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第8章 板栗烧鸡
热评第一却只有很简单的三个字——很好吃。
这条评论的点赞数远超下面的评论，几乎是出现了一个断层。
余含好奇的点进他的主页，是一个有小几万粉丝的xx公司信息总监的微博账号，只发过几条微博，上一条是在半年前转发了公司的某条年度总结，看起来是很正式的工作账号了，但却在今天，转发并评论了一条毫不相关的关于饭馆的微博。
这真的是账号本人吗？
还是说，饭馆什么时候有这种大佬了？
余含恍惚的想，继续往下翻评论。
——所以说，我现在去还能碰到本人吗？
——原本以为这是个广告，还吐槽这吹的也太过了，现在看，好像是真的？
——这家饭馆，本地人表示没听说过，是某家私房菜吗？
这件事发酵那么两天也差不多被网友们遗忘到脑后了，大家都是嘴上说说，也没谁真的会特意去尝一下这家饭馆是否真的有那么好吃，只是好奇凑了波热闹而已。
安氏饭馆依旧只有来来回回那么几个人，偶尔会出现新顾客，更多的是偶尔来品尝，感叹一下老板厨艺怎么这么好，但大多数在美食街吃饭的顾客，这里价格太高了，不是他们能经常吃的起的。
唯一留下的只有网友们对安氏饭馆浅薄的印象，以及安氏饭馆破三位数的粉丝。
只有余含一人，对这条微博上了心。经历过一次反转的她，已经开始时不时就看一眼微博，留意网友的反应了。
最近饭馆中午已经维持到四至五位顾客了，这让安宾白对食材的购买有了更大的把握。
今天中午的菜单是板栗烧鸡。照常发布微博后，便开始准备午餐的食材。
将板栗顶部剪一个十字花刀，使板栗均匀受热容易剥开，放入开水中煮五分钟，板栗花刀张开即可捞出，剥壳备用。半只鸡肉切块放入盆中，加入食用盐、小苏打、适量清水，抓洗两分钟，以去除鸡肉中的血水，捞出后再次清洗，挤干水分。
片刻后，第一位客人推门进来了。
今天是儿子关浩的生日，关父关母一早便和儿子说好了，等他中午放学的时候，把他接回家，让他吃顿好的再送去学校。
哪知，关浩知道后，便强烈要求要吃“安氏饭馆”的菜，说他们班同学在那吃过，特别好吃。毕竟今天是儿子的生日，关父一口应下，只在心里纳闷这饭馆自己都没听说过，别是儿子随便听人家说说就信了吧。
关父一进门就问：“老板，你们店里特色菜是什么？”
“今天是板栗烧鸡，50元一份。”安宾白答。
“行，给我来一份，打包。”这饭馆小，卖的东西还挺贵的，关父心里嘀咕，要是平常他不会买，没在这吃过又不知道好不好吃，但今天是儿子生日，又是他指定的饭馆，不买一道菜都说不过去。
“好的，稍等。”
安宾白进厨房后，先起锅烧油，把已经处理好的板栗下锅，小火翻炒一分钟捞出备用。锅中放冰糖炒化，加入适量清水，糖色炒好后盛出。接着锅中烧油，油热后倒入处理好的鸡肉，煎香后用锅铲翻动，转中火炒香，加入切好的葱蒜粒和干辣椒，翻炒片刻后加蚝油、生抽、之前炒好的糖色，最后加入板栗，放入清水煮沸焖一会儿便做好了。
他将做好的板栗烧鸡打包好，递给关父。
关父又从别的饭馆买了几道菜，匆匆往家赶。
等关浩回家之后，看见的便是满满一桌饭菜。
他一脸兴奋的“哇”了一声，开口问的第一句却是“爸妈，哪个是安氏饭馆的菜啊？”
“是这道板栗烧鸡，”关父指了指放在桌子正中间的那道菜，“快吃吧，不然等会儿就凉了。”
关母打趣道：“就这么惦记啊。”
“那当然了，我们班赵宇，就坐我后面那个，去吃了一次之后就夸的天上地下，一天提两三次，我们起初都不信，但他同桌王锐泽，那个跟他一起出去吃饭的，竟然也点头了。”
“是你们班经常考试前三的那个王锐泽吗？”关母讶异。
这条评论的点赞数远超下面的评论，几乎是出现了一个断层。
余含好奇的点进他的主页，是一个有小几万粉丝的xx公司信息总监的微博账号，只发过几条微博，上一条是在半年前转发了公司的某条年度总结，看起来是很正式的工作账号了，但却在今天，转发并评论了一条毫不相关的关于饭馆的微博。
这真的是账号本人吗？
还是说，饭馆什么时候有这种大佬了？
余含恍惚的想，继续往下翻评论。
——所以说，我现在去还能碰到本人吗？
——原本以为这是个广告，还吐槽这吹的也太过了，现在看，好像是真的？
——这家饭馆，本地人表示没听说过，是某家私房菜吗？
这件事发酵那么两天也差不多被网友们遗忘到脑后了，大家都是嘴上说说，也没谁真的会特意去尝一下这家饭馆是否真的有那么好吃，只是好奇凑了波热闹而已。
安氏饭馆依旧只有来来回回那么几个人，偶尔会出现新顾客，更多的是偶尔来品尝，感叹一下老板厨艺怎么这么好，但大多数在美食街吃饭的顾客，这里价格太高了，不是他们能经常吃的起的。
唯一留下的只有网友们对安氏饭馆浅薄的印象，以及安氏饭馆破三位数的粉丝。
只有余含一人，对这条微博上了心。经历过一次反转的她，已经开始时不时就看一眼微博，留意网友的反应了。
最近饭馆中午已经维持到四至五位顾客了，这让安宾白对食材的购买有了更大的把握。
今天中午的菜单是板栗烧鸡。照常发布微博后，便开始准备午餐的食材。
将板栗顶部剪一个十字花刀，使板栗均匀受热容易剥开，放入开水中煮五分钟，板栗花刀张开即可捞出，剥壳备用。半只鸡肉切块放入盆中，加入食用盐、小苏打、适量清水，抓洗两分钟，以去除鸡肉中的血水，捞出后再次清洗，挤干水分。
片刻后，第一位客人推门进来了。
今天是儿子关浩的生日，关父关母一早便和儿子说好了，等他中午放学的时候，把他接回家，让他吃顿好的再送去学校。
哪知，关浩知道后，便强烈要求要吃“安氏饭馆”的菜，说他们班同学在那吃过，特别好吃。毕竟今天是儿子的生日，关父一口应下，只在心里纳闷这饭馆自己都没听说过，别是儿子随便听人家说说就信了吧。
关父一进门就问：“老板，你们店里特色菜是什么？”
“今天是板栗烧鸡，50元一份。”安宾白答。
“行，给我来一份，打包。”这饭馆小，卖的东西还挺贵的，关父心里嘀咕，要是平常他不会买，没在这吃过又不知道好不好吃，但今天是儿子生日，又是他指定的饭馆，不买一道菜都说不过去。
“好的，稍等。”
安宾白进厨房后，先起锅烧油，把已经处理好的板栗下锅，小火翻炒一分钟捞出备用。锅中放冰糖炒化，加入适量清水，糖色炒好后盛出。接着锅中烧油，油热后倒入处理好的鸡肉，煎香后用锅铲翻动，转中火炒香，加入切好的葱蒜粒和干辣椒，翻炒片刻后加蚝油、生抽、之前炒好的糖色，最后加入板栗，放入清水煮沸焖一会儿便做好了。
他将做好的板栗烧鸡打包好，递给关父。
关父又从别的饭馆买了几道菜，匆匆往家赶。
等关浩回家之后，看见的便是满满一桌饭菜。
他一脸兴奋的“哇”了一声，开口问的第一句却是“爸妈，哪个是安氏饭馆的菜啊？”
“是这道板栗烧鸡，”关父指了指放在桌子正中间的那道菜，“快吃吧，不然等会儿就凉了。”
关母打趣道：“就这么惦记啊。”
“那当然了，我们班赵宇，就坐我后面那个，去吃了一次之后就夸的天上地下，一天提两三次，我们起初都不信，但他同桌王锐泽，那个跟他一起出去吃饭的，竟然也点头了。”
“是你们班经常考试前三的那个王锐泽吗？”关母讶异。