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第77章
这个小店刚开不久，前期还是为了吸引客人光顾，做了大幅度优惠活动才不至于新店冷清。
也就是说，现在餐馆基本维持开支平衡。如果再请个人……
“珍宝！这回你必须听我！不要因小失大！你要知道，你读书的机会也许目前只有这一个！错过就不知道要等多久了！你的未来，比餐馆重要的许多！所以这件事我和娘会商量着来！你就不要再多想，好好复习，准备试考就好！娘你说呢？”
“道理我是知道的！可是餐馆也就饭点有点忙！请一个人，那得多少开销啊！”
那芙美不是很赞同。
“我们找那种兼职的人啊！”
“兼职？什么兼职？”
那芙美和尤珍宝同时看向尤三宝，面上带着不解。
“就是那种只上固定时间的班，就像我在餐厅似的！这样的话工资就不会像上全职班那么高！”那芙美若有所思。
“虽然固定工资不高，但是我们可以试试让服务员给客人推销外带饺子，给他们一定的提成。这样既调动了服务员的积极性，又可以增加饺子的销量！”
“这也行！？”
那芙美难以置信。
“行不行得看怎么实施！什么人做！之前我不是写了一些关于餐馆服务员的管理制度和培训资料吗？前期给他们培训下，把规矩树立起来！这样不至于后期管理太难！”
“说的好像很容易似的！”
办法让那芙美很心动，可这又是卖饺子算提成的，又是培训的，想想都觉得很一个头两个大。“不行！不行！我怕我做不来！你让我干活还行！这管人什么的，我真的不行！”
最终那芙美不干。她知道自己有几斤几两重。
“娘！你这观念要转变转变！作为老板，什么技能不会都无所谓，只要会看人，懂用人！让他们帮你赚钱！那就是最大的本事！”
尤三宝耐心解释：“远的不说，你就看皮特，他是开餐厅的，可是你见他下厨做过东西嘛？他成天到处跑，还不是找了个明经理帮他管着！您要做的啊，就是像皮特那样！”
“那我不做活，干啥？”
“您只要掌握最核心的秘密就行！这可是我们发家致富最重要的东西！您千万别随便告诉别人！”
“可是这做饺子有什么秘密！不就是和面剁馅儿，然后包吗？”
那芙美被绕的头晕。
“是！步骤都一样！可每家的饺子皮厚薄程度不同，馅儿里面肉和菜的比例不同，咸淡不同，加的作料不同，所以做出来就不一样了！我们的饺子，要做的不仅是真材实料，更重要的是要做到标准化，让别人一吃，嘴里就再也容不下别家的饺子！这样，我们才能做大做强！”
“说的好像这个能发多大财似的！”
那芙美听尤三宝这么说，心里自然澎湃，但她从来不觉得这家家都会做的饺子能让她过上衣食无忧的生活。
勉强糊口，能把尤三宝和尤珍宝给拉扯大，她的任务也就算圆满了。
“现在和您说，你自然不信！反正就先按着我说的来！好吧！”
尤三宝没和那芙美多做解释！
要是那芙美能到几十年后的华国超市去看，那冷柜里的速冻食品何止饺子，还有馄饨，油条，甩饼，春卷，馒头包子呢！
靠饺子发家致富可不是幻想。
“行吧！”
那芙美也没再说反对的话。
她觉得有时候，尤三宝的眼光和自己是不同的！听自己女儿的话，准没错！
而且，如果方法不奏效，大不了再重新规划就好！
又不至于亏得连裤子都穿不上。
“那珍宝，你待会就找张纸，把这招聘启事给贴到门口，想要应聘的人，你带给娘看看！”
也就是说，现在餐馆基本维持开支平衡。如果再请个人……
“珍宝！这回你必须听我！不要因小失大！你要知道，你读书的机会也许目前只有这一个！错过就不知道要等多久了！你的未来，比餐馆重要的许多！所以这件事我和娘会商量着来！你就不要再多想，好好复习，准备试考就好！娘你说呢？”
“道理我是知道的！可是餐馆也就饭点有点忙！请一个人，那得多少开销啊！”
那芙美不是很赞同。
“我们找那种兼职的人啊！”
“兼职？什么兼职？”
那芙美和尤珍宝同时看向尤三宝，面上带着不解。
“就是那种只上固定时间的班，就像我在餐厅似的！这样的话工资就不会像上全职班那么高！”那芙美若有所思。
“虽然固定工资不高，但是我们可以试试让服务员给客人推销外带饺子，给他们一定的提成。这样既调动了服务员的积极性，又可以增加饺子的销量！”
“这也行！？”
那芙美难以置信。
“行不行得看怎么实施！什么人做！之前我不是写了一些关于餐馆服务员的管理制度和培训资料吗？前期给他们培训下，把规矩树立起来！这样不至于后期管理太难！”
“说的好像很容易似的！”
办法让那芙美很心动，可这又是卖饺子算提成的，又是培训的，想想都觉得很一个头两个大。“不行！不行！我怕我做不来！你让我干活还行！这管人什么的，我真的不行！”
最终那芙美不干。她知道自己有几斤几两重。
“娘！你这观念要转变转变！作为老板，什么技能不会都无所谓，只要会看人，懂用人！让他们帮你赚钱！那就是最大的本事！”
尤三宝耐心解释：“远的不说，你就看皮特，他是开餐厅的，可是你见他下厨做过东西嘛？他成天到处跑，还不是找了个明经理帮他管着！您要做的啊，就是像皮特那样！”
“那我不做活，干啥？”
“您只要掌握最核心的秘密就行！这可是我们发家致富最重要的东西！您千万别随便告诉别人！”
“可是这做饺子有什么秘密！不就是和面剁馅儿，然后包吗？”
那芙美被绕的头晕。
“是！步骤都一样！可每家的饺子皮厚薄程度不同，馅儿里面肉和菜的比例不同，咸淡不同，加的作料不同，所以做出来就不一样了！我们的饺子，要做的不仅是真材实料，更重要的是要做到标准化，让别人一吃，嘴里就再也容不下别家的饺子！这样，我们才能做大做强！”
“说的好像这个能发多大财似的！”
那芙美听尤三宝这么说，心里自然澎湃，但她从来不觉得这家家都会做的饺子能让她过上衣食无忧的生活。
勉强糊口，能把尤三宝和尤珍宝给拉扯大，她的任务也就算圆满了。
“现在和您说，你自然不信！反正就先按着我说的来！好吧！”
尤三宝没和那芙美多做解释！
要是那芙美能到几十年后的华国超市去看，那冷柜里的速冻食品何止饺子，还有馄饨，油条，甩饼，春卷，馒头包子呢！
靠饺子发家致富可不是幻想。
“行吧！”
那芙美也没再说反对的话。
她觉得有时候，尤三宝的眼光和自己是不同的！听自己女儿的话，准没错！
而且，如果方法不奏效，大不了再重新规划就好！
又不至于亏得连裤子都穿不上。
“那珍宝，你待会就找张纸，把这招聘启事给贴到门口，想要应聘的人，你带给娘看看！”