第三十二章 席中

    “曦儿的手艺，的确了得，这玫瑰豆腐清冽可口，嫩滑如脂，用的应当是三九寒冬存留过来的雪水炮制，故而人口之时，独有一股凛然的寒意，确是消暑珍品，而这上头点缀的玫瑰，想来也并不只是装饰所用——”

    说到这里，杨羽执着勺子重新舀了半勺，勺中心洁白的豆腐之上，一小瓣血色玫瑰妖艳分明，杨羽扬手送入口中，轻吸入喉，回味儿似地啧了啧嘴，接着赞叹道：

    “嗯，这种滋味儿——想来这玫瑰取的当是春雨过后含苞待放的花骨朵儿，浸在蜂蜜当中，待要用的时候，每朵花儿只可取正中间的那两瓣儿方才使得，三少，小弟说得可对？”

    “好！”

    陆三少拍手大赞一声，欣然叫好，显然杨羽所言半点不差。

    俗话说“吃、喝、玩、乐”，这四大行当以“吃”为首，当今世上那些豪门贵族对于饮食的讲究可谓是到了登峰造极的地步，杨家倘若当真有那足可比拟余杭郡最顶尖儿层次豪门的实力，那么作为杨府小少爷的杨羽，自然应当于此道有着极为苛刻的挑剔眼光和非同凡响的品鉴造诣，所以，陆三少这仿佛是不经意开口的问询，可以说是真正对于杨羽家世的一种试探。

    初战告捷的杨羽接着又依次指了指水焯过的杨花菜和笋丝五方，对着几人道：

    “这杨花菜好坏与否，讲求的是一个水温和时间的把握，够烫够快方可留得住最鲜美的味道和口感，曦儿应当是在出锅之后以冰将菜冻干，再撒上了一层极细的盐末儿，所以尝起来方能在鲜嫩之外，又不失清脆。”

    柳曦儿眸子微微闪动，显示出她对于杨羽此般说法极大的认同。

    杨羽顿了一顿，又夹起一小块笋丝五方，送入口中，细细嚼了几口，方才接着道：

    “这一道笋丝五方想必取得是早春时节刚刚冒芽儿的嫩笋尖，细如筷子，长不过一寸，以五种口味相互搭配，确有巧思，酸是青杏之酸，甜是桂花之甜，苦得之于桃仁，辣得之于秦椒，至于最后一味咸——似乎是海带或者紫菜之类，小弟不才，倒是尚未能够分辨得出来。”

    钟行宁脸露讶色，云子项更是一脸崇拜的模样，要知道笋丝五方可是柳曦儿独创的素菜珍品，其实也是陆三少这趟真正考究杨羽道行的重点——

    以早春嫩笋与本身具有各种独特风味的花、果、菜等物分别混合，置于笼中细火同蒸入味，七成熟之后以五根堆叠，再在外面裹上极薄的一层面皮，置入滚油中打个转儿，最后用井水润过的紫菜层层包好吸去油腻，待凉透之后再揭去紫菜方可上桌，入口之时，酸甜苦辣咸五种味道彼此混合，相得益彰，足可称得上是柳曦儿最拿得出手的绝艺之一。

    只是想不到杨羽居然当真有此能耐轻而易举地就道出了这个中的玄妙，要知道就算是他们三个，当初第一次尝试的时候，也不过能猜出来其中一两种的风味而已，甚至杨羽最后并没有确定的那一种，其实也已经八九不离十，因为真正予笋丝入咸味的是海带，只是因为最后紫菜吸油略微岔了味道，才让杨羽分辨不出来而已。

    只此一点，即可知道杨羽对于“食”之一道的造诣，甚至比之他们都还更甚一筹！

    若非是从小养尊处优从而养出了一张“刁嘴”的豪门大少，纵然是那些手艺了得的厨子，也绝不可能像他们这样精于挑剔和对于美食的品鉴。

    陆羽杭、钟行宁等人对视一眼，彼此都能瞧得出来眼中的认可，随即，不约而同地扬手举起了满盛着三十年花雕陈酿的青瓷酒杯——这一杯，方才是真正认可了杨羽足以同他们平等对话的资格的一杯！

    杨羽慌忙随之举杯，心中似乎是乐开了花，眼角都隐约流露出了一丝无法遏制的喜色，酒到杯干，几人轰然对饮。