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第26章 订餐系统魔都上线

    酒局过后,第二天林枫照旧忙碌起来,距离过年就十多天了,这是一个很关键的重要节点。

    “任娜,明天把网上订餐推向市场!这一次的活动就叫做——年货美食外卖吧!”林枫做出了决定,随后又交代十多个细节,以及不少试营的新颖想法。

    比如门店装修的海报,都说第一印象极为重要,利用好门店装修宣传,与各家餐饮店共赢互利。

    比如菜单设置—库存量的增、减,在菜单中。

    可以增加“新年套餐”、“年夜饭”等商品,促进用户购买,还要确保商品品质和库存充足。

    或者;参与平台相关活动——新春三部曲。

    关注、参与平台活动,提升店铺的曝光量例如:春节倒计时、春碗联欢惠、年后开工等,可为过年期间营业老板们提供额外的流量曝光,老板们可以根据自己经营的品类以及实际结束、开启经营时间参与。

    活动均为免费,且不需要老板报名参加,我们要做的就是根据招商规则,提前在他们的店铺中设置活动即可——例如菜单相关的关键词、折扣价设置及店铺满减活动设置。

    还有最重要的“五档减满”优惠。

    设置不同档位的满减,比如25减13,50减20,78减30,120减45等。

    ……

    任娜有些困惑,“林总,如果菜品按照“30减18”,“20减10”卖,只能赚12元和10元,虽然覆盖了成本,但利润也太低了。”

    林枫解释道,“如果店中的主菜食品的平均价格都高于档位价,最低的主食价格也比档位价要高。而这部分多出来的钱减去满减,仍然有不小利润。”

    “第一档:让用户够得着。”

    “第二档:方便凑单,提高客单价。”

    “第三档:满足双人餐,小资豪华单人餐的需求。”

    “第四五档:匹配多人套餐。”

    ……

    不过林枫也提醒任娜注意,在对各个餐饮门店宣传,利用满减将顾客吸引到店后,要考虑让顾客有单可凑,设置凑单产品也是有讲究的,如果满减凑单过于费劲,很可能适得其反,引起顾客的反感。

    设置诸如饮料、小菜等毛利较高、且与主食品类不重复的菜品作为凑单产品,既为商家留有一定的利润空间,也提高了顾客的客单价。

    任娜不愧是当过互联网公司副总的人,理解了意识,立刻着手去办。

    林枫去“魔塔大厦”走了一圈,工人正在装修,郑老板亲自督工。

    然后在午餐时间找到了张仪。

    “老张,到现在为止,总共有多少家餐馆愿意合作了?”林枫问道。

    “1477家!”张仪回道。

    “魔都总共有多少家餐馆?”林枫问。

    “鬼知道!”

    “可以算出来的,魔都这个地方,平均每2000人口拥有一家餐饮店,现在魔都是2300万人口,所以餐馆数量在11500上下。”

    “我去,不可能吧?这么算才有百分之十的餐馆合作?”张仪惊道。

    “你以为呢?再过三年,随着经济一步步复苏,魔都的餐馆数量会飙升到近3万家,你的目标任重而道远啊!”林枫继续泼一盆冷水。

    “没关系,有钱赚就行。”张仪自我安慰。

    “老张,明天网上订餐开始,你觉得一天营业额能有多少?”林枫问。

    “保守估计的话,总额能有10万吧!”张仪不确定道。

    “你这也太保守了吧?”林枫很无语,按照这个总额,他们好嗨哟外卖平台才能赚800块钱。

    800块什么概念。

    连人工的九牛一毛都不够。

    “林老板,所谓期望越高失望越大,你最好能有心理准备,毕竟我们这阶段的工作,基本上没怎么宣传,知道我们这个品牌的,也就那些店家而已。”张仪苦笑道。

    好像也挺有道理。

    不是林枫不想宣传,实在是囊中羞涩,拿不出几百万上千万做广告。

    宣传单的效果毕竟有限。

    品牌这东西,大部分都是慢慢用时间来凿,想走捷径的话,说实话很难。

    “老林,怎么让订餐平台在魔都最快时间生根发芽,这可是你要迫切要做的事。”张仪提醒道,“现在的魔都,据说已经有人瞄上这一块大蛋糕了,我们步子再慢点,可能会被人家赶超。”

    这个林枫自然知道,2009年,美团、百度、德克士、滴滴等等外卖虽然没有出现,可是饿了吗平台已经在壮大了,只是受限于资金问题,没能及时扩大规模,起码要等到2011年第一轮融资以后才飞速发展。

    留给林枫的时间也就一年左右。

    不过林枫也不着急,大不了自己注册一个投资公司,直接去饿了吗投钱占股份也一样赚钱嘛!

    况且自己拥有好多年的先知先觉本事。

    大把的好公司企业可以投资,比如今日头条,YY直播,万能WIFI等等,一个个可都是风口上的猪,只要抱紧一两个,随便投钱都能大赚一笔。

    网上订餐业务在魔都推出。

    反响平平。

    第一天的营业额惨不忍睹,怎么说呢,别说十万,连十分之一都勉强。

    反正第一个工作日,林枫公司入账11.2元。

    勉强够一包烟钱。

    第二天稍微有点起色,也只是稍微的程度,订餐总人数212人,消费总额3444元,按照外卖平台抽成,一共就赚了不到27.5元。

    这是什么概念?

    人家一个小卖部开张营业,一天下来的利润都比这个高。

    林枫只觉得头疼,无计可施,想要在魔都这座大都市生存下来,的确难如登天。

    第三天。

    在线订餐总数有402人,营业总额是5997元,公司赚了不到500块,别说人工的工资回本了,就连公司水电都不够。

    连续三天的黑暗时刻,几乎击垮了林枫的信心,不止是他,整个公司也陷入一种悲观绝望的氛围,就连一向意志坚强的任娜,也开始怀疑人生,怀疑自己进入这行的选择是不是错了?

    三天亏损了多少?