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第54章 糯米排骨饭和农家一碗香
处理好梅菜扣肉，宋杰第二道要料理的就是糯米蒸排骨了。
做糯米排骨饭宋杰选用了长糯米。
长糯米黏性更强，米香味浓郁，蒸煮过程可以更好的吸收排骨的油脂，食用颗粒感分明，更香更好吃。
先把糯米淘洗后加入清水提前浸泡，蒸煮时更易熟透。
做糯米饭的排骨宋杰购买了精排骨，虽然价格贵一些，但吃起来口感更佳。
把提前让老板砍好的排骨倒入盆中，用淘洗糯米的淘米水清洗浸泡出排骨的血水。
浸泡出血水后用清水把排骨清洗干净后准备腌制排骨。
排骨中倒入准备的姜汁、南乳汁、特级生抽和蚝油，抓拌均匀，使材料充分涂抹于排骨上。
排骨盖上保鲜膜放入冰箱中腌制，让其腌制得更加入味。
取出批发市场买来的荷叶清洗干净留着蒸糯米饭的时候用。
荷叶的加入能让糯米饭香味更加提升，也能很好的锁住水分，使得排骨与糯米更加鲜香。
处理好糯米排骨的准备，宋杰又腌制好炒饭用的五花肉，清洗干净食材后一键切丝切片准备好。
做完这些宋杰就去洗澡睡觉了。
楼上对深夜运动乐此不疲的古林关键时刻突然停了下来。
陈玥玥不满的嘟囔着:“前些天还埋怨人家辜负你卖力的耕耘，今晚你倒是心不在焉了。”
古林伸长了脖子往窗口嗅了嗅，有些失望的缩回脑袋，搂着陈玥玥，亲吻她的脸颊。
“楼上今晚不对劲啊！怎么就开始一点香味，然后就没动静了？”已经习惯在食物的香气中运动，突然没有了，古林反倒不太适应。
陈玥玥也觉得奇怪。
以往宋杰家总在大晚上飘散出食物的香味，馋得人差点拎个大斧子冲到他家门口直接挥起斧子破门而入，然后大快朵颐一顿。
今晚为什么没有烹饪食物？
陈玥玥的兴致褪去，忧心忡忡的问古林:“宋杰该不会是生病了，明天不出摊了吧？”
古林一听那还得了？
他都习惯吃宋杰的快餐了。
“要不要去……看看？”
低眸思索片刻，陈玥玥摇摇头:“算了吧！都快12点了，万一人家只是睡得早，贸然去打扰，不礼貌。”
“那我明早起床敲门问问看，看他需不需要帮助。”说着，古林搂着陈玥玥压下，“家有娇妻，生活才有动力……”
“咯吱咯吱咯吱……”
床板摇晃，承载它这个年龄不该承载的摇晃。
。。。。。
翌日。
勤劳的宋某人早早起床。
楼下买了杯豆浆，买了笼小笼包简单应付下，边走边吃。
回家后淘洗大米放入蒸饭柜蒸煮。
浸泡好的糯米沥干水分后倒入盆中，加入酱油、蚝油、少许老抽抓拌均匀。
取出腌制一晚的排骨倒入糯米中搅拌均匀，使得排骨粘上糯米。
取出玉米清洗干净后一键切块，加入到排骨糯米里。
清洗干净的荷叶铺在蒸饭屉里，把糯米排骨倒进去铺均匀，把荷叶盖好压实再放进蒸饭柜里蒸。
宋杰看着都馋了，决定糯米饭出锅的时候自己先吃一碗。
解决了糯米饭，宋杰又开始着手准备农家一碗香。
一键将青辣椒切斜刀，猪肉肥瘦分开，切瘦肉片与肥肉片。
先打出一大盆鸡蛋，热锅下油，油热后下入鸡蛋煎至定型后打散拆开后捞出备用。
做糯米排骨饭宋杰选用了长糯米。
长糯米黏性更强，米香味浓郁，蒸煮过程可以更好的吸收排骨的油脂，食用颗粒感分明，更香更好吃。
先把糯米淘洗后加入清水提前浸泡，蒸煮时更易熟透。
做糯米饭的排骨宋杰购买了精排骨，虽然价格贵一些，但吃起来口感更佳。
把提前让老板砍好的排骨倒入盆中，用淘洗糯米的淘米水清洗浸泡出排骨的血水。
浸泡出血水后用清水把排骨清洗干净后准备腌制排骨。
排骨中倒入准备的姜汁、南乳汁、特级生抽和蚝油，抓拌均匀，使材料充分涂抹于排骨上。
排骨盖上保鲜膜放入冰箱中腌制，让其腌制得更加入味。
取出批发市场买来的荷叶清洗干净留着蒸糯米饭的时候用。
荷叶的加入能让糯米饭香味更加提升，也能很好的锁住水分，使得排骨与糯米更加鲜香。
处理好糯米排骨的准备，宋杰又腌制好炒饭用的五花肉，清洗干净食材后一键切丝切片准备好。
做完这些宋杰就去洗澡睡觉了。
楼上对深夜运动乐此不疲的古林关键时刻突然停了下来。
陈玥玥不满的嘟囔着:“前些天还埋怨人家辜负你卖力的耕耘，今晚你倒是心不在焉了。”
古林伸长了脖子往窗口嗅了嗅，有些失望的缩回脑袋，搂着陈玥玥，亲吻她的脸颊。
“楼上今晚不对劲啊！怎么就开始一点香味，然后就没动静了？”已经习惯在食物的香气中运动，突然没有了，古林反倒不太适应。
陈玥玥也觉得奇怪。
以往宋杰家总在大晚上飘散出食物的香味，馋得人差点拎个大斧子冲到他家门口直接挥起斧子破门而入，然后大快朵颐一顿。
今晚为什么没有烹饪食物？
陈玥玥的兴致褪去，忧心忡忡的问古林:“宋杰该不会是生病了，明天不出摊了吧？”
古林一听那还得了？
他都习惯吃宋杰的快餐了。
“要不要去……看看？”
低眸思索片刻，陈玥玥摇摇头:“算了吧！都快12点了，万一人家只是睡得早，贸然去打扰，不礼貌。”
“那我明早起床敲门问问看，看他需不需要帮助。”说着，古林搂着陈玥玥压下，“家有娇妻，生活才有动力……”
“咯吱咯吱咯吱……”
床板摇晃，承载它这个年龄不该承载的摇晃。
。。。。。
翌日。
勤劳的宋某人早早起床。
楼下买了杯豆浆，买了笼小笼包简单应付下，边走边吃。
回家后淘洗大米放入蒸饭柜蒸煮。
浸泡好的糯米沥干水分后倒入盆中，加入酱油、蚝油、少许老抽抓拌均匀。
取出腌制一晚的排骨倒入糯米中搅拌均匀，使得排骨粘上糯米。
取出玉米清洗干净后一键切块，加入到排骨糯米里。
清洗干净的荷叶铺在蒸饭屉里，把糯米排骨倒进去铺均匀，把荷叶盖好压实再放进蒸饭柜里蒸。
宋杰看着都馋了，决定糯米饭出锅的时候自己先吃一碗。
解决了糯米饭，宋杰又开始着手准备农家一碗香。
一键将青辣椒切斜刀，猪肉肥瘦分开，切瘦肉片与肥肉片。
先打出一大盆鸡蛋，热锅下油，油热后下入鸡蛋煎至定型后打散拆开后捞出备用。