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第124章 肖大厨的反击
“黄师傅，你做过肉末茄子吗？”肖大厨见他越来越过分，实在忍不住的问道。
黄大发嗤笑：“这么简单的菜，我怎么可能没做过，怎么了？”
肖大厨也笑：“你做肉末茄子，茄子切好直接下油锅炸？”
“茄子切完，放时间长了容易变色，当然要直接下油锅了，你泡了水还怎么炸？”
肖大厨听他这么说，继续问道：“那黄大厨尝过自己做的肉末茄子吗，或者说有没有人夸过你做的肉末茄子好吃？”
黄大发当然吃过自己做的茄子，说不上多好吃，但肯定不难吃，毕竟又是油又是肉的，至于说别人夸没夸过，好像还真没有。
黄大发皱眉：“一道菜做的好，也不一定会有人特意夸啊。”
说完看肖大厨似笑非笑的看着自己，黄大发大窘：是啊，一道菜做的好，可能有人会夸，也可能没人会特意夸，就像中午的土豆鸡块，有领导夸，说明做的不错，但是别的菜没人夸，也不一定就是做的不好，只不过是没人特意提出来而已。
黄大发有些气急败坏：“这跟你做的肉末茄子方法对不对有什么关系？”
肖大厨正色道：“黄师傅，一道菜的做法有很多种，每一种食材和作料的处理都要有道理可讲，你说茄子泡了水影响炸制，这是对的，但是如果茄子不泡水，容易有苦味，不知道你以前自己做的时候有没有注意这一点。泡过水之后，我们用纸把水分吸干就不会影响炸制了，黄师傅觉得我说的有没有道理？”
黄大发脸色一阵青一阵白，扭头看到蔡晓丽也是似笑非笑的表情，黄大发瞬间热血上头：“哼，你不用给我讲大道理，你只是今天的当值大厨而已，还没资格教我做事。”
说完四处看看，见几个帮厨都低下头去不敢看他，又得意的道：“我今天可是入了高副书记的眼了，别说江小流不在，就是他在这里，他也没资格教我！”
肖大厨实在是受不了这个自大狂了：“高副书记只是随口说了句鸡块好吃，高副书记都不可能知道是你做的，看给你能耐的。你知道江师傅去哪里了吗？江师傅去招待所做菜了！”
“招待所？招待所做菜怎么了？”
黄大发中午的时候听说自己的菜被领导夸了，得意非常，以为自己被领导看重了，现在被肖大厨一番话打击到了，心理落差有些大，就连脑子也不好用了，问完这句话才回过神来。招待所啊，招待所招待的是今天来的领导们。
招待所的晚宴肯定不是化肥厂食堂的菜能比的，这种招待的掌勺，至少是县委认可的，说明江小流至少在云山县领导的心目中厨艺是靠得住的。
黄大发瞬间垮了下来，不再说话，也不再看蔡晓丽，默默地忙活着自己手里的事情。
后厨的气氛一下子有些诡异起来，所有人都没有说话，只有“当当当”切菜的声音和炉火的声音。
吕文军走了进来，没注意到后厨的气氛：“肖大厨，给找两个人过来搬瓜，厂后勤运来的，晚上加餐一块给工人们分了。”
被吕文军这一打断，后厨的气氛又轻松起来，肖大厨点名：“铁头，林子，你俩去帮忙吧。”
黄大发嗤笑：“这么简单的菜，我怎么可能没做过，怎么了？”
肖大厨也笑：“你做肉末茄子，茄子切好直接下油锅炸？”
“茄子切完，放时间长了容易变色，当然要直接下油锅了，你泡了水还怎么炸？”
肖大厨听他这么说，继续问道：“那黄大厨尝过自己做的肉末茄子吗，或者说有没有人夸过你做的肉末茄子好吃？”
黄大发当然吃过自己做的茄子，说不上多好吃，但肯定不难吃，毕竟又是油又是肉的，至于说别人夸没夸过，好像还真没有。
黄大发皱眉：“一道菜做的好，也不一定会有人特意夸啊。”
说完看肖大厨似笑非笑的看着自己，黄大发大窘：是啊，一道菜做的好，可能有人会夸，也可能没人会特意夸，就像中午的土豆鸡块，有领导夸，说明做的不错，但是别的菜没人夸，也不一定就是做的不好，只不过是没人特意提出来而已。
黄大发有些气急败坏：“这跟你做的肉末茄子方法对不对有什么关系？”
肖大厨正色道：“黄师傅，一道菜的做法有很多种，每一种食材和作料的处理都要有道理可讲，你说茄子泡了水影响炸制，这是对的，但是如果茄子不泡水，容易有苦味，不知道你以前自己做的时候有没有注意这一点。泡过水之后，我们用纸把水分吸干就不会影响炸制了，黄师傅觉得我说的有没有道理？”
黄大发脸色一阵青一阵白，扭头看到蔡晓丽也是似笑非笑的表情，黄大发瞬间热血上头：“哼，你不用给我讲大道理，你只是今天的当值大厨而已，还没资格教我做事。”
说完四处看看，见几个帮厨都低下头去不敢看他，又得意的道：“我今天可是入了高副书记的眼了，别说江小流不在，就是他在这里，他也没资格教我！”
肖大厨实在是受不了这个自大狂了：“高副书记只是随口说了句鸡块好吃，高副书记都不可能知道是你做的，看给你能耐的。你知道江师傅去哪里了吗？江师傅去招待所做菜了！”
“招待所？招待所做菜怎么了？”
黄大发中午的时候听说自己的菜被领导夸了，得意非常，以为自己被领导看重了，现在被肖大厨一番话打击到了，心理落差有些大，就连脑子也不好用了，问完这句话才回过神来。招待所啊，招待所招待的是今天来的领导们。
招待所的晚宴肯定不是化肥厂食堂的菜能比的，这种招待的掌勺，至少是县委认可的，说明江小流至少在云山县领导的心目中厨艺是靠得住的。
黄大发瞬间垮了下来，不再说话，也不再看蔡晓丽，默默地忙活着自己手里的事情。
后厨的气氛一下子有些诡异起来，所有人都没有说话，只有“当当当”切菜的声音和炉火的声音。
吕文军走了进来，没注意到后厨的气氛：“肖大厨，给找两个人过来搬瓜，厂后勤运来的，晚上加餐一块给工人们分了。”
被吕文军这一打断，后厨的气氛又轻松起来，肖大厨点名：“铁头，林子，你俩去帮忙吧。”