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第78章 喝茶

    下午,吕奉贤打电话来约刘玄喝茶。

    约定地点,春城会所。

    刘玄来到春城会所时,吕奉贤已经在春城会所定好包间了。

    吕奉贤在刘玄到春城会所大门口时,就接到工作人员的汇报,说刘玄已经到了。

    他出来迎接刘玄,刘玄和他寒暄了几句后,一起进入包间。

    二人相对而坐。

    二人坐好后,服务人员为他们倒茶。

    茶是好茶,杭州西湖龙井茶!

    饮龙井茶最好用玻璃杯。服务人员为他们准备的自然也是玻璃杯。

    刘玄端起茶杯,看了看茶叶,闻了闻茶香,品了品茶味儿。

    他道:“西湖龙井,好茶啊!龙井茶不愧是华国著名绿茶,不愧是十大名茶之一。我可得好好品一品才行。”

    说完,又浅饮了一口。

    吕奉贤也端起茶杯小饮了一口。饮完后,他道:

    “龙井茶有四绝:‘色绿、形美、香郁、味醇’。”

    接下来,二人好似真的没什么事儿一样,就华国的茶文化,华国的名茶以及西湖龙井茶味道如何进行品鉴了一番。

    ……

    喝茶,喜欢喝茶的人很多。而华国的茶文化也是历史悠久的。

    华国有十大名茶,是哪十大名茶呢?

    华国茶叶历史悠久、种类繁多,有传统名茶和历史名茶之分,所以华国的“十大名茶”在过去也有多种说法:

    1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为华国十大名茶。

    1959年华国“十大名茶”评比会将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为华国十大名茶。

    1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为华国十大名茶。

    2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为华国十大名茶。

    2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、福建银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为华国十大名茶。

    而作为西湖龙井茶,却是多次名列“十大名茶”之位。

    西湖龙井茶是华国著名绿茶,是十大名茶之一,相信龙井茶的味道也是很不错的,那么龙井茶的味道是什么呢?

    龙井茶有四绝:“色绿、形美、香郁、味醇”。我们品饮龙井要一看、二闻、三品味。

    一看。

    西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

    二闻。

    龙井茶的味道香郁如兰却胜于兰,闻茶香时,乾隆皇帝形容说好比是“古梅对我吹幽芬”。

    这种茶香袭人的感觉是何?

    绿茶大多冲泡三次,以第二泡龙井茶的味道最佳,是色、香、味俱全。

    三品。

    龙井茶初品时会感清淡,需细细体会,慢慢领悟。

    品赏龙井茶,像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯,看着上下沉浮的茸毫,看着碧绿的清汤,看着娇嫩的茶芽,龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里,生机盎然,心旷神怡。

    龙井茶的味道是具有:香气清高鲜爽,滋味甘甜,茶汤清碧,悦目动人之感。品饮欣赏,齿颊留芳,沁人肺腑。

    龙井茶的特点是香郁叶醇,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下功夫不能领略其香味特点。

    清代茶人陆次之曾赞曰:“龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,仍至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。”