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第十七章 套路一大爷
厨房里围了一圈人在品鉴何宇柱和徒弟马华刚出锅的麻婆豆腐。
马华不愧是傻柱培养的接班人，在厨房学了几年，基本功很扎实，刀功和翻锅也都练得炉火纯青。
目前欠缺的是对火候的掌握，还有各种调料放入的时机，尽管有着何宇柱的示范，做出的菜品也只能勉强打五十分。
何宇柱首先拿起筷子尝了尝，麻婆豆腐讲究的是麻辣鲜嫩，而马华做的麻辣有余而鲜嫩不足。
再让众人尝了尝何宇柱做的，麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥，面面俱到，将麻辣的味道和豆腐的鲜嫩完美的融合在一起，将川菜的特点展现的淋漓尽致。
师徒二人使用同样的原料，同样的步骤，同样的手法，做出的成品可谓是云泥之别。
何宇柱针对两盘菜品的差别，指出了马华之前犯的错误并提出了改进的方案。
他也没有避着厨房里的其他人，无论是谁，想听就听，想学就学，至于能学到多少，就看他们的造化了。
反正他掌握着核心的调料配方，也不怕有人能够翻出什么浪花，动摇自己厨房一哥的位置。
如果里面也有可造之材，他也不介意考察之后收入门墙，作为自己的人才储备，让他们以后为自己打工。
一番现场教学之后，傻柱让众人把他做的那一份麻婆豆腐分吃了，就当做厨房福利了。
至于马华做的那份失败品，当然是让他自食其果了。
厨房众人吃的那叫一个满嘴流油，但马华就有些食之无味了。
之前听师傅说自己做的菜品自己负责吃完，还以为是什么好事呢。
毕竟在这个很多人还吃不饱肚子的年代，能多吃一些东西，那是多少人梦寐以求的。
但是现实却给他了一巴掌，珠玉在前，瓦石难当，在师傅做的美味佳肴面前，自己做的失败品根本就难以下咽。
没有对比就没有伤害，看着别人吃的津津有味，而自己却味同嚼蜡，这简直就是一种是痛苦。
马华只求能快速提升自己的厨艺，早点结束这种痛并快乐的学徒生涯。
今天厨房里的氛围特别好，以前看谁都不顺眼的傻柱，今天仿佛变了性子，教徒弟做菜的时候，还允许众人跟着学习，破天荒还能吃到傻柱开的小灶。
这是以往领导请客时才有的待遇，而且傻柱作为大厨每次还会优先把大鱼大肉打包带走，其他人只能分一些残羹剩饭。
何宇柱也很享受这种平静，有几个小弟可以使唤，还有个贴心的徒弟给端茶倒水，好不悠闲。
吩咐众人为中午的大锅饭做准备，让徒弟到点了喊他起来掌勺，何宇柱就搬了一条凳子靠墙晒着太阳眯了起来。
毕竟昨晚一夜没睡好，今天一大早又被秦淮茹给吓醒了，他需要补充一下睡眠。
然而平静的生活总是容易被人打断，何宇柱刚眯了一会就被刘岚
叫了起来，原来是厨房外面有人找他。
何宇柱还以为又是秦淮茹那个寡妇到厨房来找自己打秋风，哪里愿意去见她，万一纠缠不清被人看到影响多不好。
于是就想让刘岚打发她回去，结果刘岚却说不是秦淮茹找他，而是车间的易中海师傅。
呵呵，何宇柱在心里冷笑一声，看来还真被自己猜到了，这秦淮茹就是想要走迂回路线，找何雨水和一大爷给她做助攻。
马华不愧是傻柱培养的接班人，在厨房学了几年，基本功很扎实，刀功和翻锅也都练得炉火纯青。
目前欠缺的是对火候的掌握，还有各种调料放入的时机，尽管有着何宇柱的示范，做出的菜品也只能勉强打五十分。
何宇柱首先拿起筷子尝了尝，麻婆豆腐讲究的是麻辣鲜嫩，而马华做的麻辣有余而鲜嫩不足。
再让众人尝了尝何宇柱做的，麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥，面面俱到，将麻辣的味道和豆腐的鲜嫩完美的融合在一起，将川菜的特点展现的淋漓尽致。
师徒二人使用同样的原料，同样的步骤，同样的手法，做出的成品可谓是云泥之别。
何宇柱针对两盘菜品的差别，指出了马华之前犯的错误并提出了改进的方案。
他也没有避着厨房里的其他人，无论是谁，想听就听，想学就学，至于能学到多少，就看他们的造化了。
反正他掌握着核心的调料配方，也不怕有人能够翻出什么浪花，动摇自己厨房一哥的位置。
如果里面也有可造之材，他也不介意考察之后收入门墙，作为自己的人才储备，让他们以后为自己打工。
一番现场教学之后，傻柱让众人把他做的那一份麻婆豆腐分吃了，就当做厨房福利了。
至于马华做的那份失败品，当然是让他自食其果了。
厨房众人吃的那叫一个满嘴流油，但马华就有些食之无味了。
之前听师傅说自己做的菜品自己负责吃完，还以为是什么好事呢。
毕竟在这个很多人还吃不饱肚子的年代，能多吃一些东西，那是多少人梦寐以求的。
但是现实却给他了一巴掌，珠玉在前，瓦石难当，在师傅做的美味佳肴面前，自己做的失败品根本就难以下咽。
没有对比就没有伤害，看着别人吃的津津有味，而自己却味同嚼蜡，这简直就是一种是痛苦。
马华只求能快速提升自己的厨艺，早点结束这种痛并快乐的学徒生涯。
今天厨房里的氛围特别好，以前看谁都不顺眼的傻柱，今天仿佛变了性子，教徒弟做菜的时候，还允许众人跟着学习，破天荒还能吃到傻柱开的小灶。
这是以往领导请客时才有的待遇，而且傻柱作为大厨每次还会优先把大鱼大肉打包带走，其他人只能分一些残羹剩饭。
何宇柱也很享受这种平静，有几个小弟可以使唤，还有个贴心的徒弟给端茶倒水，好不悠闲。
吩咐众人为中午的大锅饭做准备，让徒弟到点了喊他起来掌勺，何宇柱就搬了一条凳子靠墙晒着太阳眯了起来。
毕竟昨晚一夜没睡好，今天一大早又被秦淮茹给吓醒了，他需要补充一下睡眠。
然而平静的生活总是容易被人打断，何宇柱刚眯了一会就被刘岚
叫了起来，原来是厨房外面有人找他。
何宇柱还以为又是秦淮茹那个寡妇到厨房来找自己打秋风，哪里愿意去见她，万一纠缠不清被人看到影响多不好。
于是就想让刘岚打发她回去，结果刘岚却说不是秦淮茹找他，而是车间的易中海师傅。
呵呵，何宇柱在心里冷笑一声，看来还真被自己猜到了，这秦淮茹就是想要走迂回路线，找何雨水和一大爷给她做助攻。