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第161章 晒笋干儿
秦氏与外祖母郑氏吃完饭后，俩人就坐在一起，不知在谈笑着什么。
见所有人都开始做工，她俩也站起身，帮着收拾一堆饭后战场。
秦氏收着碗说笑道：“看来明日午膳，咱们又要多添几双筷子啰！”
郑氏应和道：“是的呢，村里人可是实在呐！”
外祖母郑氏扭头对安月说道：“月月，明日一早，外祖母再给你拿些鸡蛋和猪肉过来，饭食做香些，这些做工的人也更卖力。”
安月洗着碗，‘嗯’声道：“是的呢，多几双筷子就多几个人干活，那月月便谢谢外祖母啦！”
谈笑间，三人七手八脚的忙活着，没一会儿便洗好碗筷。
洗好碗筷，秦氏与外祖母郑氏俩人各自拿着一把镰刀，径直朝荒地走去。
总共是三亩荒地，若是明日再增加几个人手，想来不出三五日，便可将这些杂草清理完。
忙碌多时，安月身子有些疲累，她找了一处枯草密集的地儿坐下，打算小歇一会儿。
一坐下，脑子突然想起先前想要搭建的小棚。
她轻轻地走到外祖父村长跟前，蹲下身对他们说道：“外祖父，叔翁，月月想……”
说完搭建小棚的事，安月又回到之前坐着的位置。
心里总是有一堆乱七八糟的事涌上心头，她不自觉的又想着明日午膳吃什么？
今日是鸡蛋炒香椿芽，和猪肉炒春笋，总不能天天吃一样的菜吧！那明日又准备做何种菜食呢？
正当她头眉不展时，转头不经意间，居然看到祖母周氏和大伯娘张氏正站在不远处，两人朝着这个方向比手划脚，像是在说着什么。
安月假装没看见她们婆媳二人，现在无暇顾及她们的指指点点，有那功夫不如多做点实事。
如今她们手里没有多余的银钱建房屋，也只能这样干瞪着眼，有村长和外祖父他们在这里，量她们也翻不出什么浪来。
近日天气变暖，很多野菜生长得极快。
这个时代没有电冰箱，美食不易储存，只能眼睁睁的看着野菜，日复一日的变老，直至不能再吃，安月内心属实无奈。
这后山上的春笋，一日便可长高三至五寸之高，用不了几日，小笋子就要变成小竹子了。
转念一想，近日天气暖和，阳光明媚，何不趁现在春笋还鲜嫩，去山上多挖些回来？
一定会想办法把它们保存起来，只是目前安月能想到笋子的保存之法，只有两种法子。
一是泡酸笋，二是做笋干儿。
泡酸笋，首先要用到密封性好的罐子，以及盐，辣椒，现下的生活条件，显然不便。
做笋干儿倒是可行，从后山多掰些嫩笋子回来，剥去笋壳，切成细条状，放着晒干即可。
关键是笋干儿做起来也不复杂，晒干后可以存放很久，等何时想吃就用温水泡上一个时辰。
等泡发后，炒肉或是炖骨头汤，口感都是极其美味，一点也不比新鲜的笋子差。
笋子有法子储存了，只是还有味道最是鲜美的香椿芽，再过几日可就变成树叶，光是想想就觉着可惜。
安月托着下巴，冥思苦想着。
突然想起以前刷某个平台的短视频时，无意间看过一眼。
有焯水密封保存在冰箱的，也有用盐揉搓直接晒干的，以目前条件来说，只能试试直接晒干这种法子了。
见所有人都开始做工，她俩也站起身，帮着收拾一堆饭后战场。
秦氏收着碗说笑道：“看来明日午膳，咱们又要多添几双筷子啰！”
郑氏应和道：“是的呢，村里人可是实在呐！”
外祖母郑氏扭头对安月说道：“月月，明日一早，外祖母再给你拿些鸡蛋和猪肉过来，饭食做香些，这些做工的人也更卖力。”
安月洗着碗，‘嗯’声道：“是的呢，多几双筷子就多几个人干活，那月月便谢谢外祖母啦！”
谈笑间，三人七手八脚的忙活着，没一会儿便洗好碗筷。
洗好碗筷，秦氏与外祖母郑氏俩人各自拿着一把镰刀，径直朝荒地走去。
总共是三亩荒地，若是明日再增加几个人手，想来不出三五日，便可将这些杂草清理完。
忙碌多时，安月身子有些疲累，她找了一处枯草密集的地儿坐下，打算小歇一会儿。
一坐下，脑子突然想起先前想要搭建的小棚。
她轻轻地走到外祖父村长跟前，蹲下身对他们说道：“外祖父，叔翁，月月想……”
说完搭建小棚的事，安月又回到之前坐着的位置。
心里总是有一堆乱七八糟的事涌上心头，她不自觉的又想着明日午膳吃什么？
今日是鸡蛋炒香椿芽，和猪肉炒春笋，总不能天天吃一样的菜吧！那明日又准备做何种菜食呢？
正当她头眉不展时，转头不经意间，居然看到祖母周氏和大伯娘张氏正站在不远处，两人朝着这个方向比手划脚，像是在说着什么。
安月假装没看见她们婆媳二人，现在无暇顾及她们的指指点点，有那功夫不如多做点实事。
如今她们手里没有多余的银钱建房屋，也只能这样干瞪着眼，有村长和外祖父他们在这里，量她们也翻不出什么浪来。
近日天气变暖，很多野菜生长得极快。
这个时代没有电冰箱，美食不易储存，只能眼睁睁的看着野菜，日复一日的变老，直至不能再吃，安月内心属实无奈。
这后山上的春笋，一日便可长高三至五寸之高，用不了几日，小笋子就要变成小竹子了。
转念一想，近日天气暖和，阳光明媚，何不趁现在春笋还鲜嫩，去山上多挖些回来？
一定会想办法把它们保存起来，只是目前安月能想到笋子的保存之法，只有两种法子。
一是泡酸笋，二是做笋干儿。
泡酸笋，首先要用到密封性好的罐子，以及盐，辣椒，现下的生活条件，显然不便。
做笋干儿倒是可行，从后山多掰些嫩笋子回来，剥去笋壳，切成细条状，放着晒干即可。
关键是笋干儿做起来也不复杂，晒干后可以存放很久，等何时想吃就用温水泡上一个时辰。
等泡发后，炒肉或是炖骨头汤，口感都是极其美味，一点也不比新鲜的笋子差。
笋子有法子储存了，只是还有味道最是鲜美的香椿芽，再过几日可就变成树叶，光是想想就觉着可惜。
安月托着下巴，冥思苦想着。
突然想起以前刷某个平台的短视频时，无意间看过一眼。
有焯水密封保存在冰箱的，也有用盐揉搓直接晒干的，以目前条件来说，只能试试直接晒干这种法子了。