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第四十四章 秧田里的栀子花
这几天，庄栋过得很满足，味蕾和胃都得到了很大的满足。在酒足饭饱之余，庄栋没忘了，等到菱角老了的时候，别忘了留些菱种，明年种在旁边的小河里。其实，最近家里过得这么滋润，有声有色，还得亏庄栋养鹅，跟小姑合伙开店等，有钱了日子自然过得比原来好。要说他们这里水生作物，可多去了，一共有八种，被称之为“水八仙”。除了菱角以外，还有茨菰、荸荠、茭白、藕、水芹、荸荠，还有“鸡头米”，也叫芡实等等，但是菱角最好种，不需要怎么管理，到时候直接摘菱就可以了。
因为芡实的外壳酷似鸡头，所以又称之为鸡头米，打开鸡头内部是一颗一颗的果实，剥掉红色的果皮后就可以得到雪白可人的鸡头米了。芡实可是滋补佳品哦，可以补中益气，是滋养强壮性食物。据说对梦遗滑精，妇女带多和小儿遗尿都有好处呢也。在他们当地常常做桂花鸡头米来食用，鸡头米煮熟了就可以吃了。当然了，芡实糕也是非常好吃的，庄栋记得前世的时候后来大街小巷都有得卖，但是现在这时候还很少，现在这时候食物还没有那么富余。
就拿芡实糕来说吧，他不仅需要芡实作为原料，还需要糕粉，还有搅糖等。所以在现在这时候，做芡实糕的很少。也就是说，这时候零食相对来说还比较少。他们这里也有一些小吃，或者说零食，比如大京果，小京果，还有桃酥等，但是没有后世那么丰富。所以一般前世捞上来，就做桂花鸡头米吃。还可以用芡实来做一道菜，那就是鸡头米炒湖虾仁，湖水煮湖鱼的感觉有木有？说实话，不仅天然，还是异常鲜美的。
荸荠也是庄栋比较爱吃的一种水生植物，吃起来甜甜的，清新爽口，煮熟了也好吃。用荸荠做的菜就更多了：比如荸荠炒腰花，做出来的菜味道鲜美，荸荠嫩脆。通常，他们的这里的狮子头，是加蟹粉的。但是家常的做法中，也可以加上斩碎的荸荠泥，这样就更有嚼头了。
这里的芹菜，不是北方的芹菜，他们这里的芹菜有两种，一种是药芹，也就是北方人所说的芹菜。这种芹菜用来炒肉丝，包饺子都可以。还有一种芹菜就是水芹，又称之为”路路通“，因为中间是空的。水芹一般跟百叶炒，在过年的时候是一道寓意吉祥的菜，表示路路通达的意思。
其实，小孩子一般只喜欢菱角、荸荠，还有芡实。真正孩子们能菜的也就是菱角和芡实。荸荠不是这个季节种，而且一般种在水田里的比较多。至于说茨菰，芹菜之类的，小孩一般也不会去关心，家里炒了就吃，就是个菜而已。所以，庄栋准备留菱种，准备来年种，也是非常实际可行的。因为既好吃，采起来也非常有乐趣。
现在田里的秧苗早已经拔节，抽过穗了，一株一株的，壮实而整齐，上面是齐刷刷的稻穗，让人看了都觉得踏实。稻子现在是青的，慢慢就会成熟了，还要再过一段时间才能收割。庄栋忽然想起来，当初插秧的时候，他曾经在田里插过几根栀子花的枝条。
其实，栀子花不仅洁白，芬芳，还有药用价值。庄栋就有轻微的支气管炎，栀子花泡水具有止咳凉血的作用。庄栋穿越回来的时候，发现家里居然连一株栀子花都没有。于是只好跟人家要了几朵，泡茶喝的方法很简单。就是挑两朵新鲜的栀子花，放到沸水中泡五分钟，然后再放入蜂蜜就可以了。
要想培育栀子花，也很简单。就是在插秧季节，将从别人家剪下来的枝条，插入秧田里，这时候田里最适合栀子花的生长。当然还有种方法就是，直接在人家的栀子花上选几根枝条，用砖头压在土里，不久被压下来的枝条会重新长出根。再把它剪下来，把有根须的那头栽倒土里就是了。庄栋不是怕麻烦吗?那户人家的栀子花还种在后面的院子里，老跑过去看，也怪蛮烦的。更何况，插在秧田里成活率更高。
最近的事情比较多，所以都把这时给忘了，按说早就可以移栽了，于是庄栋赶快找了起来。可是现在秧都长成稻了，原来秧苗一点点大，插栀子花的地方都找不到了。庄栋只好脱了鞋，到田里去找，哎呦，有蚂蟥，庄栋前世就怕这个，更何况那时候他也没怎么干过农活，家里从来不让他们干。
庄栋赶快用手把他们用手掸开，都不敢用手拿，但是掸还掸不掉，似乎吸得更紧了。庄栋也管不了那么多了，赶紧连拿带掸地扒拉掉了，总比被它们咬了强吧？这会儿他正在田里艰难地前行，田里都是这么高的秧苗，在田里行进还是要有一定的技巧滴。
“小栋，你在田里干什么？”这边正想着怎么才能在田里怎么走得更快一点，那边传来了一声嘹亮的吆喝声。不用看，庄栋就知道是队长。这么一转身，庄栋差一点摔了下去，要摔到秧上可不怎么太好。“我，我看到这秧田里有几根稗子，我帮着把它们拔掉。”稗子就是稻田里的一种杂草。庄栋投其所好，说得队长脸笑成了一朵菊花，庄栋也是省得跟他啰嗦了。
“这孩子真懂事，真不错。”队长背着手，哼着小调，摇头晃脑地走了。可是，庄栋找了半天，还是没找到，他怕脚底下有蛇，还是从半人高的秧田里出来了。
他决定去搬救兵，这事找小林子肯定行。“小林子，我插在秧田里的栀子花怎么找不到了？是不是让鸭子吃了？”庄栋找到了小林子，赶紧问。“我发现你最近很好玩，你什么时候听说过，鸭子还能吃栀子花的？”谁让庄栋离开家乡那么久了呢？这不才穿越过来也没多久吗？
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因为芡实的外壳酷似鸡头，所以又称之为鸡头米，打开鸡头内部是一颗一颗的果实，剥掉红色的果皮后就可以得到雪白可人的鸡头米了。芡实可是滋补佳品哦，可以补中益气，是滋养强壮性食物。据说对梦遗滑精，妇女带多和小儿遗尿都有好处呢也。在他们当地常常做桂花鸡头米来食用，鸡头米煮熟了就可以吃了。当然了，芡实糕也是非常好吃的，庄栋记得前世的时候后来大街小巷都有得卖，但是现在这时候还很少，现在这时候食物还没有那么富余。
就拿芡实糕来说吧，他不仅需要芡实作为原料，还需要糕粉，还有搅糖等。所以在现在这时候，做芡实糕的很少。也就是说，这时候零食相对来说还比较少。他们这里也有一些小吃，或者说零食，比如大京果，小京果，还有桃酥等，但是没有后世那么丰富。所以一般前世捞上来，就做桂花鸡头米吃。还可以用芡实来做一道菜，那就是鸡头米炒湖虾仁，湖水煮湖鱼的感觉有木有？说实话，不仅天然，还是异常鲜美的。
荸荠也是庄栋比较爱吃的一种水生植物，吃起来甜甜的，清新爽口，煮熟了也好吃。用荸荠做的菜就更多了：比如荸荠炒腰花，做出来的菜味道鲜美，荸荠嫩脆。通常，他们的这里的狮子头，是加蟹粉的。但是家常的做法中，也可以加上斩碎的荸荠泥，这样就更有嚼头了。
这里的芹菜，不是北方的芹菜，他们这里的芹菜有两种，一种是药芹，也就是北方人所说的芹菜。这种芹菜用来炒肉丝，包饺子都可以。还有一种芹菜就是水芹，又称之为”路路通“，因为中间是空的。水芹一般跟百叶炒，在过年的时候是一道寓意吉祥的菜，表示路路通达的意思。
其实，小孩子一般只喜欢菱角、荸荠，还有芡实。真正孩子们能菜的也就是菱角和芡实。荸荠不是这个季节种，而且一般种在水田里的比较多。至于说茨菰，芹菜之类的，小孩一般也不会去关心，家里炒了就吃，就是个菜而已。所以，庄栋准备留菱种，准备来年种，也是非常实际可行的。因为既好吃，采起来也非常有乐趣。
现在田里的秧苗早已经拔节，抽过穗了，一株一株的，壮实而整齐，上面是齐刷刷的稻穗，让人看了都觉得踏实。稻子现在是青的，慢慢就会成熟了，还要再过一段时间才能收割。庄栋忽然想起来，当初插秧的时候，他曾经在田里插过几根栀子花的枝条。
其实，栀子花不仅洁白，芬芳，还有药用价值。庄栋就有轻微的支气管炎，栀子花泡水具有止咳凉血的作用。庄栋穿越回来的时候，发现家里居然连一株栀子花都没有。于是只好跟人家要了几朵，泡茶喝的方法很简单。就是挑两朵新鲜的栀子花，放到沸水中泡五分钟，然后再放入蜂蜜就可以了。
要想培育栀子花，也很简单。就是在插秧季节，将从别人家剪下来的枝条，插入秧田里，这时候田里最适合栀子花的生长。当然还有种方法就是，直接在人家的栀子花上选几根枝条，用砖头压在土里，不久被压下来的枝条会重新长出根。再把它剪下来，把有根须的那头栽倒土里就是了。庄栋不是怕麻烦吗?那户人家的栀子花还种在后面的院子里，老跑过去看，也怪蛮烦的。更何况，插在秧田里成活率更高。
最近的事情比较多，所以都把这时给忘了，按说早就可以移栽了，于是庄栋赶快找了起来。可是现在秧都长成稻了，原来秧苗一点点大，插栀子花的地方都找不到了。庄栋只好脱了鞋，到田里去找，哎呦，有蚂蟥，庄栋前世就怕这个，更何况那时候他也没怎么干过农活，家里从来不让他们干。
庄栋赶快用手把他们用手掸开，都不敢用手拿，但是掸还掸不掉，似乎吸得更紧了。庄栋也管不了那么多了，赶紧连拿带掸地扒拉掉了，总比被它们咬了强吧？这会儿他正在田里艰难地前行，田里都是这么高的秧苗，在田里行进还是要有一定的技巧滴。
“小栋，你在田里干什么？”这边正想着怎么才能在田里怎么走得更快一点，那边传来了一声嘹亮的吆喝声。不用看，庄栋就知道是队长。这么一转身，庄栋差一点摔了下去，要摔到秧上可不怎么太好。“我，我看到这秧田里有几根稗子，我帮着把它们拔掉。”稗子就是稻田里的一种杂草。庄栋投其所好，说得队长脸笑成了一朵菊花，庄栋也是省得跟他啰嗦了。
“这孩子真懂事，真不错。”队长背着手，哼着小调，摇头晃脑地走了。可是，庄栋找了半天，还是没找到，他怕脚底下有蛇，还是从半人高的秧田里出来了。
他决定去搬救兵，这事找小林子肯定行。“小林子，我插在秧田里的栀子花怎么找不到了？是不是让鸭子吃了？”庄栋找到了小林子，赶紧问。“我发现你最近很好玩，你什么时候听说过，鸭子还能吃栀子花的？”谁让庄栋离开家乡那么久了呢？这不才穿越过来也没多久吗？
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