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第55章 考验
“我先说清楚，我设置的考验，难度可是很高的，你如果没有把握，我劝你早点放弃。”许安坤说道。
虽然是一个老人，可他气势很足。
说出来的话，也有一种令人信服的感觉。m.
他说很难，恐怕是真的很难了。
“我接受考验，我是不会放弃的。”洪锦一脸坚定说道。
开玩笑，不接受考验，怎么被淘汰？
许安坤不知道洪锦内心的想法，见他一脸的坚定，不由心里说道：心性不错！
“好，那都跟我来厨房吧。”许安坤说道。
众人跟着许安坤来到厨房，洪锦眼里闪过一丝羡慕。
这个厨房装修的非常豪华，各种厨具就不说了，灶台安排的非常合理，关键是很大。
一般的家庭厨房，其实都比较小，更多的空间都拿去做成房间。
可是这间厨房并不是，洪锦感觉比一般的房间都大。
厨具也是琳琅满目，各式各样的都有，光是菜刀就有十多把。
厨房的采光也很足，宽敞明亮。
洪锦看的有些羡慕，毕竟厨师谁不想要一间这样的厨房呢？
许安坤说道：“我也不考其他的，就考你基础。首先是刀工，哪儿有萝卜，你去将萝卜切丝，要细如发丝，能够穿针。”
这个刀工的要求，不可谓不高。
即便是萝卜，切成能够穿针的细丝，也不是那么容易的。
切丝容易，切细难，切的又细又均匀更难。
洪建中目光有些担忧看着洪锦，他知道自己儿子的水平，这种难度对他而言，有些高了。
洪锦一言不发，走过去拿起一个白萝卜，这是那种长条的品种。
随后，他又去挑了一把刀，拿在手里试了试。
一名厨师，基本上都有一把自己习惯的菜刀。
每拿到一把新的菜刀，都要先试试，摸清楚菜刀各方面的性质。
比如说，重量、锋利程度、握持手感这些。
不熟悉的菜刀，拿着直接使用，容易出现失误。
洪锦倒是没有那么仔细去试，他就是粗略的试了试。
对于考验，他本来就不想通过，只是习惯性的试一下，不需要试的太仔细。
他紧接着开始切萝卜，切丝先切片。
首先片得切薄，这样才能切出足够细的丝。
切薄片要手稳，越薄越是要手稳，一旦手抖，就会切废。
许安坤一看，眉头微微皱起，新拿到的菜刀，就在手里掂了掂？都不先切来试试？筆趣庫
他看着洪锦切片，一刀切下去，手倒是挺稳的，在切的过程没抖。
紧接着，他眉头又皱起来，只见洪锦切片，一刀薄一刀厚的，一点不均匀。
有种初学者的感觉，但是又比初学者好。
许安坤活这么大年纪，什么没见过，稍微一琢磨，便明白洪锦的把戏。
这是在故意藏拙啊！
他心里不高兴。
你什么水平，还故意藏拙？害怕通过考验？
虽然是一个老人，可他气势很足。
说出来的话，也有一种令人信服的感觉。m.
他说很难，恐怕是真的很难了。
“我接受考验，我是不会放弃的。”洪锦一脸坚定说道。
开玩笑，不接受考验，怎么被淘汰？
许安坤不知道洪锦内心的想法，见他一脸的坚定，不由心里说道：心性不错！
“好，那都跟我来厨房吧。”许安坤说道。
众人跟着许安坤来到厨房，洪锦眼里闪过一丝羡慕。
这个厨房装修的非常豪华，各种厨具就不说了，灶台安排的非常合理，关键是很大。
一般的家庭厨房，其实都比较小，更多的空间都拿去做成房间。
可是这间厨房并不是，洪锦感觉比一般的房间都大。
厨具也是琳琅满目，各式各样的都有，光是菜刀就有十多把。
厨房的采光也很足，宽敞明亮。
洪锦看的有些羡慕，毕竟厨师谁不想要一间这样的厨房呢？
许安坤说道：“我也不考其他的，就考你基础。首先是刀工，哪儿有萝卜，你去将萝卜切丝，要细如发丝，能够穿针。”
这个刀工的要求，不可谓不高。
即便是萝卜，切成能够穿针的细丝，也不是那么容易的。
切丝容易，切细难，切的又细又均匀更难。
洪建中目光有些担忧看着洪锦，他知道自己儿子的水平，这种难度对他而言，有些高了。
洪锦一言不发，走过去拿起一个白萝卜，这是那种长条的品种。
随后，他又去挑了一把刀，拿在手里试了试。
一名厨师，基本上都有一把自己习惯的菜刀。
每拿到一把新的菜刀，都要先试试，摸清楚菜刀各方面的性质。
比如说，重量、锋利程度、握持手感这些。
不熟悉的菜刀，拿着直接使用，容易出现失误。
洪锦倒是没有那么仔细去试，他就是粗略的试了试。
对于考验，他本来就不想通过，只是习惯性的试一下，不需要试的太仔细。
他紧接着开始切萝卜，切丝先切片。
首先片得切薄，这样才能切出足够细的丝。
切薄片要手稳，越薄越是要手稳，一旦手抖，就会切废。
许安坤一看，眉头微微皱起，新拿到的菜刀，就在手里掂了掂？都不先切来试试？筆趣庫
他看着洪锦切片，一刀切下去，手倒是挺稳的，在切的过程没抖。
紧接着，他眉头又皱起来，只见洪锦切片，一刀薄一刀厚的，一点不均匀。
有种初学者的感觉，但是又比初学者好。
许安坤活这么大年纪，什么没见过，稍微一琢磨，便明白洪锦的把戏。
这是在故意藏拙啊！
他心里不高兴。
你什么水平，还故意藏拙？害怕通过考验？