关灯
护眼
大
中
小
52、53
浅黄色的面团暂时放到一边,温岩将先前取出的蛋白拿到了面前,开始往里面加入细砂糖。细砂糖溶解得很快，即使蛋白黏~滑且比水浓稠许多，细砂糖也能很快分解。
林淼好歹也是主妇,她以前上过烘焙课，看温岩的做法就猜到温岩大概是想做蛋奶酥。蛋奶酥好是好吃,就是做起来麻烦。其他准备自是不用说，光是打发蛋白这一件事就能劝退许多人了。
蛋白总是给人非常实在、噎喉咙又没有味道的印象,事实上蛋白非常娇气。娇气的蛋白一旦接触到油和水,亦或是取出时其中残留了蛋黄都会影响打发，打发时又随时会因为力道问题和手法问题而打发不到位，甚至可能打发不了。也有人中奇葩会把蛋白打发过头的。总之打发蛋白是烘焙的基础,同时也是许多人没法克服的难关。
温岩就不同了,她的动作没有一点儿迟疑，对于自己打发蛋白的力道与手法她充满了自信,像是闭着眼睛都能知道蛋白是不是在盆里与砂糖一起被转化成美妙的姿态。
湿性发泡的蛋白就像细腻的奶油一样,雪白雪白的，上面有着一种油脂的光泽。温岩没有像其他的厨师或是烘焙师傅那样用小指沾一点尝尝味道和口感，林淼难得看见这种不尝味道也深信自己做得很好的人，不由得微微挑眉。
事实上不仅是这打发的蛋白，温岩忙起来的时候几乎是什么东西都不尝味道的。其中自信的因素当然是有一些的,不过更多的原因是如果她把制作得步骤完成得很好，那么完成后的半成品食材就会有些微的闪光。
温岩看一眼食材就知道自己的准备功夫完成得好不好，制作的过程中温岩也会见证闪光慢慢地从自己手上诞生或是消逝的过程。因为随时随地都有衡量自己完成得是否完美的标杆,所以温岩很快就明白自己哪里做得好，哪里做得不行，哪种手法是对的，哪种手法是错的，什么力道最适中……抓~住诀窍之后温岩的手艺自然是突飞猛进，也不怕失去惯有的水准还无法察觉了。
用烤盅盛好的蛋奶酥被放进了烤箱里。温岩隔水温好了清酒，把先前静置了好一段时间的蛋奶混合液加入了酒中。
通常而言，鸡蛋是非常容易熟的。也因此只要有热水和鸡蛋就能做蛋花汤。但被温岩加入清酒中的蛋奶液并没有因为鸡蛋被烫熟了就分离开来。蛋奶液与清酒直接融为了一体，变成了一杯散发着热气的浅黄色饮料。
林淼的蛋奶烩饭已经吃得差不多了，温岩端上了蛋奶酒。
“这是蛋奶酒。”
其实蛋奶酒里的砂糖也可以用蜂蜜代替，蜂蜜的香味比起砂糖来还能更加治愈疲惫的人。然而林淼喜好哪种蜂蜜温岩是不知道的，而且蜂蜜的种类太多，香气的差异也很大，不是每一种蜂蜜都适合加入蛋奶酒里。还有的人蜂蜜过敏，或者是直接就不吃蜂蜜的，所以温岩用了砂糖。
浅黄色的蛋奶酒飘散着热气，看上去就暖洋洋的。握在手里那温暖的感觉更是与香气一起让人紧绷的心弦放松下来。喝上一口只觉得顺滑无比，好似轻飘飘的丝绸拂过全身，又暖和又甜美。
清酒清冽甘甜，有喜欢喝的人，也有觉得入口太过辛辣而无法接受的人。加入了蛋奶液的清酒虽然还有酒精清冽的香气，但那种辛辣已经被牛奶和鸡蛋中和了许多，就像一个性子冷傲的青年被摘掉了高岭之花的虚名，开始享受明媚的阳光，被安宁美好的时光温和了眉目。
“好喝……”
林淼呵出了长长的热气，平时一张因为美貌与精干而显得不近人情的脸软化了下来。苏良简直不敢相信自己妈妈还会有这么……这么软乎乎的一面，忍不住盯着妈妈的脸看看，又盯着妈妈手里的阔口杯看看，再用“你不会给我妈妈下~药了吧？！”的眼神盯着温岩看。
“喝吗？这份没加酒。”
温岩说着把另一个阔口杯放在了吧台之上。
苏良看看妈妈，林淼还沉浸在蛋奶酒的温暖之中，连看都懒得看他一眼。苏良很想死鸭子嘴硬，然而温子贤上前一步，拿走了吧台上的阔口杯。
“我要喝。”
“嗯，喝吧。”
几个月前温子贤还只会把自己的煎鱼排“上供”给别人呢，这会儿温子贤拿了阔口杯就要坐在温岩的面前，林淼的旁边。温岩并不气他对苏良使用激将法，而苏良也明知温子贤这是激将法还故意上了钩。
“你坐旁边啦。”
把温子贤挤到旁边一个座位上，苏良挨着林淼坐下。他认真地对温岩道：“阿姨，麻烦给我来一份一样的……就这个、蛋奶酒？”
“好。”
林淼好歹也是主妇,她以前上过烘焙课，看温岩的做法就猜到温岩大概是想做蛋奶酥。蛋奶酥好是好吃,就是做起来麻烦。其他准备自是不用说，光是打发蛋白这一件事就能劝退许多人了。
蛋白总是给人非常实在、噎喉咙又没有味道的印象,事实上蛋白非常娇气。娇气的蛋白一旦接触到油和水,亦或是取出时其中残留了蛋黄都会影响打发，打发时又随时会因为力道问题和手法问题而打发不到位，甚至可能打发不了。也有人中奇葩会把蛋白打发过头的。总之打发蛋白是烘焙的基础,同时也是许多人没法克服的难关。
温岩就不同了,她的动作没有一点儿迟疑，对于自己打发蛋白的力道与手法她充满了自信,像是闭着眼睛都能知道蛋白是不是在盆里与砂糖一起被转化成美妙的姿态。
湿性发泡的蛋白就像细腻的奶油一样,雪白雪白的，上面有着一种油脂的光泽。温岩没有像其他的厨师或是烘焙师傅那样用小指沾一点尝尝味道和口感，林淼难得看见这种不尝味道也深信自己做得很好的人，不由得微微挑眉。
事实上不仅是这打发的蛋白，温岩忙起来的时候几乎是什么东西都不尝味道的。其中自信的因素当然是有一些的,不过更多的原因是如果她把制作得步骤完成得很好，那么完成后的半成品食材就会有些微的闪光。
温岩看一眼食材就知道自己的准备功夫完成得好不好，制作的过程中温岩也会见证闪光慢慢地从自己手上诞生或是消逝的过程。因为随时随地都有衡量自己完成得是否完美的标杆,所以温岩很快就明白自己哪里做得好，哪里做得不行，哪种手法是对的，哪种手法是错的，什么力道最适中……抓~住诀窍之后温岩的手艺自然是突飞猛进，也不怕失去惯有的水准还无法察觉了。
用烤盅盛好的蛋奶酥被放进了烤箱里。温岩隔水温好了清酒，把先前静置了好一段时间的蛋奶混合液加入了酒中。
通常而言，鸡蛋是非常容易熟的。也因此只要有热水和鸡蛋就能做蛋花汤。但被温岩加入清酒中的蛋奶液并没有因为鸡蛋被烫熟了就分离开来。蛋奶液与清酒直接融为了一体，变成了一杯散发着热气的浅黄色饮料。
林淼的蛋奶烩饭已经吃得差不多了，温岩端上了蛋奶酒。
“这是蛋奶酒。”
其实蛋奶酒里的砂糖也可以用蜂蜜代替，蜂蜜的香味比起砂糖来还能更加治愈疲惫的人。然而林淼喜好哪种蜂蜜温岩是不知道的，而且蜂蜜的种类太多，香气的差异也很大，不是每一种蜂蜜都适合加入蛋奶酒里。还有的人蜂蜜过敏，或者是直接就不吃蜂蜜的，所以温岩用了砂糖。
浅黄色的蛋奶酒飘散着热气，看上去就暖洋洋的。握在手里那温暖的感觉更是与香气一起让人紧绷的心弦放松下来。喝上一口只觉得顺滑无比，好似轻飘飘的丝绸拂过全身，又暖和又甜美。
清酒清冽甘甜，有喜欢喝的人，也有觉得入口太过辛辣而无法接受的人。加入了蛋奶液的清酒虽然还有酒精清冽的香气，但那种辛辣已经被牛奶和鸡蛋中和了许多，就像一个性子冷傲的青年被摘掉了高岭之花的虚名，开始享受明媚的阳光，被安宁美好的时光温和了眉目。
“好喝……”
林淼呵出了长长的热气，平时一张因为美貌与精干而显得不近人情的脸软化了下来。苏良简直不敢相信自己妈妈还会有这么……这么软乎乎的一面，忍不住盯着妈妈的脸看看，又盯着妈妈手里的阔口杯看看，再用“你不会给我妈妈下~药了吧？！”的眼神盯着温岩看。
“喝吗？这份没加酒。”
温岩说着把另一个阔口杯放在了吧台之上。
苏良看看妈妈，林淼还沉浸在蛋奶酒的温暖之中，连看都懒得看他一眼。苏良很想死鸭子嘴硬，然而温子贤上前一步，拿走了吧台上的阔口杯。
“我要喝。”
“嗯，喝吧。”
几个月前温子贤还只会把自己的煎鱼排“上供”给别人呢，这会儿温子贤拿了阔口杯就要坐在温岩的面前，林淼的旁边。温岩并不气他对苏良使用激将法，而苏良也明知温子贤这是激将法还故意上了钩。
“你坐旁边啦。”
把温子贤挤到旁边一个座位上，苏良挨着林淼坐下。他认真地对温岩道：“阿姨，麻烦给我来一份一样的……就这个、蛋奶酒？”
“好。”