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第12章 陈大光被批评
红糖的制作过程其实很简单。
就是把甘蔗压榨的汁熬干了，就得到了最原始粗糙的糖。
这个是家用的做法，属于比较奢侈的那种。
现实中，基本上会在榨干的甘蔗的基础上，反复用水淋，泡，过滤等手段。
尽可能的把甘蔗内部的糖类给洗出来。
南方甘蔗，北方甜菜。
用的基本思路都是这个样子。
白糖则是要在此基础上，多了更多的漂白和结晶的工序。
红糖属于初级加工的产品。
我们吃甘蔗，基本上只吃根部。
但制作红糖，会尽可能的利用上全部甘蔗。
其中，越是根部，这里的糖分会越高。
这残余的根部，就是陈家村人二次利用的东西。
甘蔗主体和上端部分，就不用想了。
经济作物在计划经济时代，都是统一上缴上面的。
按官方说法，自愿统筹收购。
市场价，那是不可能的。
只给你一个指导价，老老实实地卖一小部分钱。
这也就是老话常说，“挖煤的用不起煤块，种糖的吃不起糖膏”。
说的就是这个情况。
即便是废物二次回收利用制造的红糖，也不是农民能随便吃的。
这是他们唯一的本钱。
现在么，本钱是有了，但路子被断绝了。
总不能指望红糖当饭吃吧。
当骆玉珠提出要收购这些甘蔗根部的时候，很多村民都大方的交出了自己的库存货。
一手交钱，一手交货。
钱货两清，似乎没啥问题。
紧接着，陈金水就带人进来了。
“杨杰、骆玉珠。你们俩干什么呢？”
杨杰连忙讨好：“金水叔，这不我那开了点地么。就琢磨着开春种甘蔗呢。”
甘蔗其实随便哪一节的牙都可以催生。
但陈金水是什么人？
他当年做过的事情，自己能不知道吗？
“种甘蔗？你这都够种十亩地了。用得着这么多吗？”
“老实交代，是不是在熬糖。”
“骆玉珠呢，骆玉珠呢？叫她出来。我都闻着味了。”
杨杰连忙赔笑：“这不是大过年的吗？我这总得备点年货不是。那陈家村也没有其它东西。我们不熬糖，还能做什么？您看，这就十来斤白薯和红薯。还有一大半是您家来的。这不是红糖伴红薯，不容易饿。”
陈金水也挑不出毛病来。
“给我老老实实地待着，来年算你工分。吃的，我会给你解决的。”
杨杰立马说道：“诶，好的，好的。”
其实鸡毛换糖有个很大的隐患。
这个隐患也是历朝历代所担忧的，农村劳动力缺失。
所以古代所谓的重农，就是把农民圈在土地上，不能离开。
这与后来的猛抓Gdp思路不一样。
后者是要求不断把农村的劳动力往城市里赶，从而加快工业化建设。
这个过程货币起了很重要的作用。
城里能赚钱，农村活不了。
人自然而然的就去城里打工了。
计划经济是要求把劳动力限制在地方土地上。
甚至在城市人口过剩的时候，不断地政策鼓励知识青年下乡。
这些城里人不是来教书的，而是专门来种地的。
粮食保障充足，这样社会才不会动乱。
这个过程是完全颠倒的。
但谷贱伤农。
城市里廉价的粮食是怎么来的？
那红红火火的工业化是怎么来的？
就是把甘蔗压榨的汁熬干了，就得到了最原始粗糙的糖。
这个是家用的做法，属于比较奢侈的那种。
现实中，基本上会在榨干的甘蔗的基础上，反复用水淋，泡，过滤等手段。
尽可能的把甘蔗内部的糖类给洗出来。
南方甘蔗，北方甜菜。
用的基本思路都是这个样子。
白糖则是要在此基础上，多了更多的漂白和结晶的工序。
红糖属于初级加工的产品。
我们吃甘蔗，基本上只吃根部。
但制作红糖，会尽可能的利用上全部甘蔗。
其中，越是根部，这里的糖分会越高。
这残余的根部，就是陈家村人二次利用的东西。
甘蔗主体和上端部分，就不用想了。
经济作物在计划经济时代，都是统一上缴上面的。
按官方说法，自愿统筹收购。
市场价，那是不可能的。
只给你一个指导价，老老实实地卖一小部分钱。
这也就是老话常说，“挖煤的用不起煤块，种糖的吃不起糖膏”。
说的就是这个情况。
即便是废物二次回收利用制造的红糖，也不是农民能随便吃的。
这是他们唯一的本钱。
现在么，本钱是有了，但路子被断绝了。
总不能指望红糖当饭吃吧。
当骆玉珠提出要收购这些甘蔗根部的时候，很多村民都大方的交出了自己的库存货。
一手交钱，一手交货。
钱货两清，似乎没啥问题。
紧接着，陈金水就带人进来了。
“杨杰、骆玉珠。你们俩干什么呢？”
杨杰连忙讨好：“金水叔，这不我那开了点地么。就琢磨着开春种甘蔗呢。”
甘蔗其实随便哪一节的牙都可以催生。
但陈金水是什么人？
他当年做过的事情，自己能不知道吗？
“种甘蔗？你这都够种十亩地了。用得着这么多吗？”
“老实交代，是不是在熬糖。”
“骆玉珠呢，骆玉珠呢？叫她出来。我都闻着味了。”
杨杰连忙赔笑：“这不是大过年的吗？我这总得备点年货不是。那陈家村也没有其它东西。我们不熬糖，还能做什么？您看，这就十来斤白薯和红薯。还有一大半是您家来的。这不是红糖伴红薯，不容易饿。”
陈金水也挑不出毛病来。
“给我老老实实地待着，来年算你工分。吃的，我会给你解决的。”
杨杰立马说道：“诶，好的，好的。”
其实鸡毛换糖有个很大的隐患。
这个隐患也是历朝历代所担忧的，农村劳动力缺失。
所以古代所谓的重农，就是把农民圈在土地上，不能离开。
这与后来的猛抓Gdp思路不一样。
后者是要求不断把农村的劳动力往城市里赶，从而加快工业化建设。
这个过程货币起了很重要的作用。
城里能赚钱，农村活不了。
人自然而然的就去城里打工了。
计划经济是要求把劳动力限制在地方土地上。
甚至在城市人口过剩的时候，不断地政策鼓励知识青年下乡。
这些城里人不是来教书的，而是专门来种地的。
粮食保障充足，这样社会才不会动乱。
这个过程是完全颠倒的。
但谷贱伤农。
城市里廉价的粮食是怎么来的？
那红红火火的工业化是怎么来的？