到心手合一。
演示台上，苏锦芮仔细地净手后，取来一块巴掌大的嫩豆腐放在案板上，除去豆腐表面的那层皮，再在刀上和豆腐上撒些清水。
处理文思豆腐的整个过程必须一气呵成，容不得半点停顿。
苏锦芮右手持刀，左手食指抵在刀背上，将豆腐先切片，后切丝，下刀速度随着左手食指后移的速度相应起伏。
起初台下的众人并不清楚苏锦芮到底要对豆腐做什么，有些经验丰富的厨师在猜到苏锦芮想要将豆腐切丝时都在心里暗暗嘲讽她的不自量力。
但在看到苏锦芮将切好的豆腐放入清水中润开，豆腐丝呈云雾般的形态在水中散开，丝丝粗细均匀、细可穿针后，全场哗然，台下一片惊呼，就连一开始打定主意看苏锦芮笑话的李晴萱都不可置信地张大了眼。
而本来打算走个过场的评审徐云竹此刻瞬间精神起来，这次他之所以会过来充当评审不过是因着好友王富成的请求，但是看了一早上，也没有什么菜色能够真的入他的眼，可是此刻他莫名的就是有预感，这小丫头最后做出来的成品肯定不会差，他一双炯炯有神的双眸紧紧跟随着苏锦芮的动作。
台下众人的反应对苏锦芮完全没有任何影响，处理完豆腐后，她又将四种辅料香菇、冬笋、青菜叶、鸡胸肉同样切丝，再将切好的香菇丝、冬笋丝、木耳丝用清水焯水断生后捞出备用。
由于比赛现场时间问题，苏锦芮没有时间自己去吊高汤，便暂时用了聚鲜阁提供的鸡清汤作为打底，大火烧开后转小火加入四种辅料丝，再加入盐进行调味，然后用水淀粉进行勾芡。
勾芡需要少量多次的进行，将汤汁收至略浓时加入沥干水分的豆腐丝，利用勺子的背部轻轻转圈使豆腐丝在汤中散开，最后再加入青菜丝转散进行配色，文思豆腐汤便算完成。
若是原主还在，定然是要和李晴萱争吵起来的。
不过现在在这的可不是原主，而是她。
“哦，那你说我是什么性子？是轻轻一激怒就失去理智的性子，还是你明知道王晓静会为了维护你还将话题往老虎身上引？”
说到这个，苏锦芮也为原身抱不平，三人之间，很明显王晓静和原主都是没什么脑子的，唯有李晴萱表面看起来柔柔弱弱，但是却颇有心计。
当时原主明明还只停留在炫夫上，是李晴萱状做无意地将话题往老虎身上引，不得不让她怀疑对方的意图，毕竟因着这件事原主没了性命而苏辞还受着重伤差点没命。
若真要说是无心之举，她是不信的，而且她也没资格代替两人说原不原谅。
李晴萱心里一慌，指尖紧紧捏着手心，苏锦芮怎么会知道的，当时她确实存了那么一点故意的心思。
李晴萱的样貌在镇上也是数一数二的，但是却处处被苏锦芮压一头，就连苏锦芮所嫁的夫君，虽然是猎人，但是却风姿绝卓，光华如月，举手投足间是掩不住的贵气，就连她第一眼见苏辞的时候目光也不禁被他所吸引，只觉得是哪户高门的贵公子。
而就是这样一个出色的男子，对苏锦芮还极好，赚来的钱都交给苏锦芮不说，还由着她大肆挥霍，让苏锦芮处处都能压她一头。
所以当时带着长久压抑在心底不为人知的嫉妒，她才下意识地将话题往王老虎身上引，事后她也后悔惶恐过，提心吊胆了几天，生怕苏锦芮真的就让苏辞去打老虎了，但是当事情真的发生时候，她内心除了有一丝害怕之外，却是止不住的快意。
李晴萱柳眉微皱，盈盈的水眸处泪珠在打滚，一副泫然欲泣的模样，看起来特别的委屈柔弱，轻啜道：“不是、我没有，锦芮你怎么能这样想我。”
“苏锦芮，你太过分了，晴萱姐姐你不要伤心，我相信你不是故意的，这件事要怪也是怪我，有什么事都由我一人承担，跟晴萱姐姐无关。”
苏锦芮：“”没救了，放弃吧。
好在很快就轮到苏锦芮去参加比试，苏锦芮也没心思把时间花在小白花和小蠢蛋身上，并未理会俩人便径自来到了比赛场地。
而留在原地的王晓静和李晴萱，前者担忧苏锦芮会责怪自己，夹在中间好为难呀。
后者则是满眼怨恨地看着苏锦芮离去的背影，暗暗等着看她出丑，她可一点都不相信就苏锦芮那娇滴滴的样子能会什么厨艺。
李晴萱在想什么，苏锦芮并不知道，就算知道了也不会在意。
此时她正在全神贯注地准备着她的参赛菜品——文思豆腐。
文思豆腐是一道极为有名的淮扬菜系，是由豆腐、香菇、鸡胸肉、冬笋、青菜等做成，做法不难却极为考验厨师的刀工。
要想将一块柔软易碎的豆腐切丝一万五千根且丝丝穿针细如毛发，可以说没有几年日复一日的练习，是无法如火纯青到这个地步。
文思豆腐考验的不只是厨师手、眼、刀的配合，更是考验厨师能否做到心手合一。
演示台上，苏锦芮仔细地净手后，取来一块巴掌大的嫩豆腐放在案板上，除去豆腐表面的那层皮，再在刀上和豆腐上撒些清水。
处理文思豆腐的整个过程必须一气呵成，容不得半点停顿。
苏锦芮右手持刀，左手食指抵在刀背上，将豆腐先切片，后切丝，下刀速度随着左手食指后移的速度相应起伏。
起初台下的众人并不清楚苏锦芮到底要对豆腐做什么，有些经验丰富的厨师在猜到苏锦芮想要将豆腐切丝时都在心里暗暗嘲讽她的不自量力。
但在看到苏锦芮将切好的豆腐放入清水中润开，豆腐丝呈云雾般的形态在水中散开，丝丝粗细均匀、细可穿针后，全场哗然，台下一片惊呼，就连一开始打定主意看苏锦芮笑话的李晴萱都不可置信地张大了眼。
而本来打算走个过场的评审徐云竹此刻瞬间精神起来，这次他之所以会过来充当评审不过是因着好友王富成的请求，但是看了一早上，也没有什么菜色能够真的入他的眼，可是此刻他莫名的就是有预感，这小丫头最后做出来的成品肯定不会差，他一双炯炯有神的双眸紧紧跟随着苏锦芮的动作。
台下众人的反应对苏锦芮完全没有任何影响，处理完豆腐后，她又将四种辅料香菇、冬笋、青菜叶、鸡胸肉同样切丝，再将切好的香菇丝、冬笋丝、木耳丝用清水焯水断生后捞出备用。
由于比赛现场时间问题，苏锦芮没有时间自己去吊高汤，便暂时用了聚鲜阁提供的鸡清汤作为打底，大火烧开后转小火加入四种辅料丝，再加入盐进行调味，然后用水淀粉进行勾芡。
勾芡需要少量多次的进行，将汤汁收至略浓时加入沥干水分的豆腐丝，利用勺子的背部轻轻转圈使豆腐丝在汤中散开，最后再加入青菜丝转散进行配色，文思豆腐汤便算完成。