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第132章 涮羊肉
咸安二年，冬，腊月十二。
天寒地冻，雪虐风饕。
陈望中午前就早早下朝回府。
吃罢午饭，睡了一觉，去了坐落在前院跟家丁居室在一起的厨房。
根据他半个月前画的图纸，十几个大小铜火锅已经造好了，今天从建康大市上的铁匠铺取回。
家丁、丫鬟及府里杂役们用大的，剩下六个小的主人自用。
自西晋末年的八王之乱后，紧跟着是五胡乱华，其实也不止五胡，加上丁零、扶余、敕勒（也叫高车）、乌桓、姜、高句丽、坚昆等近二十胡了。
内迁胡族对汉族的传统饮食文化和生活习惯带来了深远的影响。
比如最为有名的就是“羌煮貂炙”。
“羌煮”是古代西北羌族非常喜欢的饮食方式，大概类似今天的涮羊肉。
“貂炙”是貂人（西北小部落）传来的一种烹饪方式，即将整只动物置于火上进行烤炙，类似于今天的烤全羊。
还有胡人用的马扎、胡凳、胡床等。
他们许多都号称是“马背上的民族”，所以简易生活用品都放在马上。
下马直接坐着马扎升起篝火，煮上羊肉，蘸着盐巴，大快朵颐。
陈望亲自做了灵魂料汁，嘱咐厨役这种汁才是涮羊肉的关键，把新鲜韭菜捣碎，拌入大量芝麻酱，少许盐，少许豆豉汁和醋，加上胡椒粉，一起搅拌后，分入每个人一碗。
然后羊肉或者狗肉一定要切脍，越薄越好。
广陵公府的几名厨役也是建康城中一等一的，自然心领神会，连连点头应允。
陈望这才背着手，向中院走去。
刚迈进中院高高的门槛，抬头看去，大娘司马熙雯正在与一淡黄色衣衫的女子说话。
心中暗忖，谁来了？
走近一看，女子好像情绪不大稳定，一边说，一边用一块丝绸布巾擦拭着脸庞，由于背朝中堂外，只能看到肩膀一耸一耸的。
司马熙雯阴沉地低语着，似乎在说着什么不好的事情。
陈望觉得是不是该回避一下，去前院找周全聊聊天。
刚要转身，只听司马熙雯娇喝了一声，“你给我回来！”
语气甚是严厉，听似她那小暴脾气又点燃了。
陈望赶忙转过身来，张大了嘴巴，愣在了当场。
司马熙雯向他招手道：“来来来，你近前来。”
陈望赶忙快步走到司马熙雯座榻前，躬身道：“大娘有何吩咐。”
然后瞄了她身边座榻女子一眼，心中一惊，我靠，这不是谢道韫嘛。
只见她依旧没有正眼看陈望，面向司马熙雯。
眼圈泛红，晶莹的泪水无声地流了下来，顺着洁白如玉的面颊上滚落，通红的鼻尖上竟然还挂着一颗泪珠，盈盈欲滴，显得楚楚可怜。
突然想起许久没见谢道韫了，上次见还是半年前他的加冠礼上。
最近这半年发生的事情太多了，从庾希造反，简文帝驾崩，到司马曜登基，还有因卢悚造反引发的朝局动荡，让高官士族们觉察到了自己的地位和利益一不小心会回到解放前。
于是以王、谢为代表的大臣们发起了政治清查的纯洁运动。
一大批上三代有政治问题官员纷纷从中枢要职上调离，而且每个大臣都要天天写效忠大晋朝廷的奏章和对卢悚事件的见解及建议等等，供陛下预览。
其实就是供王、谢这些宰辅们审查，大家都苦不堪言，陈望每天也得写到半夜才能安心睡觉。
陈望忙又躬身向谢道韫，陪着笑脸道：“谢家阿姐也在啊，恕小弟失礼了。”
天寒地冻，雪虐风饕。
陈望中午前就早早下朝回府。
吃罢午饭，睡了一觉，去了坐落在前院跟家丁居室在一起的厨房。
根据他半个月前画的图纸，十几个大小铜火锅已经造好了，今天从建康大市上的铁匠铺取回。
家丁、丫鬟及府里杂役们用大的，剩下六个小的主人自用。
自西晋末年的八王之乱后，紧跟着是五胡乱华，其实也不止五胡，加上丁零、扶余、敕勒（也叫高车）、乌桓、姜、高句丽、坚昆等近二十胡了。
内迁胡族对汉族的传统饮食文化和生活习惯带来了深远的影响。
比如最为有名的就是“羌煮貂炙”。
“羌煮”是古代西北羌族非常喜欢的饮食方式，大概类似今天的涮羊肉。
“貂炙”是貂人（西北小部落）传来的一种烹饪方式，即将整只动物置于火上进行烤炙，类似于今天的烤全羊。
还有胡人用的马扎、胡凳、胡床等。
他们许多都号称是“马背上的民族”，所以简易生活用品都放在马上。
下马直接坐着马扎升起篝火，煮上羊肉，蘸着盐巴，大快朵颐。
陈望亲自做了灵魂料汁，嘱咐厨役这种汁才是涮羊肉的关键，把新鲜韭菜捣碎，拌入大量芝麻酱，少许盐，少许豆豉汁和醋，加上胡椒粉，一起搅拌后，分入每个人一碗。
然后羊肉或者狗肉一定要切脍，越薄越好。
广陵公府的几名厨役也是建康城中一等一的，自然心领神会，连连点头应允。
陈望这才背着手，向中院走去。
刚迈进中院高高的门槛，抬头看去，大娘司马熙雯正在与一淡黄色衣衫的女子说话。
心中暗忖，谁来了？
走近一看，女子好像情绪不大稳定，一边说，一边用一块丝绸布巾擦拭着脸庞，由于背朝中堂外，只能看到肩膀一耸一耸的。
司马熙雯阴沉地低语着，似乎在说着什么不好的事情。
陈望觉得是不是该回避一下，去前院找周全聊聊天。
刚要转身，只听司马熙雯娇喝了一声，“你给我回来！”
语气甚是严厉，听似她那小暴脾气又点燃了。
陈望赶忙转过身来，张大了嘴巴，愣在了当场。
司马熙雯向他招手道：“来来来，你近前来。”
陈望赶忙快步走到司马熙雯座榻前，躬身道：“大娘有何吩咐。”
然后瞄了她身边座榻女子一眼，心中一惊，我靠，这不是谢道韫嘛。
只见她依旧没有正眼看陈望，面向司马熙雯。
眼圈泛红，晶莹的泪水无声地流了下来，顺着洁白如玉的面颊上滚落，通红的鼻尖上竟然还挂着一颗泪珠，盈盈欲滴，显得楚楚可怜。
突然想起许久没见谢道韫了，上次见还是半年前他的加冠礼上。
最近这半年发生的事情太多了，从庾希造反，简文帝驾崩，到司马曜登基，还有因卢悚造反引发的朝局动荡，让高官士族们觉察到了自己的地位和利益一不小心会回到解放前。
于是以王、谢为代表的大臣们发起了政治清查的纯洁运动。
一大批上三代有政治问题官员纷纷从中枢要职上调离，而且每个大臣都要天天写效忠大晋朝廷的奏章和对卢悚事件的见解及建议等等，供陛下预览。
其实就是供王、谢这些宰辅们审查，大家都苦不堪言，陈望每天也得写到半夜才能安心睡觉。
陈望忙又躬身向谢道韫，陪着笑脸道：“谢家阿姐也在啊，恕小弟失礼了。”