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第31章 枇杷凉糕
一顿饭吃得宾主尽欢。
吃过饭兄妹几人便回去了，回家之时手里还提着一大篮子枇杷，是临出门时徐掌柜家媳妇给的。
说是今年枇杷果结的多，他们家吃不完浪费了，索性给邻居们都分了点。
戚青溪顺道去了趟米粮铺子买些玉米淀粉回来，她打算用这些枇杷做一个枇杷凉糕。
她将枇杷去核洗净捣成果泥，然后放入锅中加入冰糖熬煮融化，再将玉米淀粉加水调成淀粉倒入枇杷糊中熬煮到果酱浓稠，最后她又加了些枇杷果肉进去。
戚青溪找了一个方形盘子，里面刷上一层油，将果酱倒入其中，又在井里打了一桶冰水倒在盆中浅浅一层，再将方盘放入盆中退热。
待枇杷凉糕定型后从盘中取出，切成小块，裹上炒熟的淀粉。
戚允晖拿起一块尝了尝，口感甜而不腻，入口即化，他还吃到了枇杷肉，满嘴都是枇杷的香味。
真的是太好吃了，好吃到他都没有空说话，一块接着一块地往嘴里送，顷刻间一盘枇杷凉糕全部下肚。
小口小口慢慢品尝的戚暖刚吃完一块准备伸手拿第二块的时候，发现盘子已经空了。
她忍不住瘪着小嘴道：“我只吃了一块。”
戚允晖咽下口中的点心：“谁让你吃的慢。”
戚暖忍不住嘟囔：“全被二哥吃了，阿姐和大哥都还没吃呢。”
戚青溪在一旁笑着：“真有这么好吃？”
见戚暖和戚允晖不约而同地点头，戚青溪决定将剩下的枇杷全都做成枇杷凉糕，给徐掌柜家也送些尝尝。
顺便问问能不能买下他家余下的所有枇杷，她打算在点心单子上再加一道枇杷凉糕。
徐掌柜媳妇吃过枇杷凉糕后大为赞叹：“这居然是我家枇杷树上的那些个果子做成的？怎的能做的这么好吃。”
“您觉得好吃就成。”戚青溪想了一会儿又道：“我来是还想和您商量件事，您看能不能将您这树上的果子卖我？”
徐掌柜媳妇笑道：“什么卖不卖的，这能值几个钱，全送你都成。可是你要这么多果子做什么。”
戚青溪说自己打算做些点心来在端午市集上卖，正巧徐掌柜家给的枇杷做成的枇杷凉糕大家都觉得挺好吃，她就决定再添上一种点心。
“姑娘可真是心灵手巧，这糕点也确实好吃。还有些什么点心卖的？我到时候也买些来尝尝。”
戚青溪索性将自己端午要做的许多吃食全告诉了她，反正基本都是市面上就有的，不存在什么商业机密，各凭手艺赚钱，她也不怕别人知道。
“几个点心值什么钱，您若是喜欢我给您送来尝尝。”
徐掌柜媳妇不住赞叹戚青溪心灵手巧，又说自己若不是端午自家铺子估摸着也会很忙她就去戚青溪那里帮手了。
戚青溪想到徐掌柜昨日进的料子八成就是为着端午市集的，她突然想着是不是可以在徐掌柜这边也搞个试吃点，和给她那边也引流些客人。
好处自然也不会少，将每位客人消费利润的一成让给徐掌柜。
徐掌柜听后有些为难，他这里是衣裳铺子，若是客人吃东西不慎弄到衣服布料上他也不好处理。
“这样吧徐掌柜，我将这些点心包好，待买卖成交后您再连同优惠单票一起送给客人，这样也不耽误您的生意，您看如何？”
“我看成，我听说京城里那些个大官家的夫人小姐们去衣裳首饰店买东西，那可都是去有名的点心铺子买来茶水点心好生伺候的。这都不要你去折腾还白给你好处，你有什么不愿意的？”徐掌柜媳妇忍不住帮腔道。
吃过饭兄妹几人便回去了，回家之时手里还提着一大篮子枇杷，是临出门时徐掌柜家媳妇给的。
说是今年枇杷果结的多，他们家吃不完浪费了，索性给邻居们都分了点。
戚青溪顺道去了趟米粮铺子买些玉米淀粉回来，她打算用这些枇杷做一个枇杷凉糕。
她将枇杷去核洗净捣成果泥，然后放入锅中加入冰糖熬煮融化，再将玉米淀粉加水调成淀粉倒入枇杷糊中熬煮到果酱浓稠，最后她又加了些枇杷果肉进去。
戚青溪找了一个方形盘子，里面刷上一层油，将果酱倒入其中，又在井里打了一桶冰水倒在盆中浅浅一层，再将方盘放入盆中退热。
待枇杷凉糕定型后从盘中取出，切成小块，裹上炒熟的淀粉。
戚允晖拿起一块尝了尝，口感甜而不腻，入口即化，他还吃到了枇杷肉，满嘴都是枇杷的香味。
真的是太好吃了，好吃到他都没有空说话，一块接着一块地往嘴里送，顷刻间一盘枇杷凉糕全部下肚。
小口小口慢慢品尝的戚暖刚吃完一块准备伸手拿第二块的时候，发现盘子已经空了。
她忍不住瘪着小嘴道：“我只吃了一块。”
戚允晖咽下口中的点心：“谁让你吃的慢。”
戚暖忍不住嘟囔：“全被二哥吃了，阿姐和大哥都还没吃呢。”
戚青溪在一旁笑着：“真有这么好吃？”
见戚暖和戚允晖不约而同地点头，戚青溪决定将剩下的枇杷全都做成枇杷凉糕，给徐掌柜家也送些尝尝。
顺便问问能不能买下他家余下的所有枇杷，她打算在点心单子上再加一道枇杷凉糕。
徐掌柜媳妇吃过枇杷凉糕后大为赞叹：“这居然是我家枇杷树上的那些个果子做成的？怎的能做的这么好吃。”
“您觉得好吃就成。”戚青溪想了一会儿又道：“我来是还想和您商量件事，您看能不能将您这树上的果子卖我？”
徐掌柜媳妇笑道：“什么卖不卖的，这能值几个钱，全送你都成。可是你要这么多果子做什么。”
戚青溪说自己打算做些点心来在端午市集上卖，正巧徐掌柜家给的枇杷做成的枇杷凉糕大家都觉得挺好吃，她就决定再添上一种点心。
“姑娘可真是心灵手巧，这糕点也确实好吃。还有些什么点心卖的？我到时候也买些来尝尝。”
戚青溪索性将自己端午要做的许多吃食全告诉了她，反正基本都是市面上就有的，不存在什么商业机密，各凭手艺赚钱，她也不怕别人知道。
“几个点心值什么钱，您若是喜欢我给您送来尝尝。”
徐掌柜媳妇不住赞叹戚青溪心灵手巧，又说自己若不是端午自家铺子估摸着也会很忙她就去戚青溪那里帮手了。
戚青溪想到徐掌柜昨日进的料子八成就是为着端午市集的，她突然想着是不是可以在徐掌柜这边也搞个试吃点，和给她那边也引流些客人。
好处自然也不会少，将每位客人消费利润的一成让给徐掌柜。
徐掌柜听后有些为难，他这里是衣裳铺子，若是客人吃东西不慎弄到衣服布料上他也不好处理。
“这样吧徐掌柜，我将这些点心包好，待买卖成交后您再连同优惠单票一起送给客人，这样也不耽误您的生意，您看如何？”
“我看成，我听说京城里那些个大官家的夫人小姐们去衣裳首饰店买东西，那可都是去有名的点心铺子买来茶水点心好生伺候的。这都不要你去折腾还白给你好处，你有什么不愿意的？”徐掌柜媳妇忍不住帮腔道。