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第58章 红烧肉
“好了别再哭了啊，要是弄脏了沙发我就不让你们来我家玩了，知道了吗？”
叶青安也“威胁”了一番，让两个小孩连忙点头，表示不会哭了，也不会弄脏沙发之类的。
“行，要是你们能做到了，我就留你们吃晚饭，算是奖励你们的。”
“真的？我们保证能做到！”
小当和槐花听到叶青安要留她们吃晚饭，她们非常开心，立刻出声保证道。
叶青安笑着点点头，然后就走进了厨房。
小当和槐花十分好奇叶青安要做什么菜，便跟着在叶青安后面，睁大眼睛看着。
叶青安也不在意身后跟着的两条小尾巴，打开橱柜伸手进去，拿出来一片五花肉和一些蔬菜等食材。
“姐姐，姐姐，有肉吃了！”
槐花抓着姐姐的小胳膊，高兴得不断说着。
“知道了知道了，不都看到了吗？叶叔叔在切肉了。”
小当嘴上淡定的说着，眼睛一眨不眨的盯着案板上的肉，暗暗咽了咽口水。
叶青安切好了五花肉，打算做红烧肉这道家常菜。
起锅烧水，五花肉焯水后捞出洗一遍，锅里放油加冰糖炒出糖色备用，锅里继续倒油放入桂皮香叶八角，小火炒出香味，再加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味，接着倒入糖色，老抽和生抽翻炒均匀，让每块肉都上色，加入没过全部材料的水，盖上锅盖闷煮四十分钟，最后大火收汁翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁，出锅。
“好香啊！”
“嗯，好香！”
叶青安看着两个孩子馋得快哭了，也是笑了笑，用筷子夹了块红烧肉给她们吃着解馋。
叶青安接着再炒了两盘青菜时蔬后，就把菜端到大厅的饭桌上，这就开饭了。
“你们没有趁着我不在偷吃吧！”
叶青安一边分了筷子，一边开玩笑的说。
“没有，我们没偷吃！”
“行，我相信你们是不会说谎的好孩子，吃饭吧！”
叶青安给她们夹着菜，看着两小孩吃得开心，叶青安也高兴。
屋里的飘香和笑语，把屋外的人看得眼红不已。
“天天吃肉，谁家经得起这么造啊！也就这叶青安了！”
“请小孩吃肉却不请我们这些左邻右舍的，这小子真是小气！”
“别酸了，平时都不见去串门打好关系的，羡慕也不行了！”
“肉味可真香啊！”
“你馋啊，自己买去！”
“哪有钱和票？大家都苦哈哈的精打细算过日子，也就叶青安天天那样吃！”
“忍着吧你，忍忍就过去了！”
“......”
门外时不时走过个人瞧了眼在吃着正香的三人，有羡慕也有嫉妒的都难免不了咽下一口口水。
叶青安没在意别人的目光，吃完了饭，收拾好桌子，就躺在沙发上消食。
“红烧肉真是太好吃了！”
“叶叔叔就是厉害，能做出这么好吃的红烧肉！”
“要是能天天吃到这红烧肉就好了。”
叶青安看着小当和槐花捂着肚子还在回味刚才吃的红烧肉，不禁笑了。
“还天天吃？我告诉你们，再好吃的东西要是天天吃，也会吃腻的。”
叶青安也“威胁”了一番，让两个小孩连忙点头，表示不会哭了，也不会弄脏沙发之类的。
“行，要是你们能做到了，我就留你们吃晚饭，算是奖励你们的。”
“真的？我们保证能做到！”
小当和槐花听到叶青安要留她们吃晚饭，她们非常开心，立刻出声保证道。
叶青安笑着点点头，然后就走进了厨房。
小当和槐花十分好奇叶青安要做什么菜，便跟着在叶青安后面，睁大眼睛看着。
叶青安也不在意身后跟着的两条小尾巴，打开橱柜伸手进去，拿出来一片五花肉和一些蔬菜等食材。
“姐姐，姐姐，有肉吃了！”
槐花抓着姐姐的小胳膊，高兴得不断说着。
“知道了知道了，不都看到了吗？叶叔叔在切肉了。”
小当嘴上淡定的说着，眼睛一眨不眨的盯着案板上的肉，暗暗咽了咽口水。
叶青安切好了五花肉，打算做红烧肉这道家常菜。
起锅烧水，五花肉焯水后捞出洗一遍，锅里放油加冰糖炒出糖色备用，锅里继续倒油放入桂皮香叶八角，小火炒出香味，再加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味，接着倒入糖色，老抽和生抽翻炒均匀，让每块肉都上色，加入没过全部材料的水，盖上锅盖闷煮四十分钟，最后大火收汁翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁，出锅。
“好香啊！”
“嗯，好香！”
叶青安看着两个孩子馋得快哭了，也是笑了笑，用筷子夹了块红烧肉给她们吃着解馋。
叶青安接着再炒了两盘青菜时蔬后，就把菜端到大厅的饭桌上，这就开饭了。
“你们没有趁着我不在偷吃吧！”
叶青安一边分了筷子，一边开玩笑的说。
“没有，我们没偷吃！”
“行，我相信你们是不会说谎的好孩子，吃饭吧！”
叶青安给她们夹着菜，看着两小孩吃得开心，叶青安也高兴。
屋里的飘香和笑语，把屋外的人看得眼红不已。
“天天吃肉，谁家经得起这么造啊！也就这叶青安了！”
“请小孩吃肉却不请我们这些左邻右舍的，这小子真是小气！”
“别酸了，平时都不见去串门打好关系的，羡慕也不行了！”
“肉味可真香啊！”
“你馋啊，自己买去！”
“哪有钱和票？大家都苦哈哈的精打细算过日子，也就叶青安天天那样吃！”
“忍着吧你，忍忍就过去了！”
“......”
门外时不时走过个人瞧了眼在吃着正香的三人，有羡慕也有嫉妒的都难免不了咽下一口口水。
叶青安没在意别人的目光，吃完了饭，收拾好桌子，就躺在沙发上消食。
“红烧肉真是太好吃了！”
“叶叔叔就是厉害，能做出这么好吃的红烧肉！”
“要是能天天吃到这红烧肉就好了。”
叶青安看着小当和槐花捂着肚子还在回味刚才吃的红烧肉，不禁笑了。
“还天天吃？我告诉你们，再好吃的东西要是天天吃，也会吃腻的。”