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第十五章
第15章
安息茴香的味道委实有些霸道的。加上花生碎、熟芝麻、胡椒，
弄细盐细糖炒出来的干料香得能直冲人脑门儿。萧衍行本来是有些提不起胃口的，
愣是被这香味给勾的下了筷子。
尝了第一口，咸甜口。有些怪。
说实在的，北边儿吃食的味道是讲究一个咸香的。萧衍行从小到大吃的食物也多是咸香口味儿。这一点咸甜口，确实有些不寻常。但吃起来又不讨厌，挺开胃。他本着尚可入口的态度，又吃了一口。到第二口，就嚼出好来。咸香固然好，但咸甜更叫人欲罢不能。
不知不觉，他一边瞧着北边的来信，两个碟子都吃空了。
杨妈妈眼睛亮晶晶的，不其然与袁嬷嬷对视了一眼，两人眼里都是震惊。
他们主子爷这段时日为着韩老将军的病情，已有许久不曾好好用过吃食。便是后厨的师父使出了百般手艺，也没能叫主子爷多吃一口。这王小君做吃食，还真是有一手。
王姝还不晓得自己的手艺得到了认可，她吃完这一顿，又毫无负担地用了一人份的晚膳。吃完也不觉得撑，沐浴更衣后，便躺下睡了。
芍药和铃兰看着睡得贼香的王姝，忧虑地叹了口气。
她们小君的性子是不是有些太随意了？士大夫家贵女虽说没有以瘦为美，却也不能容忍女子肿胖如猪的。小君吃完就躺，还一人吃三人份的饭食，当真就一点忧心都没有吗……
王姝不仅没有，还一觉睡到日晒三竿。
先前有袁嬷嬷说的直白，王姝也明白她不能连着几日出府。但麦种有些已经泡水发了芽，再过个一两日就得种下去。另外寒瓜也看季节，不能拖得误了时节。
她人不能出去，没法儿亲自看着，只能找有经验的人替她种。
临安县这地界人生地不熟，要想找人还得麻烦袁嬷嬷。王姝检查了一番麦种的情况，琢磨着要不然在去后厨做些吃食？不过同一招连着用，会不会显得太没有诚意了？
王姝心里犹豫着呢，忽然院子外头跑进来一个小丫鬟。
清辉苑这几日，十分的安静。安静得有些过了头。
往日西厢房那边不管白天黑夜，总归是要有些动静的。但自打被思仪院那位盯上，刘氏就恨不得能隐身。就为了她被主子爷招幸过这事儿，林氏抓到机会就要碾一脚刘氏。刘氏不是没想过找主子爷做主，可每回她的人没出二门就被人赶回来了。
袁嬷嬷的态度就是管不着，林氏身份贵重，叫她忍一忍。后院的小事儿是万万不能扰了主子爷心境的。刘氏心里有苦无处诉，比天还高的心气儿硬生生被压了下来。
如今干脆称病，缩在屋里不出门了。
这不听说有人来找，西厢房的门关得比锁了还紧。
不过小丫鬟不是思仪院派来的，反而是前院的，来找王姝的。
小丫鬟年纪不大，口齿伶俐。直说是昨日王姝做的那小零嘴儿味道委实不错，袁嬷嬷十分的喜欢。若是王姝得了空，可否再去多做些。往后也不拘是哪一种，只要王姝做了新鲜吃食，味道好都行。袁嬷嬷也不白吃，往后王姝出府只需要报备一声便可。
这话不亚于一阵及时雨，瞬间就给王姝打了鸡血。她正发愁出不去呢，袁嬷嬷就主动送上门来。
昨天那个炸鸡柳和炸鸡锁骨她是吃够了，再说大上午的吃什么油炸食品，腻歪。
正好如今天儿渐渐热了，吃点凉的也没事。
昨日煸炒的干料还剩不少，王姝怕浪费还特意用小罐子装了带回来。她利索地去后头换了方便行动的短打，捎上昨儿调好的干料，扭头又进了后厨。
后厨房对这位喜欢捣鼓新鲜吃食的小君已经见惯不怪了。兼之有袁嬷嬷亲自交代过，更是乐意给她开方便之门。见她过来，立马就给她让了个位置。
说来，王姝自己也嘴馋，她现在就想吃凉面。
有句话叫山猪吃不了细糠，王姝严重怀疑她就是这种人。后厨的大师傅做菜确实是精细。但精细的东西偶尔吃一吃是好，日日吃就难免寡淡。她能在吃食上搞花样的时候，还是乐得搞花样的。
天气热的时候，就必须吃凉面。
川味凉面用料确实质朴，就简单的绿豆芽、碱水面。可做出来的味道那是风靡了全国。酸辣开胃，叫人念念不忘。王姝上辈子就经常想念这个味道，没找着辣椒，她拿茱萸、花椒、黄姜、芥末等带有辛辣味道的吃食折腾了好几版，最后弄出了个辣味弱些但还算正宗的凉面。
正好香料剩的多，就是碱水面西北边吃的少。揉碱水面花了些功夫。
王姝一边做，一边芍药铃兰在旁边打下手。
她这厢把碱水面煮好捞上来，过了遍凉水。又熬起了熟花椒油。花椒油和醋才是精髓。王姝做的很快，油熬好了，昨晚煸好的干料放在碗底，热油一浇，那股独特的香味飘满了整个后厨。大厨们面面相窥，有心想瞧一眼，可见王姝用的香料少见，又把头收回去了。
这厢弄完，又单独炸了些小肉丝儿。焯过水的绿豆芽儿和炸花生米往凉面上，醋和花椒油调配出来。单独分了两个碗装起来。
这回她做得多，分了些给后厨的大厨们尝尝。剩下的自己装了不少，还剩三四个人的分量。
安息茴香的味道委实有些霸道的。加上花生碎、熟芝麻、胡椒，
弄细盐细糖炒出来的干料香得能直冲人脑门儿。萧衍行本来是有些提不起胃口的，
愣是被这香味给勾的下了筷子。
尝了第一口，咸甜口。有些怪。
说实在的，北边儿吃食的味道是讲究一个咸香的。萧衍行从小到大吃的食物也多是咸香口味儿。这一点咸甜口，确实有些不寻常。但吃起来又不讨厌，挺开胃。他本着尚可入口的态度，又吃了一口。到第二口，就嚼出好来。咸香固然好，但咸甜更叫人欲罢不能。
不知不觉，他一边瞧着北边的来信，两个碟子都吃空了。
杨妈妈眼睛亮晶晶的，不其然与袁嬷嬷对视了一眼，两人眼里都是震惊。
他们主子爷这段时日为着韩老将军的病情，已有许久不曾好好用过吃食。便是后厨的师父使出了百般手艺，也没能叫主子爷多吃一口。这王小君做吃食，还真是有一手。
王姝还不晓得自己的手艺得到了认可，她吃完这一顿，又毫无负担地用了一人份的晚膳。吃完也不觉得撑，沐浴更衣后，便躺下睡了。
芍药和铃兰看着睡得贼香的王姝，忧虑地叹了口气。
她们小君的性子是不是有些太随意了？士大夫家贵女虽说没有以瘦为美，却也不能容忍女子肿胖如猪的。小君吃完就躺，还一人吃三人份的饭食，当真就一点忧心都没有吗……
王姝不仅没有，还一觉睡到日晒三竿。
先前有袁嬷嬷说的直白，王姝也明白她不能连着几日出府。但麦种有些已经泡水发了芽，再过个一两日就得种下去。另外寒瓜也看季节，不能拖得误了时节。
她人不能出去，没法儿亲自看着，只能找有经验的人替她种。
临安县这地界人生地不熟，要想找人还得麻烦袁嬷嬷。王姝检查了一番麦种的情况，琢磨着要不然在去后厨做些吃食？不过同一招连着用，会不会显得太没有诚意了？
王姝心里犹豫着呢，忽然院子外头跑进来一个小丫鬟。
清辉苑这几日，十分的安静。安静得有些过了头。
往日西厢房那边不管白天黑夜，总归是要有些动静的。但自打被思仪院那位盯上，刘氏就恨不得能隐身。就为了她被主子爷招幸过这事儿，林氏抓到机会就要碾一脚刘氏。刘氏不是没想过找主子爷做主，可每回她的人没出二门就被人赶回来了。
袁嬷嬷的态度就是管不着，林氏身份贵重，叫她忍一忍。后院的小事儿是万万不能扰了主子爷心境的。刘氏心里有苦无处诉，比天还高的心气儿硬生生被压了下来。
如今干脆称病，缩在屋里不出门了。
这不听说有人来找，西厢房的门关得比锁了还紧。
不过小丫鬟不是思仪院派来的，反而是前院的，来找王姝的。
小丫鬟年纪不大，口齿伶俐。直说是昨日王姝做的那小零嘴儿味道委实不错，袁嬷嬷十分的喜欢。若是王姝得了空，可否再去多做些。往后也不拘是哪一种，只要王姝做了新鲜吃食，味道好都行。袁嬷嬷也不白吃，往后王姝出府只需要报备一声便可。
这话不亚于一阵及时雨，瞬间就给王姝打了鸡血。她正发愁出不去呢，袁嬷嬷就主动送上门来。
昨天那个炸鸡柳和炸鸡锁骨她是吃够了，再说大上午的吃什么油炸食品，腻歪。
正好如今天儿渐渐热了，吃点凉的也没事。
昨日煸炒的干料还剩不少，王姝怕浪费还特意用小罐子装了带回来。她利索地去后头换了方便行动的短打，捎上昨儿调好的干料，扭头又进了后厨。
后厨房对这位喜欢捣鼓新鲜吃食的小君已经见惯不怪了。兼之有袁嬷嬷亲自交代过，更是乐意给她开方便之门。见她过来，立马就给她让了个位置。
说来，王姝自己也嘴馋，她现在就想吃凉面。
有句话叫山猪吃不了细糠，王姝严重怀疑她就是这种人。后厨的大师傅做菜确实是精细。但精细的东西偶尔吃一吃是好，日日吃就难免寡淡。她能在吃食上搞花样的时候，还是乐得搞花样的。
天气热的时候，就必须吃凉面。
川味凉面用料确实质朴，就简单的绿豆芽、碱水面。可做出来的味道那是风靡了全国。酸辣开胃，叫人念念不忘。王姝上辈子就经常想念这个味道，没找着辣椒，她拿茱萸、花椒、黄姜、芥末等带有辛辣味道的吃食折腾了好几版，最后弄出了个辣味弱些但还算正宗的凉面。
正好香料剩的多，就是碱水面西北边吃的少。揉碱水面花了些功夫。
王姝一边做，一边芍药铃兰在旁边打下手。
她这厢把碱水面煮好捞上来，过了遍凉水。又熬起了熟花椒油。花椒油和醋才是精髓。王姝做的很快，油熬好了，昨晚煸好的干料放在碗底，热油一浇，那股独特的香味飘满了整个后厨。大厨们面面相窥，有心想瞧一眼，可见王姝用的香料少见，又把头收回去了。
这厢弄完，又单独炸了些小肉丝儿。焯过水的绿豆芽儿和炸花生米往凉面上，醋和花椒油调配出来。单独分了两个碗装起来。
这回她做得多，分了些给后厨的大厨们尝尝。剩下的自己装了不少，还剩三四个人的分量。