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二月二 龙抬头
昂扬饱满 沐春向前
二月初二，如果说到美食，苏州人是要吃“撑腰糕”的。撑腰糕有点像桂花糖年糕，只是粉筛得更细，入口清香，并不甜腻。老话说，二月二一过，就要开始一年的耕种劳作，吃了撑腰糕打打气，祈愿筋骨强健，十分耕耘，十成收获。
除了给壮劳力们撑腰，温柔乡里的苏州文人，一片糕里也还是要吃出点诗意的。清朝有个叫许锷的文人，就写过一首名为《撑腰糕》的诗，文从字顺，相当通俗易懂。
新年已去剩年糕，饱啖依然解老饕。
从此撑来腰脚健，名山游遍不辞劳。
这位许先生的意思就是年过到正月底，算是过完了。吃罢撑腰糕呢，要去一次说走就走的旅行。诗写成这样，他的腰不一定是年糕撑的，大抵是腰包撑的。还有一首更有名些的诗，关于撑腰糕的——是一个叫徐士铉的诗人写的，这首诗收录在《吴中竹枝词》中。每年到这个时节，就会被苏州人拿来给撑腰糕做广告。所以，从语文的属性上说，广告文案与诗，有时候不在于创作主题，纯在于阅读主观。
徐士铉的诗是这样写的：
片切年糕作短条，碧油煎出嫩黄娇。
年年撑得风难摆，怪道吴娘少细腰。
他笑如果真得一年年吃糕吃得腰杆儿风吹不摇，那来苏州就见不着美人***了。这两句诗要发在今天的大女子时代，估计腰粗的姑娘们发弹幕就能黑徐先生个遮云蔽日。另外，宕开一笔，他的这首诗其实是套用了苏东坡一首著名的美食“广告”诗。
织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。
苏东坡的这首诗据传是为一个苦于生意的路边摊所作。后世，卖大饼的说写的是大饼，卖油条的说写的是油条，也有说写的是馓子。总之，不少广告学教材都收录了此诗，作为餐饮策划优秀文案范本。不过我个人始终觉得这诗着实不像写给路人的，倒像是写给佳人的。不像是给油条馓子写的广告，倒像是植入了缠臂金的广告。
二月二一过，春天就回来了，生活又繁忙劳碌起来。希望把一切重复的，当做一切又是崭新的。
希望每个人每一个新年企图都昂扬饱满。挺直腰板，沐春向前。
借二月二民间多吃面食的饮食风俗，我们就再包回饺子吧。
饺子，真是中国人民喜爱的节庆食物。尤其在北方，基本上可以通吃除端午中秋以外的所有节日。只要过节，万一不知道该吃什么，就吃饺子。
二月二这一天，在北方就有吃饺子过节的。这一天饺子不叫饺子，要称“龙牙”，讨个口彩。
其实，所有节庆风俗，食物都只是个承载，其中的盛情美意和希冀期许，我们都懂。
饺子的包法真是因人而异，各家各法。家常饺子通常就是双手一握。很多大老爷们儿比较喜欢用这个方法斗快。
我喜欢它形状简洁又饱满，也很像个福袋。
家常饺：面皮对折，捏紧中间部分；双手大拇指成交叉状，指尖从两边向中间压实。
金鱼饺：面皮对折，从三分之一处捏紧；开口一头与对角线连接，做出鱼头鱼眼；指尖轻揪，捏出鱼脊；用小勺填彩色蔬菜馅料点睛鱼眼。
四喜饺：面皮对折，捏紧中间部分；再将另一端对捏成四角状；用小勺将四色馅料塞入四角。
酱汁肉 春天餐桌上的胭脂
是的，你看到一块肉。
二月初二，如果说到美食，苏州人是要吃“撑腰糕”的。撑腰糕有点像桂花糖年糕，只是粉筛得更细，入口清香，并不甜腻。老话说，二月二一过，就要开始一年的耕种劳作，吃了撑腰糕打打气，祈愿筋骨强健，十分耕耘，十成收获。
除了给壮劳力们撑腰，温柔乡里的苏州文人，一片糕里也还是要吃出点诗意的。清朝有个叫许锷的文人，就写过一首名为《撑腰糕》的诗，文从字顺，相当通俗易懂。
新年已去剩年糕，饱啖依然解老饕。
从此撑来腰脚健，名山游遍不辞劳。
这位许先生的意思就是年过到正月底，算是过完了。吃罢撑腰糕呢，要去一次说走就走的旅行。诗写成这样，他的腰不一定是年糕撑的，大抵是腰包撑的。还有一首更有名些的诗，关于撑腰糕的——是一个叫徐士铉的诗人写的，这首诗收录在《吴中竹枝词》中。每年到这个时节，就会被苏州人拿来给撑腰糕做广告。所以，从语文的属性上说，广告文案与诗，有时候不在于创作主题，纯在于阅读主观。
徐士铉的诗是这样写的：
片切年糕作短条，碧油煎出嫩黄娇。
年年撑得风难摆，怪道吴娘少细腰。
他笑如果真得一年年吃糕吃得腰杆儿风吹不摇，那来苏州就见不着美人***了。这两句诗要发在今天的大女子时代，估计腰粗的姑娘们发弹幕就能黑徐先生个遮云蔽日。另外，宕开一笔，他的这首诗其实是套用了苏东坡一首著名的美食“广告”诗。
织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。
苏东坡的这首诗据传是为一个苦于生意的路边摊所作。后世，卖大饼的说写的是大饼，卖油条的说写的是油条，也有说写的是馓子。总之，不少广告学教材都收录了此诗，作为餐饮策划优秀文案范本。不过我个人始终觉得这诗着实不像写给路人的，倒像是写给佳人的。不像是给油条馓子写的广告，倒像是植入了缠臂金的广告。
二月二一过，春天就回来了，生活又繁忙劳碌起来。希望把一切重复的，当做一切又是崭新的。
希望每个人每一个新年企图都昂扬饱满。挺直腰板，沐春向前。
借二月二民间多吃面食的饮食风俗，我们就再包回饺子吧。
饺子，真是中国人民喜爱的节庆食物。尤其在北方，基本上可以通吃除端午中秋以外的所有节日。只要过节，万一不知道该吃什么，就吃饺子。
二月二这一天，在北方就有吃饺子过节的。这一天饺子不叫饺子，要称“龙牙”，讨个口彩。
其实，所有节庆风俗，食物都只是个承载，其中的盛情美意和希冀期许，我们都懂。
饺子的包法真是因人而异，各家各法。家常饺子通常就是双手一握。很多大老爷们儿比较喜欢用这个方法斗快。
我喜欢它形状简洁又饱满，也很像个福袋。
家常饺：面皮对折，捏紧中间部分；双手大拇指成交叉状，指尖从两边向中间压实。
金鱼饺：面皮对折，从三分之一处捏紧；开口一头与对角线连接，做出鱼头鱼眼；指尖轻揪，捏出鱼脊；用小勺填彩色蔬菜馅料点睛鱼眼。
四喜饺：面皮对折，捏紧中间部分；再将另一端对捏成四角状；用小勺将四色馅料塞入四角。
酱汁肉 春天餐桌上的胭脂
是的，你看到一块肉。