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第85章 第85章独家发表……
“燕粟,??搓差不多，拿过来。”
黎湘叫了一声，装满圆溜溜小丸子簸箕就拿了过来。十人份说起来每份也就一小碗,??东华楼大锅一锅煮出来绰绰有余。
满满一锅小白团子,??一进锅便沉到到了锅底。待们全都浮上来的时候儿就成了。
可惜她来之前忘了准备桂花，不然做道酒酿桂花小圆子，那才更香。不过现在也不差,??送去参加试菜也是够够。
黎湘拿勺子在锅里轻轻推了推,??锅底已经没有丸子碰撞,??小汤圆都熟了。她立刻撤了两根柴火,??加了半罐米酒进去。
尝了下味道，还不够甜，加点糖进去就行。
后十个小碗盛出来,??汤『色』清透，雪白的丸子中缀着点红，别提多好看了。
锦食堂第一个做好了一道菜，实在引人瞩目。不过那些人都没怎么将黎湘放在眼里。毕竟她的年纪实在年轻，不值得他们称之为对手。
守在厨房门口的衙役很快进来端走了那十份酒酿小汤圆,??剩下事就是看那位李大人的了。黎湘刷完锅烧热开始加油,??东华还挺大方,??厨房里准备都是上好的食材,??油也是上好的菜籽油，香很。
“燕粟,??动作快点，搓好的团子先给我。”
“马上！”
燕粟先端了一盖子过来，同样都是用刚刚搓小汤圆面来搓。
“三掌柜，我怎么瞧着你让我搓好像一个个蚕茧呐。”
“管它像什么,??好吃就行了。盖子给我，再去搓一盖子出来。”
黎湘试了下油温，差不多了便把柴火退了出来，只留小小一根在里头。时候就可以放糖进去了。火不能大，一大就容易糊，而且糖『色』炒出来后还要放团子进去炸，火一大容易爆，一个不注意，小脸儿就得和当初那大龙一样。
她做个得心应手，倒还不至于被油爆一脸。注意着火候，多多翻滚，让团子均匀裹上糖『色』。
被油一炸，团子便一只只的鼓了起来，红红火火煞是好看。
十份做完也不过是一炷香时间。
锦食堂第二道菜也做好了。
其他人看看自己炖汤羹，心里难免有些焦躁起来。等第二道菜送走了，黎湘便开始换油炸里脊，和糖醋鱼的工序差不多，只是把鱼换成了肉条而已。
她做三道菜，在这个时代算是非常新奇菜式了。
李大人只喝了一口酒酿小汤圆便忍不住赞道：“锦食堂今年新意不错，味道也十分香甜，闻上去还有股酒香，样的天气来上一碗样的小汤圆，实在是不错，不错。”
于锦堂心下一喜立刻站出来谢了李大人的赞赏，回到桌上尝了下面前小汤圆。带着酒香甜汤喝下去不仅暖了身子，叫他心也跟着安定了下来。
果然，黎湘小丫头就是不简单，甜品水准和东华的徐师傅也不相上下了。而且，重要是有新意，李大人年年吃那些银尔燕窝，还是要有新意才能留住他目光。
“大人，锦食堂第二道菜也好了。”
“哦？么快？端上来。”
李大人将手里空碗放到了一边，对这锦食堂第二道菜还蛮是期待。听说回他们换了一位厨子，想必能给他不少惊喜。
“大人，道菜为油果子。”
十份带着甜香油团子被分到了李大人和各位老板的桌上。刚出锅是极烫的，不过捞出来后再到送上楼加上天气，吃起来已经没那么烫了。
李大人乃主位，自然是由他第一个动筷子。
他以前是从来没有吃过样的甜品，夹起一个团子居然还连着丝，咬一口那酥脆口感一瞬间就变成软糯，越嚼越香尤其是外头那层被炸脆皮。
李大人忍不住多吃了个。
其他桌位老板都有些着急了。后面还有那么多菜，李大人若是前头就吃饱了，后面哪还有什么胃口。
锦食堂回当真是小看他了，居然能叫他在今日翻了身。瞧瞧李大人那满意的样子，说不准今日的承办权就有他家一份，实在叫人讨厌。
“于老板，您这新换的厨子可是个妙人呐，做菜咱们连听都没听说过。不知是哪位师出的高徒？”
“个……师从哪家人家不愿意说，我们也不好问。左右，现在是我们锦食堂人就行了。”
于锦堂笑了笑，低头吃了起了油团子不再回话。
一炷香后，终于有别家菜好了端了进来，是素味斋一道红豆南瓜汤，算是他们家一道招牌。
于锦堂吃过，是道口感绵密甜汤，味道不错就是香味略有欠缺，绝对是比不过之前酒酿小汤圆。
果然，李大人只是喝了一口便将碗给放到了一旁，然后提笔在竹简上记下了心目中分数。
黎湘叫了一声，装满圆溜溜小丸子簸箕就拿了过来。十人份说起来每份也就一小碗,??东华楼大锅一锅煮出来绰绰有余。
满满一锅小白团子,??一进锅便沉到到了锅底。待们全都浮上来的时候儿就成了。
可惜她来之前忘了准备桂花，不然做道酒酿桂花小圆子，那才更香。不过现在也不差,??送去参加试菜也是够够。
黎湘拿勺子在锅里轻轻推了推,??锅底已经没有丸子碰撞,??小汤圆都熟了。她立刻撤了两根柴火,??加了半罐米酒进去。
尝了下味道，还不够甜，加点糖进去就行。
后十个小碗盛出来,??汤『色』清透，雪白的丸子中缀着点红，别提多好看了。
锦食堂第一个做好了一道菜，实在引人瞩目。不过那些人都没怎么将黎湘放在眼里。毕竟她的年纪实在年轻，不值得他们称之为对手。
守在厨房门口的衙役很快进来端走了那十份酒酿小汤圆,??剩下事就是看那位李大人的了。黎湘刷完锅烧热开始加油,??东华还挺大方,??厨房里准备都是上好的食材,??油也是上好的菜籽油，香很。
“燕粟,??动作快点，搓好的团子先给我。”
“马上！”
燕粟先端了一盖子过来，同样都是用刚刚搓小汤圆面来搓。
“三掌柜，我怎么瞧着你让我搓好像一个个蚕茧呐。”
“管它像什么,??好吃就行了。盖子给我，再去搓一盖子出来。”
黎湘试了下油温，差不多了便把柴火退了出来，只留小小一根在里头。时候就可以放糖进去了。火不能大，一大就容易糊，而且糖『色』炒出来后还要放团子进去炸，火一大容易爆，一个不注意，小脸儿就得和当初那大龙一样。
她做个得心应手，倒还不至于被油爆一脸。注意着火候，多多翻滚，让团子均匀裹上糖『色』。
被油一炸，团子便一只只的鼓了起来，红红火火煞是好看。
十份做完也不过是一炷香时间。
锦食堂第二道菜也做好了。
其他人看看自己炖汤羹，心里难免有些焦躁起来。等第二道菜送走了，黎湘便开始换油炸里脊，和糖醋鱼的工序差不多，只是把鱼换成了肉条而已。
她做三道菜，在这个时代算是非常新奇菜式了。
李大人只喝了一口酒酿小汤圆便忍不住赞道：“锦食堂今年新意不错，味道也十分香甜，闻上去还有股酒香，样的天气来上一碗样的小汤圆，实在是不错，不错。”
于锦堂心下一喜立刻站出来谢了李大人的赞赏，回到桌上尝了下面前小汤圆。带着酒香甜汤喝下去不仅暖了身子，叫他心也跟着安定了下来。
果然，黎湘小丫头就是不简单，甜品水准和东华的徐师傅也不相上下了。而且，重要是有新意，李大人年年吃那些银尔燕窝，还是要有新意才能留住他目光。
“大人，锦食堂第二道菜也好了。”
“哦？么快？端上来。”
李大人将手里空碗放到了一边，对这锦食堂第二道菜还蛮是期待。听说回他们换了一位厨子，想必能给他不少惊喜。
“大人，道菜为油果子。”
十份带着甜香油团子被分到了李大人和各位老板的桌上。刚出锅是极烫的，不过捞出来后再到送上楼加上天气，吃起来已经没那么烫了。
李大人乃主位，自然是由他第一个动筷子。
他以前是从来没有吃过样的甜品，夹起一个团子居然还连着丝，咬一口那酥脆口感一瞬间就变成软糯，越嚼越香尤其是外头那层被炸脆皮。
李大人忍不住多吃了个。
其他桌位老板都有些着急了。后面还有那么多菜，李大人若是前头就吃饱了，后面哪还有什么胃口。
锦食堂回当真是小看他了，居然能叫他在今日翻了身。瞧瞧李大人那满意的样子，说不准今日的承办权就有他家一份，实在叫人讨厌。
“于老板，您这新换的厨子可是个妙人呐，做菜咱们连听都没听说过。不知是哪位师出的高徒？”
“个……师从哪家人家不愿意说，我们也不好问。左右，现在是我们锦食堂人就行了。”
于锦堂笑了笑，低头吃了起了油团子不再回话。
一炷香后，终于有别家菜好了端了进来，是素味斋一道红豆南瓜汤，算是他们家一道招牌。
于锦堂吃过，是道口感绵密甜汤，味道不错就是香味略有欠缺，绝对是比不过之前酒酿小汤圆。
果然，李大人只是喝了一口便将碗给放到了一旁，然后提笔在竹简上记下了心目中分数。