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第二十八章
该炒菜了，齐欢拎起来大炒锅放在旺火上，又挖了一勺子猪油倒进锅里，油热的差不多的时候，就把将染过酱色的鸽蛋下锅炸一会再捞起。齐欢一直在按照自己心中记得佛跳墙的步骤来，十分专注。
不知过了多久，周围的人群好像都安静下来。
就快好了，齐欢又抹了一把自己头上的汗。随后取一个干净的绍兴酒坛洗净，倒入半坛子清水，放在已经烧热的炉子上。齐欢等了一会见酒坛里面的已经微微起泡水，便又观察了一下酒坛子有没有裂痕或者漏水。
嗯，没有漏水。齐欢舒了一口气，这会子要换新坛子又要浪费时间了。将酒坛里面的水都倒了，齐欢又取出早已经准备好的竹叶整齐的铺在酒坛底部。
可以放食材了，煮过的鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸡脑、猪肚块依次放入，然后将鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼用净纱布包成长方形放进鸡、鸭等肉类食材上面，最后在纱布包上面整齐的摆放上花冬菇、冬笋、白萝卜球，最后倒下汤汁，用荷叶盖在坛口上封严。
齐欢找到了小碗盖在酒坛口上后长舒了一口气，大功告成！接下来就是煨一个小时，这道佛跳墙就做好了。
这时候齐欢才想起来看看其他人的菜品怎么样了，这一抬头下了一跳。她周围已经围满了人，另外几家酒楼的大厨也都围在她的周围。见齐欢突然抬头看自己，几个中年汉子倒是不好意思起来。最后还是广聚轩的刘大厨先开了口。
“齐欢丫头是吧？”
齐欢点点头。
“你这菜咋这么复杂呢？”刘大厨咂舌。
“也没有了，嘿嘿。”齐欢倒是有点不好意思了，她本以为这几个大厨都是来找茬的，结果人家是凭实力来比拼手艺的，就冲着这点就值得人尊敬。
都是三四十岁的人了，抛下自己的面子，来和自己这个小姑娘比手艺，一看都是好学之人。
“咋没有香味呢？”
“就是就是，我闻着人家同福酒馆做的菜可香着呢”周围的老百姓们一边磕着瓜子，一边议论着，瓜子皮就随手扔在地上。
齐欢看着这一幕，眼皮子跳了跳。这满地的垃圾，一会比赛结束了，就让秦涣过来打扫！
“各位长辈，小女今天做这道菜稍微复杂了些，要等做好还需要半个时辰。不如大家都进我安乐楼稍做休息，尝尝我安乐楼独家酸梅汤和绿豆水，降降暑气。”
齐欢照顾着几个大厨进了安乐楼，多一个朋友当然比多一个敌人要好。这几个大师傅，看起来人都挺不错的，除了这个嘴有点损……想起来昨天几人调侃自己的话，齐欢忍不住又磨了磨后槽牙。
刘致远给几人倒上了冰镇好的酸梅汤，这会子正是酷暑又是大中午，几人早就热的汗流浃背。这会子一杯酸梅汤下肚，个个都是眼前一亮。
“这个叫什么来着？酸梅汤？”广聚轩的刘大厨是个大大咧咧的性格，一口酸梅汤下肚他就觉得齐欢这小丫头真不错。在他眼里，做菜好吃的人就没有坏人。
“好喝吧，我的独家秘制酸梅汤。冰镇后饮用口感更佳哦～”齐欢一脸得意洋洋。
那边坐着的三个评委眼巴巴看着这几个谈笑风生的大厨们，摸摸自己的肚子感觉更饿了。为了这场比赛的公平，他们可是提前一晚都没有吃饭了，连水也很少喝。这参赛者倒是舒舒服服的，自己几个可就倒霉了。
陈老先生也被齐欢请着坐在安乐楼里吃点心喝酸梅汤。陈老先生吃得是摇头晃脑，点心渣子搞得胡须上到处都是。
不知过了多久，周围的人群好像都安静下来。
就快好了，齐欢又抹了一把自己头上的汗。随后取一个干净的绍兴酒坛洗净，倒入半坛子清水，放在已经烧热的炉子上。齐欢等了一会见酒坛里面的已经微微起泡水，便又观察了一下酒坛子有没有裂痕或者漏水。
嗯，没有漏水。齐欢舒了一口气，这会子要换新坛子又要浪费时间了。将酒坛里面的水都倒了，齐欢又取出早已经准备好的竹叶整齐的铺在酒坛底部。
可以放食材了，煮过的鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸡脑、猪肚块依次放入，然后将鱼翅、火腿、干贝、鲍鱼用净纱布包成长方形放进鸡、鸭等肉类食材上面，最后在纱布包上面整齐的摆放上花冬菇、冬笋、白萝卜球，最后倒下汤汁，用荷叶盖在坛口上封严。
齐欢找到了小碗盖在酒坛口上后长舒了一口气，大功告成！接下来就是煨一个小时，这道佛跳墙就做好了。
这时候齐欢才想起来看看其他人的菜品怎么样了，这一抬头下了一跳。她周围已经围满了人，另外几家酒楼的大厨也都围在她的周围。见齐欢突然抬头看自己，几个中年汉子倒是不好意思起来。最后还是广聚轩的刘大厨先开了口。
“齐欢丫头是吧？”
齐欢点点头。
“你这菜咋这么复杂呢？”刘大厨咂舌。
“也没有了，嘿嘿。”齐欢倒是有点不好意思了，她本以为这几个大厨都是来找茬的，结果人家是凭实力来比拼手艺的，就冲着这点就值得人尊敬。
都是三四十岁的人了，抛下自己的面子，来和自己这个小姑娘比手艺，一看都是好学之人。
“咋没有香味呢？”
“就是就是，我闻着人家同福酒馆做的菜可香着呢”周围的老百姓们一边磕着瓜子，一边议论着，瓜子皮就随手扔在地上。
齐欢看着这一幕，眼皮子跳了跳。这满地的垃圾，一会比赛结束了，就让秦涣过来打扫！
“各位长辈，小女今天做这道菜稍微复杂了些，要等做好还需要半个时辰。不如大家都进我安乐楼稍做休息，尝尝我安乐楼独家酸梅汤和绿豆水，降降暑气。”
齐欢照顾着几个大厨进了安乐楼，多一个朋友当然比多一个敌人要好。这几个大师傅，看起来人都挺不错的，除了这个嘴有点损……想起来昨天几人调侃自己的话，齐欢忍不住又磨了磨后槽牙。
刘致远给几人倒上了冰镇好的酸梅汤，这会子正是酷暑又是大中午，几人早就热的汗流浃背。这会子一杯酸梅汤下肚，个个都是眼前一亮。
“这个叫什么来着？酸梅汤？”广聚轩的刘大厨是个大大咧咧的性格，一口酸梅汤下肚他就觉得齐欢这小丫头真不错。在他眼里，做菜好吃的人就没有坏人。
“好喝吧，我的独家秘制酸梅汤。冰镇后饮用口感更佳哦～”齐欢一脸得意洋洋。
那边坐着的三个评委眼巴巴看着这几个谈笑风生的大厨们，摸摸自己的肚子感觉更饿了。为了这场比赛的公平，他们可是提前一晚都没有吃饭了，连水也很少喝。这参赛者倒是舒舒服服的，自己几个可就倒霉了。
陈老先生也被齐欢请着坐在安乐楼里吃点心喝酸梅汤。陈老先生吃得是摇头晃脑，点心渣子搞得胡须上到处都是。